为什么很多人在熬养生粥的时候要用砂锅煮？
当然可以用砂锅熬出来的粥很有营养。因为砂锅最重要的一点运用高温的原理保证了熬出来的粥的原汁原味，味道更加正，香味更加浓，还不刺激你的胃肠口舌，使你回味无穷。只是砂锅熬粥时间比较慢可以做海鲜砂锅粥，生鱼片砂锅粥，砂锅煲鱼粥，砂锅象鼻蚌粥，砂锅海参粥，砂锅春菜粥，砂锅厚弥粥，砂锅皮蛋粥，砂锅香菇鸡粥等，砂锅饭有滑蛋牛肉饭，香菇滑鸡饭，腊肉饭，香芋排骨饭等。
如果是冬天我们是不是都希望饭菜凉的慢一点，再说砂锅饭是多出名的一道美食，想吃锅巴就可以炕点锅巴，不喜欢就可以不做锅巴自由切换，我在家就喜欢用砂锅熬粥、煲汤、做饭。还有循环效果也比较好而且煮出来的效果会比电饭煲煮出来的更好吃，更容易吸收和消化的。另外它的时间也很快，所以如果坚持长期食用的话，我相信对你的身体也一定会有所改善的。
采用瓦罐或砂锅煲粥的好处在于保温性好，经过小火慢炖做出来的汤水容易入味，肉容易烂。有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在保温这一方面的效果要远远超过其他锅类。因为用砂锅煮粥，消耗的时间会比较长一些，如果是赶时间的人，并不建议使用砂锅煮粥，但是如果时间非常充裕，利用砂锅煮出来的粥非常香糯可口的。
密封性和温度： 容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味 。劣质砂锅的瓷釉含有少量的铅，对健康有害。你可以选择白色内壁的陶砂锅，这非常好用。长期喝粥对身心也很有益。它可以减少热量摄入，防止肥胖，调节肠胃。有助于保持健康。
因为砂锅本身是具有极好保温能力的，质地上有不少小孔附着在表面，所以可以吸附和释放出食物的味道。砂锅不同于普通的锅子，因为是用不利于导热的石英、黏土制作的砂锅制品，高温烧制后通气性会极好，整个砂锅的传热能力均衡，锁住温度能力又强，用砂锅煮粥后，食物都能够均匀的受热，而水分又不会快速蒸发造成营养流失，所以用砂锅煮粥，粥的营养和滋味都更好。用砂锅来煨粥的话，比较难以处理的食物也会更快酥烂。
因为砂锅是耐高温的，不会释放出一些有害物质，而且受热是很均匀的煮出来的粥是很浓稠的。
这是因为用砂锅煮出来的粥，会更加的粘稠，特别的绵密，里面的营养元素会被激发出来，对身体更好。
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