鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉这些肉类食品中哪些营养比较多？ 猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉中哪个热量高？哪个营...
1. 首先说蛋白质含量。每100克中含有蛋白质的克数，鸡肉（鸡胸脯肉：19.4），猪肉（后臀尖，14.6），羊肉（羊肉瘦肉，20.5），鱼肉（草鱼16.6，青鱼20.1，鳕鱼20.4，鱿鱼水浸18）[1]，大概排序为鱼肉、羊肉瘦肉、鸡肉、猪肉瘦肉 ；
2. 其次是蛋白质消化率，肉和鱼的真消化率为94%[2]，其他肉类的数据来源不清，无法参考。但是肉的消化率都大致相同，所以这一环节无法给出最佳肉类顺序。
3. 最后，说说蛋白质利用率，这方面的指标很多了，常用的有生物价（百分制）、净利用率（百分制）、功效比值、氨基酸评分。
经过查阅权威资料[3]，鱼的生物价83、净利用率81、功效比值4.55、氨基酸评1.00；没有查到其他禽肉的数据，但是有牛肉的数据，可做个禽肉类参考，牛肉的生物价74、净利用率73、功效比值2.30、氨基酸评分1.00；可以看到鱼的综合水平要高于牛肉。
从以上的数据可以看出，鱼肉的整体蛋白质质量高于禽肉类的。禽肉中羊肉鸡肉优于猪肉。希望这些对你有帮助。
参考文献：
[1].中国食物成分表[M].2014版.
[2].WHO.Protein and amino acid requirements in human nutrition[M].2007.
[3].营养与食品卫生第7版[M].人民卫生出版社.2012.
牛肉,猪肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鱼肉哪个营养价值高?~
换个角度来回答你的问题啦，主要从营养角度来看看：
营养学家建议，少吃红肉，要多吃白肉。
红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等，而红肉加工的肉类包括香肠、汉堡牛肉饼和烟薰、盐制肉食以及罐头等。
白肉是指（鱼肉、鸡肉、鸭肉）等等。
红肉消耗多的国家，前列腺癌的发生率也高。红肉消耗少的国家，前列腺癌的发生率较低。国内外医学研究证实，红肉中的一些物质与结肠致癌作用有密切关系。
因此，
建议吃鸡肉。
从营养学角度来讲，
白色的肉要比红色的肉蛋白质量高而且热量少
则鱼肉的营养高些
看色来认的话就是：白肉的热量小于红肉
这几种里面猪肉热量最高（当然是在同一重量同一标准来说）
不管吃什么肉都要去皮去脂，同样一块肉，带皮的热量要达到不带皮热量的两倍。
肉类种类
答：红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都属于此类。白肉则是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，包括鸡、鸭、鹅、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物...
肉类:优质蛋白质的宝库
答：从猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉到鱼肉,它们都含有丰富的蛋白质,其含量在16「26&之间,而且这些蛋白质的氨基酸组成非常适合人体吸收利用。肉类铁、铜、锌、镁等重要营养素的丰富仓库。对于孕育新生命的准妈妈们来说,肉类的摄取更是不可或...
猪肉鸡肉鸭肉鱼肉牛肉羊肉谁嘌呤低
答：每100g的鸭肉里面嘌呤含量是89mg，100g牛肉里面有105mg的嘌呤，100g羊肉里面有108mg的嘌呤，100g鸡肉里面嘌呤含有138毫克，100g的鸡肉里面有188mg的嘌呤。这里面我们说的都是像腿部、里脊这些部位的，如果是肝、肾、脑这些...
蛋白质含量很高脂肪很少的是什么肉类?
答：鱼肉、牛肉、羊肉、鸡肉、猪瘦肉、鸭肉等都是蛋白质含量高脂肪很少的肉类。鱼肉是高蛋白低脂肪的肉类食材。多数鱼肉都是肉质细嫩，味道鲜美，营养价值极高的存在，它们含有丰富的优质蛋白，脂肪含量特别少，鱼肉还容易消化，能...
凉性肉类食物有哪些
答：凉性的肉类食物有哪些，你吃对了吗？肉类食物，也称"肉类"，主要是各种动物的肉经过加工后变成的食物，比较常见的肉类有猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等等。但并不是多有肉类食物属性都一样，也要温热性...
肉类有哪些
答：2.家畜类的肉 家畜一般是指由人类饲养驯化，且可以人为控制其繁殖的动物马、牛、羊、驴、猪、兔等。3.鱼类的肉 鱼肉，是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼...
鸭肉 鸡肉 驴肉 猪肉 牛肉 鱼肉 羊肉 胆固醇排名
答：肉 类 胆固醇 含量分别是：猪 肉 100g 含81mg 牛 羊 肉 100g 含58mg 鸡 肉 100g 含82mg 鱼 肉 100g 含80mg 可以看出胆固醇的含量。
富硒食物排行榜前十名?
答：3. 上海青：蔬菜中的硒含量冠军，每100克上海青中含硒量约为6.33微克，是补充陆地硒的佳品。4. 肉类：包括鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉和鱼肉等，这些肉类食品中均含有丰富的硒。例如，每100克猪肉中含硒量约为10.6微克，...
人们口中常说的肉包括鱼虾吗?
答：人们口中常说的肉不包括鱼和虾。肉就是肉，鱼就是鱼，虾就是虾，并不能代表肉
牛肉,羊肉,狗肉,驴肉,猪肉每100g各含多少克 蛋白质,脂肪,钙,锌?
答：5、猪肉，每100克含含有热量(千卡)：320、CA钙(毫克)：6、蛋白质(克)：17、脂肪(克)：28、48 ZN锌(毫克)：1.77。参考资料来源：百度百科-牛肉 参考资料来源：百度百科-羊肉 参考资料来源：百度百科-狗肉 参考资料...
