猪肉有哪些营养成分 猪肉中含哪些营养物质
作者&投稿：斗童 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2
猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素答B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪肉有哪些营养成分?
为猪科动物猪的肉。猪又称豕、豚、豨，品种繁多。我国大部分地区均有饲养。取新鲜猪肉，洗净用。以雄猪肉为好，经阉割者，称虢猪，其内尤佳。
始载于汉末《名医别录》，《本草纲目》说：“猪，天下畜之。而各有不同（形态）。”自古食用甚多。
猪肉是人体蛋白质和脂肪的最大来源之一，据分析，猪的瘦肉和
肥肉分别含水分53％和6％，蛋白质16.7％和2.2％，脂肪28.8％和90.8％。猪肉又是磷和铁的丰富来源，肉中结合的铁容易被人体吸收，其他微量元素如铬、钴、铜、锌、锰、硒、硅、氟等也都含有，特别是在某些内脏中，含量较多。在维生素中主要是含脂溶性维生素族，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，基本不含水溶性维生素，但含有维生素B6和维生素B12。猪肉中所含的锌和铜都是少年儿童智力发育所不可缺少的元素。 ，
有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，
猪肉如果调煮得宜亦可成为"长寿之药" 猪肉经长时间炖煮后脂肪会减少30%--50，胆固醇含量会大大降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。
食疗功效：
一般人群均可食用。
具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。能改善缺铁性贫血，健脾胃。
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猪肉营养成分~
猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2
猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素答B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪肉的营养价值
猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
猪肉有哪些营养成分?
为猪科动物猪的肉。猪又称豕、豚、豨，品种繁多。我国大部分地区均有饲养。取新鲜猪肉，洗净用。以雄猪肉为好，经阉割者，称虢猪，其内尤佳。
始载于汉末《名医别录》，《本草纲目》说：“猪，天下畜之。而各有不同（形态）。”自古食用甚多。
猪肉是人体蛋白质和脂肪的最大来源之一，据分析，猪的瘦肉和
肥肉分别含水分53％和6％，蛋白质16.7％和2.2％，脂肪28.8％和90.8％。猪肉又是磷和铁的丰富来源，肉中结合的铁容易被人体吸收，其他微量元素如铬、钴、铜、锌、锰、硒、硅、氟等也都含有，特别是在某些内脏中，含量较多。在维生素中主要是含脂溶性维生素族，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，基本不含水溶性维生素，但含有维生素B6和维生素B12。猪肉中所含的锌和铜都是少年儿童智力发育所不可缺少的元素。 ，
有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，
猪肉如果调煮得宜亦可成为"长寿之药" 猪肉经长时间炖煮后脂肪会减少30%--50，胆固醇含量会大大降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。
食疗功效：
一般人群均可食用。
具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。能改善缺铁性贫血，健脾胃。
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猪肉营养成分~
猪肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。
1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。
2、猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
3、猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素；钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。
4、猪肉含维生素B族多，特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1，人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。
功效作用
猪肉为猪科动物家猪的肉，猪在我国的大部分地区皆有饲养。含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
1.改善贫血
猪肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，有补血改善气色的的功效；还含有丰富的铁，铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素。
2.促进发育
猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。
3.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
4.保护视力
猪肉中还含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能促进视力，提高生殖技能，保持皮肤，骨骼，牙齿和毛发健康生长。
5.强壮骨骼
猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素，能够强壮骨骼、预防佝偻病。
含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。
猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
扩展资料：
食用猪肉时注意事项
1、别吃烧煮过度的肉
无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。
但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。
2、吃瘦肉也应适量
吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。
动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。
参考资料来源：百度百科-猪肉
参考资料来源：人民网-吃猪肉要避开7个误区 猪肉有啥营养价值
鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉这些肉类食品中哪些营养比较多...
答：希望这些对你有帮助。参考文献：[1].中国食物成分表[M].2014版.[2].WHO.Protein and amino acid requirements in human nutrition[M].2007.[3].营养与食品卫生第7版[M].人民卫生出版社.2012.
猪肉的主要成分是?
答：猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉作为餐桌上重要...
猪肉的营养成分是什么?
答：猪肉作为肉类所含有的营养成分是很丰富的：1、含有比较高的蛋白质，蛋白质的必需氨基酸种类齐全，数量充足，比例恰当，是属于优质蛋白，是人体优质蛋白质的最重要来源之一。2、含有丰富的矿物质，微量元素，特别是微量元素，不仅...
鸭肉:美味与营养并存
答：鸭肉是一种美味的食材,它的营养价值也非常高。本文将深入探讨鸭肉的营养成分和健康价值,帮助大家更好地了解这种食材。高蛋白质含量鸭肉中的蛋白质含量高达16%-25%,比畜肉还要丰富。这些蛋白质主要来源于肌浆和肌凝,让鸭肉口感鲜美...
肉的主要成分是什么?
答：水分、蛋白质、维生素、无机盐、碳水化合物。水分是肉中含量最多的部分，约占70%左右，所以水分对肉质影响很大。新鲜肉中的蛋白含量和脂肪有关，但不像脂肪和水分的关系那样密切。肉类营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥...
每100克牛肉中含有哪些营养成分
答：新鲜牛肉 (每100克中含)蛋白质(克)20.2；脂肪(克)2.3；碳水化合物(克)1.2 膳食纤维(克)0；胆固醇(毫克)58；灰分(克)1.1 维生素A(微克)6；胡萝卜素(毫克)0；视黄醇(毫克)6 硫胺素(毫克)0.07；核黄素(毫克...
肉类食品含有哪些营养?
答：肉类为铁和磷的良好来源，含钙率较低。肉类可提供多种维生素，瘦肉和内脏中含维生素B较多，尤其是肝脏，是多种维生素最丰富的来源。肉类中碳水化合物含量很低。肉类食品在加工烹调中，除水溶性维生素外，其他营养素含量变化较...
牛肉的营养成分有哪些
答：锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁,支持蛋白质 的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。7.牛肉含铁 铁，造血必需的 矿物质...
100克猪肉的成分
答：在畜肉中，猪肉的蛋白质含量较低，脂肪含量较高。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和...
