鱼肉与鱼汤那个更有营养？ 鱼汤和鱼肉哪个更营养
在鱼的内脏组成中，鱼子含有的卵磷脂更多，利于补脑。
鱼汤更有营养，营养全在汤里多喝鱼汤有好处。但是鱼肉也有营养，鱼肉含有丰富的蛋白质。
是鱼汤，因为鱼里面的营养都炖出来了
鱼汤更有营养
每百克鱼肉中蛋白质含量是鱼汤中的6到8倍，最好的是喝汤更吃肉！
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鲫鱼汤营养在汤还是肉
答：很多人问“汤营养好还是肉营养好”？现在大部分人都接受了肉比汤有营养的说法。但也不是说汤完全没营养。鱼汤中含有少量可溶性蛋白质、多种氨基酸、钾元素还有可溶性的B族维生素，非常容易被人体利用。给宝宝喝汤的主要为了获得它的鲜美味道，还有促进食欲、刺激消化液分泌的作用。鲫鱼在这个季节肉质细嫩，...
> 肉的营养和汤的营养价值哪个更高?
答：食物不经过牙齿的咀嚼和唾液的搅拌，会影响食物的消化吸收，出现某些消化道疾病。当然，鸡汤、肉汤、鱼汤味道鲜美可口，可以刺激胃液的分泌，增加食欲。家长可以先给孩子吃些汤，然后再吃饭和菜。恩，不好说哪个营养更好，但是汤肯定也是有营养的，而且汤的分子比肉更细腻，容易被宝宝吸收，比较适合刚添加...
炖鱼汤比吃鱼肉更有营养!这样的说法究竟正不正确?
答：不正确。鱼汤比较鲜美，但主要成分是水和作料，只带有2%上下的蛋白及营养物质，绝大多数营养成分还是在鱼肉上的。
鲫鱼汤和排骨汤哪个营养全面?
答：骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。鲫鱼汤所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、...
鱼汤的营养在汤还是肉
答：而主要营养蛋白质，很难进入汤中 。一般来说，肉汤和鸡汤中的蛋白质含量只有1% ~ 2% 肉中蛋白质含量高达15% ~ 20%，明显高于汤。 至于矿物质，汤里只有可溶性钾。你期望的钙和铁不溶于汤。 不管你怎么煮汤，精华仍然在肉里，而不是汤里。 同样，鱼汤、鸡汤、鸭汤，也是这个道理 。看...
我想知道煮鱼到底是鱼汤有营养还是鱼肉有营养?
答：最近老妈生病，开始琢磨食疗。如果胃肠功能正常，建议正常吃鱼肉，因为煲汤需要耗时，费火。所谓有营养的汤，也是煲得好才有营养。把食材真正煮烂，营养成分煮到汤里才有营养。不然汤没煲好，只是喝了水，既吃不到肉，补充不了蛋白质，又浪费食材。
喝鱼汤好还是骨头汤好啊?
答：1.鱼汤，鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。鲫鱼汤所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；举...
鲫鱼鱼汤营养还是鱼肉营养
答：首鱼汤营养更丰富。鱼汤的浓淡与营养价值无关，许多人认为鱼汤炖得越白营养价值越高，营养都在浓鱼汤里了，其实并不是这样的。久坐不动，气温太高都会导致营养成分流失，也会破坏营养元素，对人体是有害的，而且时间炖得越久，鱼汤里的脂肪就越多。炖鱼汤并非所有的营养都在汤里，真正有营养的还是在...
鱼肉和鱼汤哪个营养价值更高,要有科学依据。
答：鱼肉更有营养。鱼汤的浓淡与否与其营养价值没有丝毫的关系，很多人“喝汤不吃料”的做法很大程度上造成了营养的流失，食材本身的营养物质并不会因为烹饪加工而完全溶于汤中。通常所说的浓汤其实是脂肪的作用，只不过浓一点的汤比清淡的汤脂肪含量更高，因而显得更白一点。每碗鱼汤中只有2%的蛋白质，而...
汤炖久了,到底是汤有营养还是肉有营养
答：肉比汤更有营养。肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。肉类是肌肉纤维构成的，其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等，它们容易进入汤中，但大部分肌纤维成分很难溶出来。一般来说，肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有1%~2%，和15%~20%的肉块相比，显然蛋白质含量是低多了。而骨头中的钙、铁...
