做面包能用普通面粉吗？ 普通面粉能做面包吗

可以。

材料：400克普通面粉，120克纯牛奶，2个鸡蛋，4克酵母，3克食盐，5克糖，80克开水

制作方法：

1、牛奶加热到40度左右，倒入酵母化开。

2、在碗中加入400克普通面粉，用80克开水烫面搅拌均匀，加入2个鸡蛋，3克食盐，5克糖搓成光滑的面团，醒发20分钟。

3、面团醒好后，在面团中倒入10克食用油。

4、把油全部揉进面团中，发酵到原来体积的两倍大，取出继续揉面5分钟。

5、揉好的面团分成大小均等的5等份，揉搓成圆形。

6、用刷子在电饭煲内壁刷上一层食用油，底部撒点白芝麻，然后把揉好的5个生胚放进去，二次发酵后，在表面刷上，再撒点白芝麻，按煮饭键。

7、时间到了之后，焖5分钟左右，出锅倒扣在案板上，晾凉即可食用。

我以前是做西点的。我可以很负责任地告诉你：
不可以。。咱们现在国产的小麦是不适合做面包的。一般市面上的面粉最高也就是中筋粉。。并不是说做包子能发起来。做饺子够劲道就可以做面包。这是两个概念。
面包粉具有良好的吃水性。但是国产小麦一般达不到。
和够数的面团你揪下来一块以后向外拉伸能拉出一层薄薄的半透明的膜。在揉圆的时候手感就像握着一个装了水的汽球一样。。吃水性不好的话水就不能放太多，水少了你自然拉不成那样。面的筋度达不到烤好的面包组织也就容易断。出来的成品不会细腻，而是粗糙的蜂窝组织，如果说烤出来的，发酵过的面团就是面包，那您就这么做。如果您是要追求口感那您就要买美麦或加麦制成的面粉。国产面粉只是筋度不够，但是蛋白质含量在全球也是可数的。所以并不是说国产面粉不好，这是要注意的。国产的也有适合做面包的面粉，河套地区有一个地方产的小麦是高筋，不过价格比外国的还要贵不少。
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如果您不想买面粉不如做一些中式糕点，比如老婆饼之类的。也是用烤制功能的。我感觉还是中国的甜点比较合我自己的口味呵呵。

原来普通面粉也可以做面包，简单快速，蓬松暄软

普通面粉可以做面包吗？没有高筋粉就试试中筋面粉，出炉很漂亮

做面包用普通面粉能做吗？~

普通面粉也能做出柔软拉斯的大面包

可以，具体做法如下：
主要材料：面粉200g，细砂糖25g，盐3g，黄油30g，温水110g，酵母菌5ml，蛋黄1个。
1、将除了黄油的其他所有材料倒进一个盆里，不断翻拌，揉搓，一直揉搓到到面团成形。这时面团表面还是粗糙。



2、把面团转移到平面桌子上继续揉搓，面团慢慢变得表面光滑一些，不那么粘手。



3、面团揉到可以用手轻轻扩展延伸薄膜，但是很快就会有破洞，这时就可以停止揉面了。



4、面团揉到可以扩展的阶段后，加入黄油，继续揉。



5、加入黄油揉搓的面团。



6、揉搓好的面团放入盆里，用保鲜膜封住，让面团发酵大约一小时。



7、发酵好的面团比原来大2倍。用手指按压下去一个洞，不会马上弹回去就完成了发酵。



8、把发酵好的面团取出来压出空气，搓长后，分成八块，然后继续让8小面团醒15分钟后，擀面杖把面团擀成椭圆面皮，然后从上往下卷起。卷起来是一边粗，一边细的面团，这时用擀面杖从面团细的一边往粗的方向擀，擀平好了之后，左手按着细的一端，右手从上往下卷起来，收尾的接口藏在底下。



9、按上述的方法做好八个牛角。



10、牛角依次摆在垫了一张油纸的烤盘上，隔开一定距离。放入烤箱第三层，烤箱调发酵功能，底下放一碗冷水，恒温35度湿度85，大约40分钟。



11、完成发酵，牛角长大了很多。取出牛角包和水，轻轻在牛角包表面刷一层蛋液，再重新放入烤箱第二层，调回烘烤功能，上下180度，烤8分钟即可完成。



12、成品图。

普通面粉可以做蛋糕或面包吗
答：二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。 三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温...

做面包能用普通面粉吗
答：我以前是做西点的。我可以很负责任地告诉你：不可以。。咱们现在国产的小麦是不适合做面包的。一般市面上的面粉最高也就是中筋粉。。并不是说做包子能发起来。做饺子够劲道就可以做面包。这是两个概念。面包粉具有良好的吃水性。但是国产小麦一般达不到。和够数的面团你揪下来一块以后向外拉伸能拉...

普通面粉可以做面包吗
答：虽然普通面粉可以用来制作面包，但是如果想要获得更好的口感和更好的弹性，面包面粉是更好的选择。这是因为面包面粉通常含有更高的蛋白质，这些蛋白质可以与水混合在一起形成气泡，从而使面团更加松软。因此，如果您希望制作出更好的面包，建议选择专业的面包面粉。虽然普通面粉制作的面包或许没有面包面粉制作...

烤面包可以用普通面粉吗
答：烤面包可以用普通面粉的。只是口感上少一点筋道而已。适当添加一点“面包强筋剂”，就跟高筋面粉差不多了。（实际上市场上很多面包就是用这个办法。）

普通的家用面粉能烤面包吗
答：不能 面粉的不同做出来的东西是不一样的 一般的面粉分为高中低筋面粉，高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。中筋粉...

用面包机做面包用普通的面粉行么? 普通的干酵母行么
答：用面包机做面包不能用普通粉，一定要用高筋粉，揉好的面不成团是水放多了。用普通的干酵母可以。

做面包时一定要用高筋粉,不能用普通面粉吗
答：做面包最好别用普通粉，需要高筋粉。面筋其实就是蛋白质，面筋含量低的面粉发不起来，做面包会成死疙瘩……一般来说做面包会选用高筋粉，蛋糕会用低筋粉，酥饼西式干点之类的会用中筋粉……豆油如果是大豆油的话一般是不能代替黄油的，风味和工艺特性都不一样。

做面包要用高筋粉,超市卖的普通面粉能做面包吗?
答：做面包不能用普通粉，需要高筋粉。面筋其实就是蛋白质，面筋含量低的面粉发不起来，做面包会成死疙瘩……一般来说做面包会选用高筋粉，蛋糕会用低筋粉，酥饼西式干点之类的会用中筋粉……豆油如果是大豆油的话一般是不能代替黄油的，风味和工艺特性都不一样。

普通的面粉可以做面包吗?
答：不可以做面包l必须是高筋粉做的面包细致蓬松。