家里食用包包子，包饺子，蒸馒头用的普通面粉，可以用来烤面包，饼干和蛋糕吗？ 普通面粉可以做面包吗？
可以效果不是很好
做面包或蛋糕应该用高筋粉还是低筋粉？~
制作面包用高筋面粉,因为它的蛋白质含量高才能有面筋做成面团,才能有更好的发酵的效果.低筋粉粉蛋白质含量低,根本就发不起来,面筋蛮少,拉不出薄膜.做出来的是死面团.
制作蛋糕用低筋面粉,因为它的蛋白质含量低,不会有太大的筋度,制作是不会起团,所以低筋面粉适合做蛋糕.
高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。
不能 ，面粉的不同做出来的东西是不一样的。
面粉可以分为高筋、中筋、低筋面粉
（1）高筋面粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；是比较适合用来做面包的，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅适用于高成分的水果蛋糕中使用。
（2）中筋面粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心会用中筋粉，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视为中筋面粉来用。呵呵，且这类面粉包装上面一般都会标明，比较适合用来做包子、饺子、馒头、面条，对照一下中筋粉的用途，没错吧？）。
（3）低筋面粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性也比较弱，比较适合做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。所以这样来说还是高筋粉比较好哦。
家里食用包包子,包饺子,蒸馒头用的普通面粉,可以用来烤面包,饼干和蛋糕...
答：可以是可以，但是效果可能不太好，烤面包的话需要用高筋粉，这样做出来的面包膨胀度更好，纹理更细腻，饼干和蛋糕要用低筋粉，做出来的饼干更脆，蛋糕更适口
蒸馒头.包饺子.包包子的面发酵方法一样么?
答：首先饺子不需要发酵，馒头和包子需要发酵，可以用酵母，先将酵母用温水泡10分钟，加入糖、盐、油和面，然后放在温暖的地方发泡即可。
蒸馒头用什么样的面粉
答：蒸馒头用什么面粉都可以的。在这里用的是普通面粉。做法如下：用料：温水200克、普通面粉900克、酵母5克、绵白糖一勺 做法 1，温水里加入绵白糖，搅拌均匀，把酵母倒进去活化一下，静置5分钟。2，酵母水慢慢倒入面粉里，一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。3，揉好的面团盖上保鲜膜放到温...
手把手教您家庭版蒸包子做法,3个小诀窍,包子又白又松软,零失败
答：1、先从和面开始介绍，每次分享做面食都是从最基本的和面开始，往和面盆里倒入中筋面粉，温水碗里加入酵母粉搅匀化开，平均一斤面粉里大约加3-5g的酵母粉。一般在家里蒸馒头、包子、饺子、面条，用的都是中筋面粉，而高筋面粉是做面包用的，低筋面粉是做蛋糕用的。很多人问做面食蒸包子到底面粉和水...
包子馒头怎样做才好吃?
答：做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合 而且，包子也有说人笨或长得难看的意思馒头是一种把面粉加水、糖等调匀，发酵...
蒸包子用什么面粉?
答：问题一:做包子,用什么面粉最好, 按面筋质含量分: 蛋白质含量在13%以上的,为“高筋粉”。 蛋白质含量在10～13%的,为“中筋粉”。 蛋白质含量在10%以下的,为“低筋粉”。 “高筋粉”多用于做面包和一些精酥类点心。 “低筋粉”多用于做蛋糕、混酥类点心。 做包子、馒头最常用的是“中筋”...
蒸馒头包子是用冷水开始蒸还是用滚水
答：蒸馒头和包子是冷水上屉。酵母的比例要用温水浸泡再化开，但温度一定不要过高，否则酵母会被烫的死翘翘，手指头伸入水中温热即可 酵母水在面粉里搅匀，开始进一步揉面， 一定要有耐心，温水一点一点的加入，开始是雪花状的面絮，慢慢揉成偏硬的团（一定是偏硬的面团，如果水太多，和面太软等发酵后绝对...
蒸馒头一般用什么面粉?
答：蒸馒头一般用中筋面粉。面粉有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉之分，蒸馒头什么面粉好，据烹调专家介绍，不同筋度的面粉，做出来馒头的口感都会不同。一般蒸馒头用的是中筋面粉，但大家可以尝试用不同的面粉，或搭配不同筋度的面粉，做出自己喜欢的馒头。（1）用高筋面粉：做的馒头较有嚼劲，但相对...
蒸包子用的铁垫子叫什么
答：蒸包子用的铁垫子叫铁篦子。它主要就是将所要蒸的食物放在铁篦子上面，这样能够很好的使要蒸的食物受到蒸汽的加热，并且它也非常的结实，可以承担上面的重量，并且铁篦子导热也非常的快，所以他蒸出来的馒头或者包子效果就特别好。一般都用这种蒸笼来蒸。铁篦子与竹篦子的对比 金属蒸笼因透气性较差，水...
