吃鱼，喝鱼汤，哪个营养价值更高
有人做过这样的实验，分别拿两条大小一样的鲫鱼，用同样的做法进行熬制，但时间不同，分别是10分钟和20分钟。经过检测，炖10分钟的鲫鱼汤脂肪含量是0.5%，炖20分钟时脂肪含量1.6%，脂肪含量增长1.73倍。由此可以看出，鱼汤越白脂肪含量越高。
喝汤不吃肉有很多人认为其营养价值都在汤里，所以只“喝汤不吃料”。其实鱼汤的浓淡与营养价值没有丝毫的关系，因为食材本身的营养物质并不会因为烹饪加工完全溶于汤中。在上面我们说了“浓汤”其实是脂肪的作用，根据数据显示，每碗鱼汤中只有2%的蛋白质，而脂肪含量高达40%，可想而知喝汤不吃料是多么的浪费。
脂肪高的鱼汤对人体危害？如果一天当中全是食用这种含高脂肪汤类的话，对于产妇来说可能会造成体重增加或者心血管的负担，对于食用母乳的婴儿消化道也是会有一定的影响。另外对于四高人群来说也要尽量地少喝或者不喝这种含有脂肪的汤类，比如说高血脂、高血压、高血糖和尿酸高，还有痛风病人来说一定要尽量少喝这种汤类。
最后给大家推荐一种鱼草鱼。它的脂肪含量少，吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。特别适合慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性浮肿、孕妇产后乳汁缺少、脾胃虚弱和饮食不香的人食用，感冒发热期间不宜多吃。
鱼肉
鱼汤
吃鱼更营养还是喝鱼汤更营养~
喝鱼汤更营养，因为有营养的物质都在汤里面了。
主料：鲫鱼一条。
辅料：面粉适量，盐3g，葱姜8g，香油3ml。
步骤
1.鲫鱼清楚内脏后，表面拍上干面粉。
2.锅中放少量的油，放入鲫鱼。
3.煎至两面微微变黄。
4.锅中放入水，加葱姜，放入煎好的鲫鱼。
5.大火烧开后，该小火煮至汤成白色即可。
6.喝时放入盐和香油即可。
一般情况下，我认为还是喝鱼汤好，营养都在汤里面了
吃鱼,喝鱼汤,哪个营养价值更高
答：鱼汤熬成什么样有营养？在我们生活中，认为鱼汤熬的时间越长营养价值越高，而发白的鱼汤就是营养丰富的证明。其实真的不是这样的，因为熬的时间越长，温度就越高，就会破坏鱼的营养元素。而熬鱼汤呈现出的乳白色其实是脂肪，也就是说，鱼汤的颜色越白脂肪含量越高。有人做过这样的实验，分别拿两条...
鲫鱼汤和鲤鱼汤哪种营养价值更高呢?
答：淡水鲫鱼和鲤鱼同类，是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别...
红烧鲫鱼和鲫鱼汤,哪个更有营养?
答：锅中留少许油，下入葱姜蒜、红椒末煸出香味，在加入豆辨酱继续煸炒出红油，加适量清水烧开下料酒，蚝油，生抽，酱油，白糖调个底味，把煎好的鲫鱼下入锅内盖上盖子小火煮5分钟将鱼洗干净，姜切片，葱切段，锅烧热加油，将姜片、花椒下锅爆香，放入鱼小火煎，等鱼一面煎好煎另一面。油温高点...
想给孩子补脑,吃什么鱼效果好呢?鱼汤和鱼肉哪个有营养?
答：帮助孩子的消化。推荐食谱：炒黄花鱼 练习：1。洗黄花鱼 2.用鱼腌制到碗里，放葱姜，少葡萄酒，去痰3.放鸡蛋，放一点淀粉，搅拌均匀。4.加热油并将鱼放入鸡蛋液中并将其放入锅中。炒双面金色，可以营养，鱼，为了让你的孩子变得更聪明，经常给孩子这三条鱼，不仅是经济实惠的，还要制作大脑。
鱼汤是鱼的蛋白质高还是汤的蛋白质高
答：鱼汤的蛋白质高。鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状；而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。
鱼汤的营养在汤里还是在鱼肉里
答：如钙、磷等，以及一些微量元素和维生素，如锌、硒、维生素B等。这些营养成分主要存在于汤中，所以在食用鱼汤时，也能摄入到这些营养成分。因此，鱼汤的营养虽然主要分布在汤中，但同时也要注意在食用鱼肉时选用更多含有营养成分的部位来食用，从而能够更全面地摄入鱼的营养成分。
油炸小鱼对人体好呀还是喝鱼汤好
答：当然是喝鱼汤对人体好。所有油炸食物，食品，都很好吃，口感好。但油温过高，会破坏食物的部分营养，还会产生对人体有害的致癌物，3一4苯丙芘等。为了身体的健康，还是尽量少吃油炸食品，食物。多吃蒸，煮的食物，这样既不破坏食物营养，又利于人体吸收，还不会产生对人体有害的物质。
煲鱼汤有营养,还是把煲汤的鱼煮了吃有营养?
答：现在有一天鱼,我爸爸硬是要把他煲汤给我喝,但我想煮了吃。到底怎么吃更营养?要科学的回答。 展开 我来答 7个回答 #热议# 武大靖在冬奥的表现,怎么评价最恰当? 匿名用户 2014-01-09 展开全部 煲鱼汤营养几款营养鱼汤的做法一、鲫鱼砂锅: 原料:河鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克。
哪种鱼煮汤比较有营养
答：每种鱼煮汤都比较有营养，主要是鱼汤的功效和作用不同。常见的各种鱼类营养如下：1、鲫鱼：有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。2、...
黑鱼汤的营养价值高还是鲫鱼汤的营养价值高
答：对于刚生完宝宝的妈妈们来说，黑鱼汤可是产后滋补的一道美食呢！多喝黑鱼汤不仅能帮助产后身体恢复，黑鱼汤还有通乳的功效。鲫鱼汤的营养价值 鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多...
