普通面粉可以做面包吗? 普通面粉可以做面包吗?

作者&投稿:郯冠 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

普通面粉是能够制作面包的,由于小麦面粉是能够配搭酵母粉一起来制做的,我们将小麦面粉、发酵粉混和匀称以后,添加小量的温开水揉面,搓成面糊以后,在将面糊切割成小面糊,最终将面糊放入微波炉加热开展烤制20分钟就可以制做出美味可口的吐司面包的,而面包的种类是比较多,我们能够依据原材料去制做它。


面包粉和一般面粉的区别

面包粉美名其曰是用于制作面包的,而小麦面粉的主要用途相对而言就更为广泛。面包粉和面粉是二种特性不一样的粉,有显著差别,无论是从原材料,还是类型,或是应用领域而言,二种粉全是不一样的。

1、压根差别

面包粉的原材料是硬麦,普通面粉的原材料是麦子;

面包粉,硬麦制做而成,面条成分高。面条性价比高、延展性大、延展性好,吹泡容积大,面包粉归属于高精面粉。

2、细致性差别

小麦面粉是一种由麦子碾成的粉末状。按小麦面粉中蛋白质含量的是多少,能够分成高筋粉、 中筋粉、 低筋粉及无筋面粉。




普通面粉也能做面包,不过不容易出膜,口感上会偏硬,所以一般来说,还是用高筋面粉的比较多,口感相对来说更美味,而且不同种类的面粉做出来的也是不一样的,我平时用的都是金像高筋面粉,做面包、吐司啥的很好出膜,做出来的面包口感很松软,还能有拉丝效果。
面粉根据蛋白质含量分为高筋面粉、中筋粉、低筋粉(蛋白质含量在7.5%-8.5%,适合制作蛋糕、饼干、西点、港粤包点等)
咱们所说的普通面粉一般是指中筋粉,做馒头包子的那种,而想做面包的话,最好是用高筋粉了。

普通面粉可以做面包,只是在醒面上要分多次醒面,揉好面团后最好醒一晚上,然后分成小团时还要醒发30分钟,最后准备进烤箱时还要醒10分钟即可。

普通面粉不可以做

不可以,做面包要高筋面粉,不然不成功

普通面粉可以做面包吗?~

不能 ,面粉的不同做出来的东西是不一样的。
面粉可以分为高筋、中筋、低筋面粉
(1)高筋面粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;是比较适合用来做面包的,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅适用于高成分的水果蛋糕中使用。
(2)中筋面粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心会用中筋粉,比如包子、馒头、面条等。(注:一般市售的无特别说明的面粉,都可以视为中筋面粉来用。呵呵,且这类面粉包装上面一般都会标明,比较适合用来做包子、饺子、馒头、面条,对照一下中筋粉的用途,没错吧?)。
(3)低筋面粉:颜色较白,用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性也比较弱,比较适合做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。所以这样来说还是高筋粉比较好哦。

原来普通面粉也可以做面包,简单快速,蓬松暄软

普通面粉可以做面包吗
答:普通面粉是可以制作面包的。因为面粉是可以搭配发酵粉一起来制作的,我们将面粉、酵母粉混合均匀之后,加入少量的温水和面,揉成面团之后,在将面团切成小面团,最后将面团放进微波炉进行烘烤20分钟就可以制作出美味的面包的,而面包的种类是比较多,我们可以根据材料去制作它。

普通面粉可以做面包吗?
答:做面包用高筋面粉,高筋面粉中富含蛋白质,能使面包富有弹性,并且有嚼劲。面团在长时间的发酵与揉面中能形成光滑的表皮,烤出来的面包外边酥脆,内里层次丰富。

用普通面粉可以做面包吗
答:烤面包的做法:准备材料:高筋面粉………100g 牛奶………75cc 黄油………10g 干酵母………1小勺 砂糖………1大勺(不喜欢甜的可以减半)盐………5/1小勺(一小撮就可以了)干面粉适量 做法:1.找一个直径15cm的塑料盆放牛奶和黄油,不要加盖子用强档微波加热30秒。(牛奶加热后,如果超过40度...

普通面粉能做面包吗?
答:我以前是做西点的。我可以很负责任地告诉你:不可以。。咱们现在国产的小麦是不适合做面包的。一般市面上的面粉最高也就是中筋粉。。并不是说做包子能发起来。做饺子够劲道就可以做面包。这是两个概念。面包粉具有良好的吃水性。但是国产小麦一般达不到。和够数的面团你揪下来一块以后向外拉伸能拉...

普通面粉可以做出拉丝的面包吗,具体步骤是什么?
答:按住做饭键煮十分钟,在面包上边刷过蛋清粉,这种面包做出来,颜色是通黄通黄的。因为是普通面粉,因此加一小勺盐,提升面的筋性,添加一袋温牛奶和面,用筷子搅拌成面絮状物,添加少量植物油,搓成较软的面团,保鲜膜遮盖,五分钟后,再次和面,像洗床单那般搓揉,大约十分钟,揉到展开面,能够看见...

普通面粉能做面包吗?
答:面粉可以分为高筋、中筋、低筋面粉 1,高筋面粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;是比较适合用来做面包的,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅适用于高成分的水果蛋糕中使用。2,中筋面粉:颜色乳白,介于高...

做面包能用普通面粉吗?
答:可以。材料:400克普通面粉,120克纯牛奶,2个鸡蛋,4克酵母,3克食盐,5克糖,80克开水 制作方法:1、牛奶加热到40度左右,倒入酵母化开。2、在碗中加入400克普通面粉,用80克开水烫面搅拌均匀,加入2个鸡蛋,3克食盐,5克糖搓成光滑的面团,醒发20分钟。3、面团醒好后,在面团中倒入10克食用油...

普通的面粉可以做面包吗?
答:不可以做面包l必须是高筋粉做的面包细致蓬松。

做面包用普通面粉可以吗?
答:面包是可以用面粉做的,且在制作的过程中需要掌握一定的技巧和方法!做面包的注意事项 1、做面包一定要用高筋面粉,做蛋糕时一定要用低筋面粉;2、放料时盐不能遇到酵母,否则会抑制发酵,影响发酵效果;3、如果皮太硬的话,可以选择烧色浅的程序,或者稍微多放点水,或者把水换成等容量的鸡蛋和...

普通面粉可以做面包吗
答:可以。甜面包对面粉的要求不高,也不必揉面到扩展阶段。不适合制作土司。