油脂在什么条件下更易水解？是酸性还是碱性 油脂可以水解我知道，为什么在碱性条件下更易水解
水解产物：碱性条件下生成脂肪酸盐，酸性条件生成脂肪酸。
盐类化合物属于离子晶体，比分子晶体具有更好的稳定性。
产物越稳定，反应越容易。所以碱性水解更容易，也更快
碱性，因为油脂水解生成醇和羧酸，而羧酸能与碱反应，降低生成物的浓度，使水解反应的平衡向生成醇和羧酸的方向进行。
碱性
碱性
油脂在什么条件下更易水解？是酸性还是碱性 ？~
碱性，油脂在碱性环境中会水解生成羧酸和醇。由于在碱性环境中，羧酸和碱发生反应，生成了易容于水的电解质——盐。由于酸碱中和的K值很大，所以可以忽略其逆反应，所以在溶液中羧酸的浓度不断下降，因此促进了油脂水解的反应进行。在酸中，油脂也能水解，但无法生成盐，因此溶液中羧酸浓度不断上升，从而抑制水解的进行。
油脂水解反应可逆，可以产生相应的酸，碱性条件下生成的酸会反应掉产生盐，更有利于水解
估计你是中学生，什么氢氧根进攻羰基碳这种我觉得没必要说那么深，有兴趣可以找本有机化学看看
为什么脂在酸性条件或者碱性条件下都可以水解,而卤代烃却只能在碱性...
答：因为卤代烃水解生成氢卤酸，碱性条件可以中和氢卤酸促使水解平衡不断右移。酯的水解有两种方式：在酸性环境中是照烷氧破裂的方式进行的；如果是在碱性环境中是照酰氧破裂方式进行的。所以都可以进行，但是酸性条件下是可逆的，碱性条件下进行程度更大。
油脂在酸性条件下水解完全吗
答：1、酸性条件水解可逆，碱性条件水解完全。2、油脂在酸或碱催化条件下可以水解。3、酸性条件下的水解，在酸性条件下水解为甘油（丙三醇）高级脂肪酸。4、油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应。5、工业上就是利用油脂的皂化反应制取肥皂。
为何酯在碱性条件下水解更彻底
答：对于简单酯来说,在碱性条件下,如甲酯水解成羧酸和甲醇,而羧酸可进一步发生酸碱反应生成羧酸盐,从而推动平衡的正向进行.再比如,肥皂生产时,生成的高级脂肪酸钠析出,使得反应正向移动.但是对于大体积的叔丁酯来说,由于位阻影响,碱不易进攻酯基,使得反应通常较慢,难以水解完全.而酸性条件下,质子化较碱进攻更...
油脂在酸性条件下水解方程式
答：1. 油脂在酸性条件下可以水解，生成甘油和高级脂肪酸。2. 在酸性条件下，油脂的水解反应通常使用稀硫酸作为催化剂。硫酸并不参与反应，而是起到催化作用。3. 在碱性条件下，油脂的水解反应称为皂化反应，产物包括甘油和高级脂肪酸盐。4. 碱性水解通常使用氢氧化钠作为催化剂，反应加热以提高效率。5. ...
酯基、酰胺键等在什么条件下可以发生水解反应?
答：1. 酯基：作为羧酸衍生物中的酯类，在酸性或碱性条件下可发生水解反应，分解成相应的酸和醇。2. 酰胺键：这类官能团，特别是肽键，能在特定条件下水解，从而分解成氨基酸或其他羧酸。3. 卤素原子：卤素元素在自然界中通常以盐类形式存在，它们能够发生水解反应，尤其是在碱性环境中。4. 羧酸盐：通常由...
油脂可以水解我知道,为什么在碱性条件下更易水解
答：油脂水解反应可逆，可以产生相应的酸，碱性条件下生成的酸会反应掉产生盐，更有利于水解 估计你是中学生，什么氢氧根进攻羰基碳这种我觉得没必要说那么深，有兴趣可以找本有机化学看看
油脂在酸性和碱性条件下水解产物 油脂在酸性和碱性条件下水解产物...
答：油脂在酸性条件下的水解产物是高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解产物是高级脂肪酸盐和甘油。油脂在碱性条件下发生的水解反应也被称为皂化反应。油脂是一种烃的衍生物，由高级脂肪酸和甘油组成，密度比水小，可在一定的条件下发生水解反应。油脂是生物体的能量来源之一，在生物体中起着一个储存和提供...
酯的水解是什么?
答：4. 环境科学：在环境科学中，酯的水解可以用于处理废水中的有机污染物。通过加入催化剂或微生物的帮助，酯可以迅速水解为更易降解的物质，减少对环境的污染。5. 聚合物工业：酯的水解在聚合物领域也有应用。例如，聚酯材料可以通过水解成为可回收的单体，从而实现聚酯的循环利用。需要注意的是，酯的水解...
酯的水解是什么意思?
答：R-COOR' + OH- → R-COOH + R'OH 在酸性条件下，水解酯的反应可表示为：R-COOR' + H3O+ → R-COOH + R'OH 其中，R和R'分别代表有机基团。水解反应中，酯中的羧酸基团（-COO-）被水分子中的氧原子（-OH）取代，从而生成羧酸（-COOH）和醇（-OH）。水解反应通常是一个缓慢的过程，但...
油脂在酸性条件下和碱性条件下能发生水解吗?
答：楼上的，油脂是高级脂肪酸甘油酯，当然是酯类，其中油（植物）是不饱和酸甘油酯，脂（动物）是饱和的 酸性条件下水解和酯化反应是可逆反应，不完全 碱性条件下水解俗称皂化反应，很彻底
