怎样煮粥才是真正的养生粥呢 外面街边卖五谷养生粥的真的是自己煮的粥么

　　长时间保温，损失B族维生素 　　问题：粥店大部分粥是用白粥调配出来的。熬好很多白粥，然后放在锅里保温，随时等待顾客的到来，再把白粥和相应的材料混合在一起。在保温状态下放了几个小时的粥，维生素的损失肯定是比较大的。为了加快熬粥速度，有些店里还会在煮粥时加入碱，促进淀粉粒的崩解，这样就会让B族维生素损失更为惨重了。 　　支招：尽量选择杂粮粥，因为杂粮含B族维生素比较丰富，即使有损失，由于基数大的原因还会有存留。此外，B族维生素还广泛存在于豆、肉、奶、蛋等食品中。喝粥时可适当搭配一些豆类的小菜，或者煎蛋等食物。 　　一碗咸粥3克盐 　　问题：粥大致分为南北两种风格，北方吃杂粮粥或豆粥，不放盐，是否放糖由自己决定。而南方的粥基本上都是咸粥，加入各种鱼肉蛋类作为配料。北方的粥更健康一些，既没有油，又没有盐，哪怕维生素受了损失，至少还能供应较多的膳食纤维和矿物质，如红豆粥、绿豆粥、八宝粥、薏米粥、五仁粥等。南方的粥加入了盐，甚至还要加入味精。按300克一碗粥来算，一碗粥中就有3克盐，对于高血压病人并不合适。 　　支招：如果不是糖尿病人，可以选择一些普通的谷物粥或甜味粥，或者点粥后主动要求粥店不加盐或者糖。如果一定要喝咸粥，就要注意搭配清淡口味的主食和小菜。 　　食材不新鲜　　问题：煮粥最要紧的是好原料，特别是杂粮原料，能带给粥自然的香气。但是，在粥店吃粥，常常会感觉到材料新鲜度不够。这是因为，各种杂粮含有谷胚，其中含有不饱和脂肪酸和脂氧合酶，有发生脂肪氧化的风险，不太耐放，容易产生不新鲜的陈放气息。 　　支招：莲子粥、薏米粥、坚果粥最易存在这些问题，点这些粥时一定要谨慎。如果吃出不新鲜，一定要及时反馈给店铺。 　　冰粥会伤胃　　问题：冰粥经过冰镇，和其他冷食一样，有可能促进胃肠血管的收缩，影响消化吸收。 　　支招：不要为了贪凉图痛快而大碗喝甜味冰粥，还是喝温热的粥比较好。 　　粥店的问题不少。不过，相比其他快餐而言，粥店有优势，主要是脂肪摄入量比较低，粥里基本上是不放油的。同时，粥店提供了多种粗粮粥的选择。 　　如果在家中喝粥，无需学习饭店制作步骤复杂的“皮蛋瘦肉粥”等。传统的小米粥等都是经典的最佳养生粥，用最新鲜的食材、最朴实的食物、最少的油盐来熬粥，才是真正的喝粥养生。

怎样煮粥才是真正的养生粥~

南瓜小米粥
南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤，小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。所以南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者，术后和产后尤其适宜喝南瓜小米粥，胃口不好，体内有热毒也可以多喝南瓜小米粥。

白粥
在许多粥中，白粥是最简单的了，但是养生功效却不简单。白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效，有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果，尤其值得一提的是白粥的减肥效果一流。

皮蛋瘦肉粥
主要能提振胃口、促进食欲，也有养阴止血、润肺、止泻的作用。

绿豆粥
绿豆粥在南方经常食用。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。

红豆莲子粥
健脾补肾，利尿消肿。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者的保健膳食。也可作为保健强身药膳。

外面煮的粥尽量不要吃，有时间的话还是自己煮粥比较好，小米和各种豆类搭配都可以煮粥，操作简单，营养还很高，小米是五谷之首，又被人称做“代参汤”可见其营养价值。小米又数山西的小米品质最好，但是山西小米市场鱼龙混杂，由于供不应求，有的小米品牌甚至以次充好，太行粮仓黄小米教大家如何辨别正宗好小米：
产地
小米品质与它的产地和土壤关系密切，天下小米看山西，尤其是山西晋东南地区所种植的小米品质和营养最为上乘，这里独特的红土壤，其土层深厚，有机质含量丰富。独有的气候环境使这个地域的小米比其他普通小米生长周期长20天。
观颜色
好小米，颜色呈深黄蜡黄色，汤色黄、熬粥浓稠，米有多；
普通小米，颜色浅黄或亮黄，汤色发白，熬粥不浓稠，无米油或米油特别少。
闻气味
好小米，煮前米香味很足，煮后米香浓郁，满屋飘香；普通小米；
普通小米，煮前米香味淡或无，煮后米香味很淡，基本闻不到。
品味道
好小米，米香浓郁，香甜，口感润滑，满口留香；
普通小米，口感一般，不润滑。
价格
好小米，市场零售价20~25元/斤

粥的种类和养身粥的叫法和做法。。。
答：(13)菊花粥：菊花60克、米100克。先将菊花煎汤，再同米煮成粥。因其具有散风热、清时火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好防治作用。(14)梨子粥：梨子2只，洗净后带核切碎加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，可作为...

健康之路立冬养生粥的做法是?
答：冬季补肾【红枣山药粥】的做法如下: 材料:红枣3颗,山药100克,粳米100克,红糖10克. 1,红枣温水泡发,其表皮的纹理会更加舒展,更容易清洗。去核,枣核药性燥热,去掉枣核不容易上火。 2,山药洗净,去皮,切小块。想山药煮烂的快些切2CM的小块;想山药不会煮烂切3CM以上的大块。 3,梗米洗净。 4,冷水上锅煮梗米,...

宝宝秋季饮食:四款健康粥品推荐
答：冬瓜粥是一款利水消痰的粥品,能够让宝宝在秋天也能健康饮食。只需冬瓜100克与粳米50克一起煮粥,即可制作出清爽可口的冬瓜粥。凌蔬菜牛肉粥蔬菜牛肉粥是一款营养丰富、养胃的粥品,能够给宝宝补充蔬菜中的各种营养元素,还可以补充牛肉中的营养。只需牛肉与各种蔬菜如菠菜、胡萝卜、洋葱等,再加入米饭一起熬制,即可...

营养粥有哪些做法?
答：喜欢稠的少放水，喜欢稀一点的多放。步骤8 装入电饭煲。步骤9 开启煮粥功能，只需坐等了。步骤10 功能结束，营养粥已经好了。步骤11 要想养胃，就是它了。步骤12 一碗养胃粥。养胃粥的烹饪技巧 如果是想早上喝粥，可以头一天晚上预约好，早上就能吃上热乎乎的养胃粥了。此粥老少皆宜。

制作养生粥的技巧有哪些?
答：男性可以加入黑芝麻和核桃来补肾壮阳。避免使用高压锅：虽然使用高压锅可以大大缩短煮粥时间，但是对于养生粥来说，慢火炖煮更能充分释放食材的营养成分，而且味道更加醇厚。总之，制作养生粥需要耐心和细心，通过合理的搭配和烹饪技巧，可以使养生粥既美味又营养，达到养生保健的目的。

如何才能做出美味的五谷杂粮养生粥?
答：选择材料：五谷杂粮养生粥的基本材料包括大米、小米、红豆、绿豆、薏仁米、黑米、糙米等。可以根据个人口味和营养需求添加枸杞、红枣、莲子、花生、南瓜等食材。选择新鲜、无污染的材料，确保粥的品质和营养价值。浸泡材料：将五谷杂粮提前清洗干净，然后用清水浸泡一段时间，这样可以缩短煮粥时间，使谷物更...

怎么做营养粥<
答：做营养粥的时候,首先要确定搭配什么样的营养。如果想补充维生素a,建议做胡萝卜粥。如果要补充维生素C,建议多吃一些水果粥。想要补充锌铁等,可以吃玉米南瓜粥。所以每到营养粥的做法都是不同的。玉米南瓜粥材料:南瓜1个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。做法步骤:将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸10分钟,然后将煮烂的...

怎么煮好粥?
答：煮粥时，切记一定要一次加入足量的水，因为熬粥讲究一气呵成，才能达到水乳交融、柔腻如一体的效果。煮粥的米，既可以先用清水浸泡5~6个小时，然后下锅；也可以淘洗干净后直接下锅。先浸后煮，可以缩短熬粥的时间，但美中不足的是，提前浸泡容易导致营养成分的流失。如果粥的配方里有不能直接食用...

怎样制作美味的五谷养生粥?
答：五谷养生粥的材料可以根据个人喜好和身体状况进行调整，比如可以加入山药、南瓜等其他食材。如果使用电饭煲或者煮粥专用电器，可以更加方便地控制火候和时间。五谷养生粥不仅美味，而且营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。早上一碗热腾腾的五谷养生粥，可以为一天的工作和生活提供充足的能量。

养身粥的做法大全 养身粥的做法与功效
答：喝粥已经成为了一种时尚的食疗方式，喝好粥不仅仅可以调理肠胃，更能补充水分预防便秘。长期关注养身的人群，已经把喝养身粥当成了必不可少的调理身体的好习惯。那么，该如何制作好吃又补身体的养身粥呢，下面给大家介绍十四钟传统养身粥的做法。养身粥做法大全 1、皮蛋瘦肉粥 材料：粳米150g、皮蛋2个、...