不爱吃鱼,喝鱼汤有营养么 是喝鱼汤有营养还是吃鱼肉有营养
首先鱼肉的蛋白质含量高、脂肪含量低，鱼肉所含的不饱和脂肪酸，对心血管疾病患者也有很好的帮助。最重要的是，鱼汤味道鲜美，营养也更容易被身体吸收。对长身体的小朋友、手术后恢复期的病人、有慢性病的老年人，都是正确的选择。
今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：秋天常喝鱼汤好处多，搭配3种食物营养效果翻倍，不过2类人不要喝。
1、炖鳙鱼汤时加一些红枣：健脑暖胃
鳙鱼也被老百姓们称为大头鱼，属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优质可食性的鱼类。鳙鱼肉里富含的磷脂对改善记忆力、延缓衰老和增强皮肤弹性，都有不错的帮助。
鳙鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。对心血管系统有保护作用。炖鳙鱼时加一些红枣，除了可以让鱼汤味道更甜美外，红枣还有补气益中、治疗脾胃不和的功效。
2、炖鲫鱼汤时加一些木瓜：帮助下奶
鲫鱼是煮汤最受欢迎的选择，家里有产妇、老人等身体虚弱的人都会经常做来吃。传统中医认为具有健脾开胃、益气通乳、利水除湿的功效。
而木瓜的胡萝卜素和维生素C含量高，具有较强抗氧化能力，能有效帮助机体修复。最重要的是有舒筋活络、和胃化湿的功效，很适合产后母乳不足的产妇喝。
另外熬出奶白色的鲫鱼汤也有个小技巧：煎完鲫鱼放水熬汤时，一定要放开水。如果用凉水熬很久也还会是清汤，只要用开水下锅熬，很快就是变成大家喜欢的乳白色浓汤。
3、炖黑鱼汤时加一些冬瓜：缓解水肿
肾病患者身体比较大的反应就是四肢水肿，这是因为肾功能出现障碍，水分无法顺利的排出体外。肾病患者除了要严格限制食盐的摄入量，还可以通过喝冬瓜黑鱼汤来缓解水肿。
黑鱼肉里含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素等，而冬瓜的特点就是钠的含量低，还有清热解毒、利水消痰的食疗作用。
说完喝鱼汤的好处，那么是所有都适合喝鱼汤吗？
答案当然也不是，有一些皮肤病、过敏情况的人，就不适合喝鱼汤，避免加重病情。再有海鲜的嘌呤含量普遍比较高，熬成汤之后嘌呤融入到汤里，痛风患者喝了之后很容易诱发急性痛风
鱼汤，鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、补脑、清热解毒等功能。
将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状；而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。黄鱼羹
原料
净黄鱼肉200克，葱末3克，嫩笋50克，葱段5克，熟猪肥膘25克，绍酒15克，熟火腿10克，精盐4克，鸡蛋1个，味精3克，姜汁水10克，清汤450克，姜末3克，湿淀粉60克，熟猪油75克。
做法
1、黄鱼肉片成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米，猪肥膘切成指甲片，嫩笋、熟火腿均切成末，鸡蛋敲在碗内打散。
2、炒锅置中火，下入熟猪油25克，投入葱段、姜末，煸出香味，将鱼片落锅，放放绍酒、姜汁水、清汤、笋末、精盐、猪肥膘片，烧沸后撇去浮沫，加入味精、湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液和熟猪油50克，用手勺推匀，盛在汤盘中，撒上葱末、熟火腿末，即可。
鸡汁鱼汤
原料
桂花鱼肉5两（约200克），火腿1两（约40克），冬笋片、蘑菇各2两（约80克），上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少许。
做法
1、桂花鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。
2、火腿切丝，蘑菇洗净切片。
3、锅中注入上汤，煮沸，下桂花鱼片、火腿丝，煮沸约5分钟，倒入大汤盆中，以盐调味。
4、把龙井茶叶注入玻璃杯中冲开，置盆中央，食用前将茶倒入汤中即成。
雪菜鱼汤
原料
鱼1条，雪菜100克。 熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。
做法
1、黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。
2、炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖一下；
3、再加清水，用旺火烧沸，加盖用文火焖10分钟，至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段，再用旺火烧沸，下味精，起锅装入大汤碗中即可
鲤鱼精汤
原料
鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。
辅料
米酒2大匙，盐1小匙。
做法
1、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。
2、姜去皮，洗净，切片。
3、锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。
吃鱼更营养还是喝鱼汤更营养~
喝鱼汤更营养，因为有营养的物质都在汤里面了。
主料：鲫鱼一条。
辅料：面粉适量，盐3g，葱姜8g，香油3ml。
步骤
1.鲫鱼清楚内脏后，表面拍上干面粉。
2.锅中放少量的油，放入鲫鱼。
3.煎至两面微微变黄。
4.锅中放入水，加葱姜，放入煎好的鲫鱼。
5.大火烧开后，该小火煮至汤成白色即可。
6.喝时放入盐和香油即可。
喝鱼汤更营养，因为有营养的物质都在汤里面了。 主料：鲫鱼一条。 辅料：面粉适量，盐三g，葱姜吧g，香油三ml。 步骤 依.鲫鱼清楚内脏后，表面拍上干面粉。 贰.锅中放少量的油，放入鲫鱼。 三.煎至两面微微变黄。 四.锅中放入水，加葱姜，放入煎好的鲫鱼。 5.大火烧开后，该小火煮至汤成白色即可。 陆.喝时放入盐和香油即可
喝鱼汤对胃有好处么?
答：有好处。想健康，多喝汤。尤其在秋冬季节，各种汤成了不可缺少的美味。鱼汤健脾开胃。鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿。鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还能缓解压力、睡眠不足等精神因素...
吃鱼更营养还是喝鱼汤更营养
答：喝鱼汤更营养，因为有营养的物质都在汤里面了。主料：鲫鱼一条。辅料：面粉适量，盐3g，葱姜8g，香油3ml。步骤 1.鲫鱼清楚内脏后，表面拍上干面粉。2.锅中放少量的油，放入鲫鱼。3.煎至两面微微变黄。4.锅中放入水，...
鱼营养高还是煮出来的鱼汤汤营养高?
答：鱼汤，鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、补脑、清热解毒等功能。将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻...
鱼汤到底有没有营养
答：鱼汤营养丰富。鱼是一种比较健康的食品，脂肪低热量低，高营养，非常符合现代人养生饮食的需求。鱼汤营养价值非常高，含有多种维生素、微量元素，而且维生素a的含量也非常高。
鱼汤有营养吗
答：当然有。鱼汤的营养价值很高，不同的鱼有不同的营养，功效也大不一样，以鲫鱼汤和黑鱼汤为例，来看营养价值有哪些。鲫鱼汤的营养价值。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢...
鱼汤的营养价值有哪些?煮鱼用老豆腐还是嫩豆腐比较合适呢?
答：鱼汤的营养价值丰富，含有钙，铁，维生素，蛋白质等。煮鱼的时候要用嫩豆腐，因为嫩豆腐比较好熟，比较容易入味，吃起来口感非常好。喝鱼汤对身体有益，营养很多。鱼汤里含有丰富的蛋白质，能提高身体免疫力。鱼汤里含有钙，...
经常炖鱼汤喝对身体有好处吗?
答：一、鱼汤中的营养容易吸收鱼含有全面而且优质的蛋白质，将鱼做成鱼汤会让我们人体更好地吸收蛋白质，小孩子喝鱼汤对肠胃好，在治疗小儿感冒时效果更佳，同时炖鱼汤时鱼身上的钙质能更好地溶解在汤中，小孩子吃了可以补钙。...
鱼汤有营养,还是鱼肉有营养?有什么依据呢?
答：所以鱼汤是没有鱼肉有营养的，直接吃鱼肉才是最佳的选择，而且鱼的营养成分，都能够通过吃鱼肉来补充。如果
吃鱼,喝鱼汤,哪个营养价值更高
答：由此可以看出，鱼汤越白脂肪含量越高。喝汤不吃肉有很多人认为其营养价值都在汤里，所以只“喝汤不吃料”。其实鱼汤的浓淡与营养价值没有丝毫的关系，因为食材本身的营养物质并不会因为烹饪加工完全溶于汤中。在上面我们说了...
经常喝鱼汤有什么好处
答：1／3，特别是鱼汤含有大量生物活性物质，这类物质可有效地预防失眠及心血管疾病 鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。鲫鱼的营养特点是...
