真正的大厨，用豆腐也能做出丰富的美食，你知道豆腐可以做出哪些美味吗？

作为家常主打菜的豆腐，一年四季都可吃到，它富含蛋白质、各种矿物质、维生素，且软嫩易消化，其好处自是不必再多说。它可煎、可炖、可凉拌，可压碎了做馅，做饼；它还有南豆腐和北豆腐之分，能做出来的美味实在不在少数。

这里就针对的性分享几种很下饭的家常豆腐做法，希望能对您有所帮助。

肉沫豆腐——下饭，小朋友也很喜欢吃~

【准备食材】：

豆腐、肉沫、生姜、葱花生抽、盐、料酒、老抽、淀粉

【做法】:

1、肉沫加入生姜末、适量生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀；腌制10分钟以上备用；

2、豆腐切成薄块；电饼铛上下刷油，放入豆腐片铬至两面金黄色捞出备用；

3、热锅烧油，放入腌好的肉沫，大火炒至变色；

4、肉沫中加少许老抽，翻炒变色；加两铲清水，稍微煮一下；

5、放入前面煎好的豆腐片；再加些清水进去，加适量盐，煮至豆腐入味；

6、收汁，撒些葱花进去翻炒均匀即可。

7、盛出，摆盘~

经典的麻婆豆腐——知名度高，超级下饭

【食材】：

豆腐300g、牛肉沫80g、豆瓣酱2大勺、豆鼓15g、蒜沫2瓣、蒜苗适量；

【做法】：

1、豆腐切成小方块；放入装有冷水的锅中，加少许盐，中小火煮2分钟左右，快沸腾前捞起备用；

2、热锅烧油，倒入牛肉沫炒香；倒入豆瓣酱炒出红油，加入蒜沫、豆鼓、海椒粉一起炒香；

3、向锅中加入大半碗清水，煮开后，加入小勺生抽、少许糖提味；

4、加入豆腐小火煮3-5分钟，中间用锅铲小心推散，使它更入味；

5、加入水淀粉，分三次色芡，至汤汁浓稠；

6、起锅后，散少许刚磨好的花椒粉、辣椒面、蒜苗即可。

凉拌内脂豆腐——香嫩滑，清爽开胃

【做法】：

1、准备好内脂豆腐2盒，倒扣入大盘中；

2、两个皮蛋切成小块摆入豆腐上部；

3、撒适量卤黄豆、葱花。

4、生抽、陈醋、耗油、白糖1勺、姜末少许、加适量香油调成一大碗汁，一起淋在豆腐上即可。

酸菜炖豆腐——不想做菜了，就这样炖一锅，暖和又省事儿

【食材】：

酸菜、老豆腐一块、肉沫、干辣椒、大葱、绿豆芽

【做法】：

1、豆腐切成小厚块；锅里烧热水，放入豆腐焯一下水，去除豆腥味，捞出备用；

2、酸菜洗一洗，捏一下水份，切小；

3、热锅放入猪油，你也可以用植物油，但猪油做的会更香一点儿；

放入干辣椒、大葱炒香；

4、倒入肉沫炒变色；

5、倒入切好的酸菜炒均匀；

6、加入足量的水煮开，加入豆腐一起煮 ；

7、加适量的盐、生抽调味煮至豆腐入味即可。

家常煎豆腐——最简单了~

【做法】：

1、豆腐切小块，放入平底锅里，煎至两面金黄；

2、煎好的豆腐放入锅里，加入适量生抽、耗油、盐；

3、放入生姜丝、葱段，加入适量水，大火煮开，小火慢炖；

4、多炖一会儿，至汤汁收干即可。

除此之外：

将煎好的豆腐，放入煎好的鱼中，一起炖，同样十分下饭。

传说中很补的鲫鱼豆腐汤，奶白色的汤汁，清淡鲜甜。

将豆腐压碎加入玉米粒、豌豆、面粉一起，做成小饼，可煎成营养的早餐饼。

豆腐能做出来的美味如此多，不知道你最喜欢哪一种呢？

准备材料:水豆腐一块(约250克)、动物性淡奶油250克、糖60-80克，豆腐加进淡奶油中打匀；用电动打蛋器打至6-7分发，（状态为搅拌有纹路，打蛋器提起可滴落）；倒进容器中进冰箱冷冻，每隔半小时搅拌一次，共三四次，至完全冰冻成形即可食用。

豆腐可以做麻婆豆腐、家常豆腐、豆腐汤等美食。第一、麻婆豆腐。将豆腐切成小块，锅里放入五花肉末，煸炒2分钟，加入郫县豆瓣酱、葱花、辣椒油翻炒，然后加入豆腐块，加水，焖煮5分钟。第二、家常豆腐。把豆腐切成薄片，放在平底锅煎至两面金黄，锅里放油，加入肉片炒2分钟，加入葱花、蒜苗、豆腐块，倒入一碗水，加入生抽、胡椒粉、木耳，焖煮5分钟。第三、豆腐汤。将豆腐切成小块，放入锅中，加入清水，煮3分钟，锅开后倒入葱花、香菜末、味精、食盐，搅拌均匀。

麻婆豆腐，杏仁豆腐，豆腐脑，豆腐抱蛋，白菜豆腐煲，煎豆腐，家常豆腐，糖醋脆皮豆腐，肉沫豆腐。都是豆腐爱好者的福音，喜欢吃豆腐的朋友可以试着做做

~

真正的大厨,用豆腐也能做出丰富的美食,你知道豆腐可以做出哪些美味吗...
答：1、准备好内脂豆腐2盒，倒扣入大盘中；2、两个皮蛋切成小块摆入豆腐上部；3、撒适量卤黄豆、葱花。4、生抽、陈醋、耗油、白糖1勺、姜末少许、加适量香油调成一大碗汁，一起淋在豆腐上即可。酸菜炖豆腐——不想做菜了，就这样炖一锅，暖和又省事儿 【食材】：酸菜、老豆腐一块、肉沫、干辣椒、...

孩子特别爱吃豆腐,豆腐能做出哪些美食呢?
答：1.鱼香豆腐：将泡好的木耳、胡萝卜准备好，切丝备用，然后与2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油混合成汁，放入小碗中。加入油和蒜末翻炒风味，加入胡萝卜和木耳翻炒，然后加入豆腐翻炒至颜色金黄，加入准备好的调味汁炖一会儿，加入少许盐等待收集 2.肉末蒸豆腐：将豆腐切成小块，放入蒸菜...

豆腐有很高的营养,豆腐都有哪些吃法?
答：煎、炒、烹、炸、炖等等都可以将豆腐做出极致的美味，因而非常的受大众的喜爱。在我们当地，人们最爱吃的一道豆豆腐做法有很多种：比如，麻婆豆腐，红烧豆腐，家常豆腐，糖醋豆腐，鱼香豆腐，香辣豆腐，清蒸豆腐等等太多的做法，嫩滑爽口，非常下饭。将准备好的豆腐切小块，最好不要买嫩豆腐，容易散，...

普普通通的豆腐都有哪些网红吃法?
答：豆腐的做法有很多种，凉拌，热炒无所不能，可独立成菜，也可和其他食材配伍，不论怎么做，都不失其豆香之味。但我最为钟爱的是一道油炸豆腐拌葱丝。豆腐的做法可以说是多种多样，在大厨的手中可以演绎出多道美食。煎、炒、烹、炸、炖等等都可以将豆腐做出极致的美味，因而非常的受大众的喜爱。因为...

老式烧豆腐怎样做?大厨教你家常做法,简单食材做出不一样的味道
答：准备老豆腐1斤左右，先切成宽条，再用手掰成小块，放入小盆中，这样豆腐更容易入味。盆里加入适量玉米淀粉，颠盆拌匀备用。准备青椒半个切成三角块，放入盆中，胡萝卜半个，先切成段，再切成菱形片，和青椒放在一起，用来配色，再放入一小把泡好的黑木耳备用。大葱一段切成马蹄片，放入盆中，大蒜几...

豆腐能怎么烧
答：第一步：豆腐买回家之后先用清水清洗一下，紧接着在中间将豆腐切成两半，再将它切成块状备用。小米辣和线椒洗净之后切圈备用。提示：如果大家不喜欢吃豆腥味也可以将豆腐切好之后放到温热的淡盐水当中浸泡一会儿，豆腐泡好之后捞出来沥干水分再切片就可以了。第二步：准备一个小碗，向小碗里面打入一个鸡蛋...

老豆腐的做法大全
答：老豆腐的做法有很多种，其中的做法是葱炖豆腐，需要的材料如下：主料：卤水豆腐100克，木耳30克。辅料：葱段30克，食用油105毫升，生抽5克，蚝油5克，水50毫升，鸡粉2克，盐2克，白糖2克，水淀粉3克。葱炖豆腐的做法步骤如下：1、葱段备用，卤水豆腐切片 2、倒入食用油100毫升，放入豆腐，煎至两面...

豆腐怎么做好吃又简单
答：1.食材:豆腐半斤，姜蒜适量。2.豆腐菜洗净沥干水分备用。大蒜和生姜切片备用。3.热锅倒油，爆香姜蒜。4.倒入豆腐菜，翻炒至菜变软。5、加入盐、五香粉即可出锅 豆腐，老嫩肉中的重要食物，如果选择豆腐，可以大有收获。豆腐的种类很多，比如板豆腐、嫩豆腐、鸡蛋豆腐等。，而且含水量和口感都不一...

为什么豆腐可以做成各种肉味的素食呢?
答：因为豆腐本身白色无味又无怪气味，所以可以加香加色加各种气味进去，可以改造成多种别的口味的菜肴。其实具有类式品质的材质都可以被改造的。如山药、土豆等。