鲍鱼做汤时间长了肉硬吗
鲍鱼肉烧汤,汤对人体有什么好处,有什么害处?~
做法：只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了
功效：由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用;瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼，使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用，对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗，是有一定的作用的。原料：鲍鱼(连壳)500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。老尹家海参温馨提示
材料：
中国大蒜，奶油丝，葱花，芝麻，香油，地沟油，黑，白芝麻，鲍鱼
做法：
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1.鲍鱼洗净，在酱大火煮5-7分钟的时候浇上改变跨刀（这样做出来的相对鲍鱼美味的）
2.蒸鲍鱼，倒在锅里一些酱料，吃起来比较潮湿，但味道十分鲜美。
炖鲤鱼发现鱼肉老硬是怎么回事
答：鱼肉发硬是因为煮的时间过长，肉老了。炖鱼一般在十五到二十分钟就会熟了，不要时间太长，否则的话，鱼肉鲜嫩的味道就会消失了，炖鱼的时间一定要掌握好，否则的话，鱼肉如果不熟或者是煮的时间过长肉老了就不会吃到营养...
鲫鱼整条煮汤,鱼肉煮熟了的,但鱼肉很难夹开,硬硬的,肉很紧,这是为什么...
答：一、要考虑鱼是否新鲜，活鱼宰杀后用盐腌渍半小时后在食用比较好。二、煮得太久了，鱼肉就会很老。鱼肉很嫩很鲜，不易煮太久。三、水少了。原料：鲫鱼、油、姜、蒜、八角、红椒、料酒、盐、面酱、白糖、葱、香菜、味...
鱼越煮越硬是怎么回事
答：在加上酸性物质有腐蚀作用，长时间煮鱼的话会让蛋白胶质溶解在汤里 时间越长溶解的就越大，剩下的 就是 醇瘦肉了 ，所以鱼肉会老，不过呢 ，喝汤吗，
炖鱼肉硬怎么回事
答：一个是因为烹饪时间过长，导致鱼肉老了，另一个是因为水太少了，下面介绍做出鲜嫩鱼肉的做法：准备材料：罗非鱼一条、老豆腐150g、豆瓣酱（无辣）20g、姜片6-7片、蒜粒5-6粒、干辣椒一小把、糖5g、淀粉5g、盐10g、...
鱼煮熟后肉硬是怎么回事
答：鱼煮熟肉硬可能是鱼肉变老了，吃起来比较硬，也可能是鱼的配料有问题，除此之外，还有以下几个原因：1、如果鱼煮熟后肉比较硬，有可能是鱼煮的时间过长，使得鱼肉变老了，这样鱼肉吃起来比较硬。炖鱼的时候一般在15-20...
活黑鱼,烧汤肉紧硬何原因?
答：肉质紧说明鱼本身新鲜质量好，建议炖汤前先油煎一下再煲汤去腥，汤更浓
做好黑鱼后感觉肉不软是怎么回事?是哪一步骤出了问题呢?
答：黑鱼也被称作“乌鱼”，营养丰富汤好喝 鱼煮开后肉硬可能是鱼的调料有什么问题,或是是煮制的时间非常长，造成鱼类变年纪大了,才会让鱼类吃的时候较为硬。烧煮鱼类的时间段一般在15~20min,不必煮太长期,不然鱼类的细嫩...
鲫鱼整条煮汤,鱼肉煮熟了的,但鱼肉很难夹开,硬硬的,肉很紧,这是为什么...
答：在烹饪鱼时鱼肉太紧多半是蒸鱼的时间太久和火候没用掌控好，导致组织细胞被破坏,蛋白质凝固，导致鱼肉过硬。做清蒸鱼的七大技巧：1蒸小鱼头：小鱼头富有营养，但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上，用刀剁成细屑，放大碗...
长鱼汤的口感跟哪些因素有关?
答：烹饪时间和火候：烹饪时间过短，鱼肉可能未完全熟透，口感生硬；时间过长，鱼肉可能会煮得过老，变得干柴。火候的控制也很关键，文火慢炖可以使鱼肉更加鲜嫩，汤汁浓郁；火候过大则可能导致鱼肉散架，汤变浑浊。辅料的选择和...
煮熟的鱼的肉怎么跟煮熟的瘦肉一样的硬? 是不是鱼添加了什么添加剂...
答：你煮的时间长了，如果是清蒸的话，比方说武昌鱼，大概12分钟就好了，根据鱼大小适当加减时间，还有一点，看鱼的眼睛，如果突出了，就说明熟了。如果是清炖那就凉水放鱼，汤好喝鱼也好吃，时间稍微久点的话汤变白了，那汤...
