网上说荤汤里都是嘌呤，到底鸡汤排骨汤这种能补营养吗？ 骨头汤鸡汤真的没营养吗？控尿酸能喝什么汤？

荤汤里都是嘌呤，鸡汤排骨汤这种能补营养吗？

痛风患者不能喝肉汤，别指望喝肉汤补营养了

炖肉汤嘌呤高痛风应慎吃

基本上肉汤中都含有一定量的嘌呤成分,最低的标准也是中度嘌呤量,而痛风患者最忌讳的食物就是嘌呤食物,因此肉汤是不适宜痛风病人选择的。

肉汤,不言而喻,其材料就是肉类为主,同时骨头汤也属于肉汤食物,同时还要具备一些比如说生姜,香葱,盐,味精等材料的配合,不难看出,从这些材料中得知,痛风病人其中就有骨头,肉是不能进食的,因此肉汤是不适合痛风病人进食。

不管怎么样,肉汤中的嘌呤成分始终都不会变的,所以痛风病人不要以为汤中的嘌呤会随着时间而蒸发,尝试性的进食。

炖肉汤痛风应慎吃的原因

人体需要一种营养物质叫做核苷酸,核苷酸的来源有两种途径,一种是从食物中获得,一种是由机体的细胞合成,后者为主要来源,因此核苷酸不属于营养必需品。核苷酸的主要化学成分为嘌呤类,嘌呤核苷酸在体内分解代谢为尿酸,正常人在肝脏、小肠、肾脏等作用下,血浆中的尿酸含量保持在一定水平,当体内核酸大量分解或摄入高嘌呤食物时,血中尿酸水平升高超过480umol/L时,尿酸盐将过于饱和而形成结晶,沉积于关节、软组织、软骨及肾等处,而导致关节炎、尿路结石及肾疾患,这种情况就称为痛风。

从痛风形成的源头可以看出,虽然内源性的因素例如遗传、肾功能障碍等是主要原因,但饮食也是一个值得引起我们足够重视的方面。摄入大量含有嘌呤的食物后,体外摄入的嘌呤基本不能被组织利用,经过氧化代谢后生成大量的尿酸,超过肾脏的排泄能力,导致血尿酸水平升高,尤其是那些肾脏排泄能力本来就存在缺陷的患者,对外源性嘌呤的耐受性更小。
专家指出,各类荤菜都含有一些嘌呤成分,尤其是各种动物内脏,如脑、肝、肾、心、肉汤等嘌呤含量极高,每100克中含嘌呤150~1000毫克,食物中嘌呤的含量从高到低依次为:内脏、肉类及鱼类、干果和坚果、叶菜、谷类、淀粉类及水果。

鸡汤和排骨汤各有各的营养价值，很难做出比较。

排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷等营养物质，还含有大量的骨胶原、骨粘蛋白等，经常喝排骨汤能促进骨骼的生长发育；

而鸡肉性微温、味甘，含有蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等矿物质，有较高的营养价值，常喝鸡汤能滋补身体，适合身体虚弱的人食用。

鸡汤与排骨汤哪个更补
鸡汤的温补效果好，而排骨汤的清补效果好，建议按照自身的情况选择。

鸡汤性温，有温中益气、补精、填髓的功效，适合消瘦羸弱、疲劳乏力、病后体虚、腹泻、消渴、水肿的人群食用；而排骨汤性平，有滋阴、润燥、解渴的的功效，适合上火内热、消渴、羸瘦、燥咳、便秘的人群食用。

鸡汤骨头汤有营养吗
有营养，但是营养价值并没有很高。

鸡肉、排骨等在炖煮的过程中，一部分的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分会融入汤中，因此喝鸡汤和排骨汤也是有营养的。但是鸡汤里面的营养只有1%~2%，而鸡肉的营养却有15%~20%，因此鸡汤排骨汤中的营养价值并没有很高。

鸡汤和排骨汤里面确实是含有嘌呤的，因为大部分这些肉类产品都会含有，但是如果你炖煮的时间不是太长，而且喝的量并不多，其实没太大的关系。

网上说的不可信，不管是鸡汤还是排骨汤都是很有营养都，但是营养主要还是在肉上面，而不是在汤水中。

荤汤含嘌呤的比例是相当高的，是普通的食物的很多倍，但是我们又要想喝美味的肉汤，又想不摄入嘌呤，那么就要先控制一个量的问题，另外在处理食材的方面可以先焯水再煲汤。

喝鸡汤嘌呤会高吗？营养是不是都在汤里？~

鸡汤的嘌呤含量不高。鸡肉是一种在常常见到的家禽食品，虽然肉制品中嘌呤含量相对较高，但鸡肉是一种罕见的低嘌呤食品。每100克鸡只含0.4毫克嘌呤，比鹅低90%。鸡炖汤后大部分营养是在汤里的，鸡汤现做现吃，不要反复加热，否则鸡汤中的嘌呤含量也会逐渐升高的。

骨头汤鸡汤是有营养的，只是相比起吃肉，喝汤的营养少一点而已。想要控制尿酸就最好喝蔬菜汤，或者是嘌呤含量较低的汤。因为嘌呤含量较高很容易引起血尿酸升高。尿酸高其实就是嘌呤碱代谢紊乱，所以患者应该定期去医院复查尿酸。
虽然我们这些长辈经常说吃肉不如喝汤，其实这种理解是不太正确的。就比如说猪肉汤，我们喝的猪肉汤里面融了太多的脂肪，小孩子长的又白又胖，其实是因为摄入脂肪过多，而不是因为蛋白质和其他营养过多。我们需要就事论事，而不是一味的去相信没有科学依据的事情。鸡汤排骨汤里面的营养价值其实远不如鸡肉的营养价值，如果说要长身体或者是补伤口，更应该多吃鸡肉，而不是喝鸡汤。因为汤类里面含有较多的油脂，这很不利于糖尿病和高血压这类病人食用。所以糖尿病高血压患者应该少喝汤，多吃肉。对于些咀嚼能力或消化能力很差的小孩子或者是老人，他们就应该多喝汤。
有的人认为我们补钙就应该喝排骨汤，这种想法其实就更不对了，因为喝排骨汤摄入的营养还不如吃肉来的多，如果说想补充营养，最好还是吃一些水果蔬菜，然后合理安排自己饮食，想要控制尿酸，就应该避免吃嘌呤含量很高的食物，最好是通过每天喝很多水来促进尿酸排出体外，而且尿酸较高的患者应该进行适当运动。

医生还会建议尿酸患者戒酒，患者需要更注意饮食，因为我们生活中有很多含嘌呤碱的食物，豆类也要少吃，血尿含量较高和我们的饮食有关系，和我们代谢也有关系，所以我们不能仅仅是控制饮食，还应该在医生的指导下使用一些促进尿酸排泄的药物。

网上说荤汤里都是嘌呤,到底鸡汤排骨汤这种能补营养吗?
答：荤汤里都是嘌呤，鸡汤排骨汤这种能补营养吗？痛风患者不能喝肉汤，别指望喝肉汤补营养了 炖肉汤嘌呤高痛风应慎吃 基本上肉汤中都含有一定量的嘌呤成分,最低的标准也是中度嘌呤量,而痛风患者最忌讳的食物就是嘌呤食物,因此肉汤是不适宜痛风病人选择的。肉汤,不言而喻,其材料就是肉类为主,同时骨头汤也...

肉类炖汤含有高嘌呤,那鸡汤是不是也含有很高的嘌呤呢?
答：高尿酸的患者不建议喝鸡汤骨头汤等，具体分析如下：什么是尿酸？尿酸是人体代谢废物，是嘌呤代谢的终产物。当机体摄入或产生尿酸过多，或者尿酸排出受阻，都有可能导致血液中尿酸浓度过高，即高尿酸血症。高尿酸有哪些危害？当尿酸沉积后即可形成痛风。血液中尿酸达到420（女性360），就会在许多器官组织中沉...

鸡汤中的嘌呤高吗
答：高。动物的肉的嘌呤含量都比较高，鸡肉也不例外，鸡肉每100克食物中含50-150毫克嘌呤，属于中嘌呤食物，而鸡汤是用鸡肉炖煮出来的食品，其嘌呤更多溶于汤中，通常大于100毫克/ 100克，属于高嘌呤食物，建议平时不要多喝，以免增加体内嘌呤含量，对健康不利。嘌呤高的食物有哪些 第一类：每100g食物含...

鸡汤如何去嘌呤
答：去除鸡汤中嘌呤的方法是做鸡汤时先将鸡肉用沸水烫一烫，在煲鸡汤的时候，将水上的泡沫进行去除掉。以下是嘌呤的相关介绍：嘌呤，分子式C5H4N4，是一种杂环芳香有机化合物，是新陈代谢过程中的一种代谢物。嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏，比如说鸡鸭鱼肉的肝脏，还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌...

这四类食物多喜欢也要少吃,吃多了遭罪自己后悔
答：因此尿酸已经很高的人不要喝荤汤，如浓肉汁、浓鸡汤、鱼汤、火锅汤等，因为这类汤中的嘌呤含量都非常高，会在体内进一步水解为尿酸，导致血尿酸水平升高。 2. 果糖含量高的食物 研究表明果糖摄入过多也会导致血尿酸水平升高，虽然目前具体机制还不太清楚，有人认为是增加了嘌呤代谢生成尿酸，也有人认为...

鸡汤和鸽子汤哪个嘌呤高?
答：鸽子汤嘌呤更高。鸽子汤主要是鸽子烹饪而成的一种营养食品。其中加入了一些葱、姜、咸盐等食物。里面含有的嘌呤含量还是非常高的,痛风患者或者高尿酸血症患者不建议食用。

鸡汤含嘌呤高吗
答：老母鸡汤的嘌呤含量很高，因此身患痛风的病人不可以喝鸡汤，就算是平常人也不可以长期性很多喝鸡汤，由于鸡脯肉中带有丰富多彩的蛋白和人体脂肪，非常容易导致肥胖症的病症出现，最重要的是鸡脯肉中缺乏钙、铁、胡罗卜素、尼克酸、尼克酸、维他命及其膳食纤维等身体需要的物质，如果长期性服用老母鸡汤得话，...

骨头汤鸡汤真的没营养吗?控尿酸能喝什么汤?
答：骨头汤鸡汤是有营养的，只是相比起吃肉，喝汤的营养少一点而已。想要控制尿酸就最好喝蔬菜汤，或者是嘌呤含量较低的汤。因为嘌呤含量较高很容易引起血尿酸升高。尿酸高其实就是嘌呤碱代谢紊乱，所以患者应该定期去医院复查尿酸。虽然我们这些长辈经常说吃肉不如喝汤，其实这种理解是不太正确的。就比如说猪肉...

煲的鸡汤里是否含有嘌呤?
答：鸡汤属于嘌呤高的食物,所以说患有痛风的患者不可以喝鸡汤,

例如肉汤鸡汤等从汤的表面去掉上面的油脂,会使嘌呤去掉吗?
答：不会的，你去除的是肉汤鸡汤里的油脂而嘌呤是融在水里的，即溶在肉汤里,不会去除的。如果介意嘌呤高的话，还是尽量少喝或者不喝为好。