一样是牛奶，酸牛奶跟纯牛奶对身体有什么不同的影响？

酸奶属于奶制品的一种，由于味道酸甜可口，一直以来都是深受大家喜爱的健康饮品，不少人早餐都会习惯喝上一小杯酸奶。虽然酸奶经常喝，但很多人却搞不清酸奶和纯牛奶有什么区别，也不知道酸奶要怎么喝才最健康。下面就让家庭医生在线编辑一次都告诉你吧！

酸奶比纯牛奶更易吸收 喝酸奶更不易腹胀腹泻

酸奶是最常见的奶制品之一，与纯牛奶相比，酸奶除蛋白质含量略低外，基本保留了牛奶大部分的营养价值。

广东省中医院营养科副主任医师郭丽娜在此前采访中表示，酸奶由于通过乳酸发酵，其乳糖含量明显降低，因此更适合乳糖不耐受人群饮用，饮用后不易产生腹胀和腹泻的情况，“酸奶在保温发酵期间乳糖含量降低20%-30%以上，并且乳酸菌产生的乳糖酶在人体的肠道还可以进一步分解酸奶中剩余的乳糖，这对于不少乳糖不耐受的人群而言，很好地解决了喝鲜牛奶腹胀、腹泻的问题。”

此外，与纯牛奶相比，酸奶也更容易被人体消化吸收，“酸奶由于有乳酸菌的发酵，可产生乳酸菌肽等抗菌物质，乳酸菌等有益菌的数量大大增加，可抑制人体肠道中的腐败菌/致病菌，调节肠道菌群平衡，促进营养物质的消化吸收。纯牛奶和酸奶都富含钙，但酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙，对佝偻病、骨质疏松、骨软化病等有良好的防治作用，是补钙的不二选择。”

如何健康喝酸奶？需注意4大原则

酸奶虽然健康好吸收，但要想健康饮用，还是有不少地方需要注意的。

一、分清酸奶和酸奶饮料

市面上有一些酸奶饮料，它是以水为基础，加入牛奶或乳制品，以及糖或甜味剂等食品添加剂调制而成的饮料，不仅营养价值大打折扣，而且热量高，喝多了自然没什么好处。

一般来说，含乳饮料和真正酸奶的名称表示有所区别，酸奶的产品类别为“发酵乳”，含乳饮料则不能这样标注。

二、最好不要空腹喝酸奶

通常人的胃液酸碱度在PH 1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。

三、不能高温加热

如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。如果秋冬季饮用酸奶，可用40-45℃温水浸泡加热，浸泡两分钟即可饮用，这个温度短时间浸泡不至于导致乳酸菌过多破坏。

四、睡前喝酸奶要刷牙

如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡觉之前一个小时喝，而且喝完后要记得及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害哦。

酸奶中含有一种生长活性因子，能增强肌体免疫机能，有利于身体健康，抗病、抗衰老。牛奶中含钙丰富，因此临睡前喝杯牛奶，可补偿人体夜间对钙的需求。

酸牛奶要比纯牛奶对身体有好处 ，他们的营养成分差距不大 ，都含有大量的蛋白质，氨基酸，矿物质 ，酸牛奶还有益生菌 。

一种是牛奶，一种是酸牛奶，酸牛奶是由牛奶转化而来的，其本质上都是牛奶，但是酸牛奶是由发酵而来的牛奶和酸牛奶跟纯牛奶对身体有不同的影响，酸牛奶可以帮助人进行消化，牛奶有丰富的蛋白质对人体的发育生长有较大的作用。

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都是牛奶,酸牛奶和纯牛奶有何区别?哪一种更有益健康呢?
答：酸奶比牛奶营养更丰富酸奶由纯奶发醇而成，除保存了新鲜牛奶的所有营养元素外，在发醇全过程中乳酸菌饮料还可造成身体营养成分所务必的多种营养元素，如维生素b21、维生素b22、维生素B6、维生素b212等。酸奶或是钙的优良来源于。尽管说酸奶的营养元素在于原材料奶的来源于和成分，可是一般说，酸奶比原材...

一样是牛奶,酸牛奶跟纯牛奶对身体有什么不同的影响?
答：酸奶比纯牛奶更易吸收 喝酸奶更不易腹胀腹泻酸奶是最常见的奶制品之一，与纯牛奶相比，酸奶除蛋白质含量略低外，基本保留了牛奶大部分的营养价值。广东省中医院营养科副主任医师郭丽娜在此前采访中表示，酸奶由于通过乳酸发酵，其乳糖含量明显降低，因此更适合乳糖不耐受人群饮用，饮用后不易产生腹胀和腹泻...

酸牛奶与纯牛奶的优劣对比?
答：酸奶人体易吸收，而纯牛奶有些人吸收较少，酸牛奶添加了人体交易吸收的一些维生素，喝酸奶比喝纯牛奶要好的。所以要因人而异了，有的人喝纯牛奶就腹泻，那他只能喝酸奶了。酸牛奶:酸牛奶饮料≠酸牛奶 酸牛奶是由优质牛奶经乳酸菌发酵而成，本质上仍属于牛奶，而奶饮料只是饮料的一种，不再是牛奶。...

鲜奶与酸奶有什么区别?
答：1、作用不同 牛奶是一种不易消化的饮品；酸奶的就不同了，它所含有的乳酸有助于人体肠胃在夜间的蠕动。2、成分不同 酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。牛奶中脂肪含量一般...

纯牛奶和酸奶哪种更有营养?
答：与纯牛奶相比，酸奶的营养价值略高于纯牛奶。酸奶和纯牛奶富含钙和蛋白质等。但在发酵过程中，酸奶中添加了益生菌，更适合乳糖不耐受患者。酸奶具有改善肠道菌群，促进消化吸收，有益肠道健康的优点。1.改善肠道菌群:酸奶中含有活性乳酸菌，有助于胃肠道的消化，还能调节肠道正常菌群，同时对伤寒、痢疾等...

准妈妈必知:纯牛奶和酸牛奶各有独特的营养魅力
答：纯牛奶是一种钙含量丰富、容易被人体吸收的奶制品。建议每位准妈妈每天至少喝250-500毫升的牛奶,这样才能满足孕期对钙的额外需求。酸牛奶:健康肠道的守护者酸牛奶是通过乳酸菌发酵制成的,不仅营养价值与鲜牛奶不相上下,还能有效抑制腐败菌的繁殖,并减少它们在肠道中产生的毒素。交替饮用纯牛奶和酸牛奶,能够确保...

酸牛奶和纯牛奶谁比较好?谁的营养价值更高?
答：一、酸奶比牛奶营养更丰富 酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所...

酸牛奶和纯牛奶哪个好
答：一、酸奶比纯牛奶营养更丰富，人体吸收率更高，适宜大多数人群。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，纯奶中乳糖分解为乳酸后，与钙结合，人体吸收更好。二、纯奶不适宜乳糖不...

纯牛奶和酸奶这两种奶制品,它们的营养价值有何不同?
答：其实纯牛奶和酸奶在营养功效上没有太大的不同，主要的营养成分钙、维生素A、维生素B1、维生素B2等的含量都基本相同，如果单纯为了补充营养的话，选择二者其中任何一种都可以。酸奶的一大优点是酸奶中的钙和蛋白质更容易消化吸收，而且含有大量的对人体健康有益的活性乳酸菌，具有一定的美容功效。相比之下，...

纯牛奶,酸牛奶,甜牛奶,哪种牛奶的营养价值高?
答：一般对于纯牛奶和酸牛奶而言，营养价值是比较高的。纯牛奶是通过牛奶利用巴氏消毒的方法将牛奶当中的病菌进行杀毒后进行检测，符合规定的牛奶产品用于销售。酸牛奶则利用乳酸菌和牛奶进行发酵的作用从而形成酸奶的形式。酸奶和牛奶是有一定区别的，这是因为酸奶当中含有乳酸菌一般用于饭后消化。而牛奶则一般作为...