肉类炖汤含有高嘌呤，那鸡汤是不是也含有很高的嘌呤呢？

高尿酸的患者不建议喝鸡汤骨头汤等，具体分析如下：

什么是尿酸？

尿酸是人体代谢废物，是嘌呤代谢的终产物。当机体摄入或产生尿酸过多，或者尿酸排出受阻，都有可能导致血液中尿酸浓度过高，即高尿酸血症。

高尿酸有哪些危害？

当尿酸沉积后即可形成痛风。血液中尿酸达到420（女性360），就会在许多器官组织中沉积，引发各种疾病。

沉积在关节：最常见的是在关节处的沉积，痛风性关节炎。50%以上的痛风发生在大脚趾，反复发作后，也可能出现在足部、踝部、膝关节等其他关节。

沉积在肾脏：痛风性肾病，严重时可能出现肾功能不全，甚至衰竭。

沉积在尿路：引起尿路结石。

加重心血管疾病：研究显示，痛风患者急性心梗的发病率比正常人高26%。

加重糖尿病等代谢病：高尿酸血症患者中，20%~50%的人患有糖尿病。

高尿酸该怎么吃？

对于这类不受欢迎的代谢废物，最有效的方法就是——减少摄入、增加排泄。

一、减少来源

1.避免高嘌呤饮食，如动物内脏、海鲜、浓肉汤、蘑菇、豆子等。但是豆腐、豆干等在浸泡、烹饪过程中，有一部分溶于水的嘌呤会流失，加水之后浓度会降低，干黄豆做成豆浆，被稀释十几倍后秒变低嘌呤食物；所以痛风患者无需草木皆兵，放弃豆浆这些富含优质蛋白的豆制品。

2.肥胖者建议低热量平衡膳食，但应避免高蛋白质及低碳水化合物饮食，同时增加运动量以恢复理想体重。

3.严格戒饮各种酒类，尤其是啤酒。但是炎炎夏日，没有小龙虾配啤酒，这可怎么过？要不冰镇可乐总可以吧？想多了！除了酒类，各种碳酸饮料也要从你家冰箱里清除出去，最好的饮品就是白开水!!

二、增加排泄

每日饮水量至少2000ml以上有助于尿酸的排泄，对于有尿路结石的患者而言，多喝水稀释尿液可延缓结石增长速度。这样一看，多喝水好像是包治百病啊，比如感冒发热、痛经痛风！

三、避免诱发因素

如过度劳累、紧张、饮酒、受冷、受湿及关节损伤，甚至一些刺激性食物，如葱姜蒜、韭菜类蔬菜，虽然嘌呤不高，但刺激性较强，容易诱发痛风急性发作，建议少吃，发作期不吃。

简而言之，少吃、多喝、少刺激！

肉类炖汤含有高嘌呤，鸡汤也含有很高的嘌呤。动物肉的嘌呤都高，炖汤后嘌呤更多溶于汤中。平时不要喝太多，对于身体不利。

是的，鸡汤的嘌呤也是高的，动物的肉的嘌呤含量都比较高，鸡肉也不例外，鸡肉每100克食物中含50-150毫克嘌呤，属于中嘌呤食 ，做鸡汤之前我们可以用水先焯水 一下。

鸡肉每100克食物中含50~150毫克嘌呤，属于中嘌呤食物。

海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，吃火锅时汤的表面那层白色的沫沫就含有很多嘌呤，所以有痛风的病人发病时用药物治疗外，更重要的是平时注意忌口。

鸡汤当中可能也含有很高的嘌呤，但是主要是看你烹饪的手法是怎么样子的。好的烹饪手法往往就能够减少嘌呤

~

为什么鸡肉是中嘌呤而鸡汤却是高嘌呤
答：将食物分为低嘌呤食物、中嘌呤食物和高嘌呤食物三类。“鸡肉是中嘌呤而鸡汤却是高嘌呤”这是因为：肉汤里的嘌呤是肉里释放出来的。肉包含有大量的蛋白质、脂类等非嘌呤物质，嘌呤是位于细胞核内的。肉的制作过程破坏了细胞核以及核膜，嘌呤自然会流出来溶于汤中，所以肉汤中嘌呤含量比肉高。

鸡汤嘌呤高吗 痛风患者可以喝它吗
答：家禽家畜肉属于中等嘌呤食物，每100克食物含嘌呤25～150毫克，缓解期的病人可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。肉汤、鱼汤中含有可溶性蛋白质、多种氨基酸、鲜味肽、肌酸、肉碱等含氮物，虽有一定的营养价值但不适合痛风患者饮用。

鸡肉嘌呤含量高吗
答：鸡肉每100克食物中含50~150毫克嘌呤，属于中嘌呤食物。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，吃火锅时汤的表面那层白色的沫沫就含有很多嘌呤，所以有痛风的病人发病时用药物治疗外（医治痛风的药物一般对肾都有损害），更重要的是平时注意忌口。鸡肉属于动物肉类，嘌呤含量中等，若有忌口切勿食用过多。

乌鸡汤嘌呤高吗
答：高。肉汤类的嘌呤含量，普遍偏高。尤其是，乌鸡汤之类，经过文火慢炖的类型，尤其高。建议吃肉，少喝汤。

含高嘌呤的是什么食材,杜绝吃错。哪些能吃,哪些不能吃,具体点
答：含嘌呤较高的食物包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、鸡、肉末、肉汤、肉汤、小鱼干、乌鱼皮、乌贼鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、海参、带鱼、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、干贝、蚝、贻贝、鲢鱼、鲤鱼、鱼子、豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、鸡汤、酵母及酒类。这类食物无论对处于急性期抑或缓解期的痛风病人均属...

听说汤类的嘌呤很高,那有没有什么汤适合嘌呤高的人煲来喝的呢?_百度知...
答：根据嘌呤含量,将食物分为低嘌呤食物(每100g食物含嘌呤<25mg)、中等嘌呤食物(每100g食物含嘌呤25～150mg)和高嘌呤食物(每100g食物含嘌呤150～1000mg)三类。但这只是个原则估计。 1、可吃的低嘌呤食物 (1)主食类:米(大米、玉米、小米、糯米等)、麦(大麦、小麦、燕麦、荠麦、麦片等)、面类制品(精白粉、富强...

骨头汤鸡汤真的没营养吗?控尿酸能喝什么汤?
答：骨头汤和鸡汤并非没有营养，但与直接食用肉类相比，汤的营养价值确实较低。为了控制尿酸水平，建议选择嘌呤含量较低的蔬菜汤或其他类型的汤。高嘌呤食物容易导致血尿酸升高，而尿酸过高是嘌呤碱代谢紊乱的表现。因此，尿酸偏高的患者应定期到医院检查。传统观念认为喝汤比吃肉更有营养，但这并不完全正确。例...

高嘌呤食物有哪些?有什么危害?
答：腰果、芝麻等。3.每100克食物中含150毫克～500毫克嘌呤的食物为高嘌呤：豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、乌鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、动物肝、肾、肠等、蚌蛤、干贝／带鱼、扁鱼干、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、链鱼、鸡汤、肉汤等。4.每100克食物中大于500毫克嘌呤：小鱼干、乌鱼皮、酵母粉等。

鸡汤怎么炖嘌呤才不高
答：鸡汤是一道营养丰富又美味的汤品，但是鸡肉中含有一定的嘌呤。因此，如何炖鸡汤才能降低嘌呤含量，让它更健康呢？首先，炖鸡汤前应确保鸡肉清洗干净，将表面的脂肪和血水清洗干净，以减少肉中的嘌呤含量。同时，在烹饪过程中也应尽量减少食材之间的接触时间，以减少嘌呤的转移。其次，在炖鸡汤时应加入适量的...

骨头汤鸡汤真的没营养吗?控尿酸能喝什么汤?
答：我们需要就事论事，而不是一味的去相信没有科学依据的事情。鸡汤排骨汤里面的营养价值其实远不如鸡肉的营养价值，如果说要长身体或者是补伤口，更应该多吃鸡肉，而不是喝鸡汤。因为汤类里面含有较多的油脂，这很不利于糖尿病和高血压这类病人食用。所以糖尿病高血压患者应该少喝汤，多吃肉。对于些咀嚼...