炖鱼汤比吃鱼肉更有营养！这样的说法究竟正不正确？
这种说法正确，同样的营养物质以汤的形式人体更容易吸收，鱼肉在人体消化的过程中难免不会充分消化，所以鱼汤更有营养。
不正确。煲汤的时候一般都是以肉食为主，鱼汤中蛋白质只占2%左右，剩下的都是脂肪，而我们常说的奶白鱼汤实际上就是含脂肪的，所以，鱼肉的营养价值比鱼汤还要高。
不正确。鱼汤比较鲜美，但主要成分是水和作料，只带有2%上下的蛋白及营养物质，绝大多数营养成分还是在鱼肉上的。
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炖鱼汤比吃鱼肉更有营养!这样的说法究竟正不正确?
答：不正确。鱼汤比较鲜美，但主要成分是水和作料，只带有2%上下的蛋白及营养物质，绝大多数营养成分还是在鱼肉上的。
鱼肉和鱼汤哪个营养价值更高,要有科学依据。
答：鱼肉更有营养。鱼汤的浓淡与否与其营养价值没有丝毫的关系，很多人“喝汤不吃料”的做法很大程度上造成了营养的流失，食材本身的营养物质并不会因为烹饪加工而完全溶于汤中。通常所说的浓汤其实是脂肪的作用，只不过浓一点的汤比清淡的汤脂肪含量更高，因而显得更白一点。每碗鱼汤中只有2%的蛋白质，而脂...
鱼肉与鱼汤那个更有营养?
答：鱼肉中主要成分是蛋白质，鱼汤在熬制的时候溶解了鱼油在其中，鱼油的主要成分是磷脂，可补脑。故鱼汤更好。在鱼的内脏组成中，鱼子含有的卵磷脂更多，利于补脑。
我想问一下鱼和鱼汤哪个营养价值高
答：1、鱼汤营养价值高。2、鱼肉中主要成分是蛋白质，鱼汤在熬制的时候溶解了鱼油在其中，鱼油的主要成分是磷脂，可补脑。故鱼汤更好。3、鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。4、鲫鱼性甘平，入脾、...
鱼汤和鱼哪个有营养,求详解
答：怎么说呢：理论上说鱼肉更有营养，营养素溶解到他汤中毕竟不会全部，而且鱼肉总的蛋白质是汤里没有的。。。应该说都很有营养。。专家回答：当然是连鱼肉一起吃营养价值高，先喝汤、再吃肉，一起吃都可以，只要不将鱼肉丢掉就可以，只喝汤营养不够。
鱼汤鱼肉哪个更营养
答：都说鱼汤有营养，其实鱼汤营养只有百分之十五，鱼肉说有百分之八十多。营养还是肉里多。
吃鱼更营养还是喝鱼汤更营养
答：喝鱼汤更营养，因为有营养的物质都在汤里面了。主料：鲫鱼一条。辅料：面粉适量，盐3g，葱姜8g，香油3ml。步骤 1.鲫鱼清楚内脏后，表面拍上干面粉。2.锅中放少量的油，放入鲫鱼。3.煎至两面微微变黄。4.锅中放入水，加葱姜，放入煎好的鲫鱼。5.大火烧开后，该小火煮至汤成白色即可。6.喝时...
鱼汤和鱼肉哪个有营养
答：建议多吃鱼肉，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，营养丰富，鱼汤不要吃太多，鱼汤一般脂肪含量比较高，会导致能量摄入过多，如果是做的清淡的鱼汤，可以喝点。
鱼肉和鱼汤哪个更有营养鱼肉与鱼汤那个更有营养?
答：鱼肉和鱼汤哪个营养价值更高,要有科学依据. - ： 鱼肉更有营养. 鱼汤的浓淡与否与其营养价值没有丝毫的关系,很多人“喝汤不吃料”的做法很大程度上造成了营养的流失,食材本身的营养物质并不会因为烹饪加工而完全溶于汤中. 通常所说的浓汤其实是脂肪的作用,只...鱼肉和鱼汤哪个更有营养 - ：采访:我...
鲫鱼鱼汤营养还是鱼肉营养
答：煲汤的时候一般都是以肉食为主，鱼汤中蛋白质只占2%左右，剩下的都是脂肪，而我们常说的奶白鱼汤实际上就是含脂肪的，所以，鱼肉的营养价值比鱼汤还要高。首鱼汤营养更丰富。鱼汤的浓淡与营养价值无关，许多人认为鱼汤炖得越白营养价值越高，营养都在浓鱼汤里了，其实并不是这样的。久坐不动，气温太...
