100克猪肉的成分 每100克猪肉所含营养成分(克或毫克)每100克土豆所含营养...

每100g猪肉热量为320千卡。

含有蛋白质17g，脂肪28g，维生素A8ug，胡罗卜素0.6ug，视黄醇当量57.6ug，维生素B1（硫胺素）0.37mg，维生素B2（核黄素）0.18mg，维生素B5（烟酸）2.6mg，维生素E0.48mg。

含有胆固醇79mg，钾188mg，钠76.8mg，钙6mg，镁12mg，铁1mg，锰0.01mg，锌1.77mg，铜0.19mg，磷142mg，硒6.87ug。

在畜肉中，猪肉的蛋白质含量较低，脂肪含量较高。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸。

扩展资料：

吃猪肉的误区

1、猪肉煮过度

在200℃-300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。

2、热水浸洗猪肉

猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白极易溶于水。当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉应用凉水快速冲洗干净。

3、食用高温油炸的咸肉

咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。

参考资料来源：百度百科-猪肉

参考资料来源：人民网-开水浸洗猪肉营养流失味道差 吃猪肉常见的7大误区

猪肉 每100克含可食用部分 73克。热量320千卡， B1硫胺素37毫克，CA钙6毫克，蛋白质17克， B2核黄素18毫克， MG镁12毫克，脂肪28克， B5烟酸2.6毫克， FE铁1毫克。

营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

扩展资料：

别吃烧煮过度的肉。无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。 但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，

这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。 当代生活中，工业污染对人体致癌影响占50%，而饮食的影响占35%。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前，不要吃过度烧煮的肉。

最好的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。

不宜用热水浸洗猪肉。有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。 猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。

当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。

参考资料来源：百度百科-猪肉

参考资料来源：人民网-吃猪肉要避开7个误区 猪肉有啥营养价值

猪肉的营养成分(营养素含量/每100克)
营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 395.00
碳水化合物(克) 2.40 脂肪(克) 37.00
蛋白质(克) 13.20 纤维素(克) 一
维生素A(微克) 18.00 维生素C(毫克) 一
维生素E(毫克) 0.35 胡罗卜素(微克) 一
硫胺素(毫克) 0.22 核黄素(毫克) 0.16
烟酸(毫克) 3.50 胆固醇(毫克) 80.00
镁(毫克) 16.00 钙(毫克) 6.00
铁(毫克) 1.60 锌(毫克) 2.06
铜(毫克) 0.06 锰(毫克) 0.03
钾(毫克) 204.00 磷(毫克) 162.00
钠(毫克) 59.40 硒(微克) 11.97

100克猪肉有多少营养~

猪肉的营养成分列表
(每100克中含)
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
100
水分(克)
8.8
能量(千卡)
807
能量(千焦)
3376
蛋白质(克)
2.4
脂肪(克)
88.6
碳水化合物(克)
0
膳食纤维(克)
0
胆固醇(毫克)
109
灰份(克)
0.2
维生素A(毫克)
29
胡萝卜素(毫克)
0
视黄醇(毫克)
29
硫胺素(微克)
0.08
核黄素(毫克)
0.05
尼克酸(毫克)
0.9
维生素C(毫克)
0
维生素E(T)(毫克)
0.24
a-E
0
(β-γ)-E
0.12
δ-E
0.12
钙(毫克)
3
磷(毫克)
18
钾(毫克)
23
钠(毫克)
19.5
镁(毫克)
2
铁(毫克)
1
锌(毫克)
0.69
硒(微克)
7.78
铜(毫克)
0.05
锰(毫克)
0.03
碘(毫克)
0

猪肉(肥瘦)(AVG)的营养成分列表
(每100克中含)
成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 100 水分(克) 46.8 能量(千卡) 395
能量(千焦) 1653 蛋白质(克) 13.2 脂肪(克) 37
碳水化合物(克) 2.4 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 80
灰份(克) 0.6 维生素A(毫克) 18 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 18 硫胺素(微克) 0.22 核黄素(毫克) 0.16
尼克酸(毫克) 3.5 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.35
a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 6 磷(毫克) 162 钾(毫克) 204
钠(毫克) 59.4 镁(毫克) 16 铁(毫克) 1.6
锌(毫克) 2.06 硒(微克) 11.97 铜(毫克) 0.06
锰(毫克) 0.03 碘(毫克) 0

成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 519 亮氨酸 913 赖氨酸 904
含硫氨基酸(T) 338 蛋氨酸 181 胱氨酸 157
芳香族氨基酸(T) 794 苯丙氨酸 464 酪氨酸 330
苏氨酸 467 色氨酸 152 缬氨酸 589
精氨酸 737 组氨酸 360 丙氨酸 668
天冬氨酸 951 谷氨酸 1527 甘氨酸 709
脯氨酸 537 丝氨酸 426

猪肉的主要组成成分
答：CA钙(毫克)：6 蛋白质(克)：17 B2核黄素(毫克)：.18 MG镁(毫克)：12 脂肪(克)：28 B5烟酸(毫克)：2.6 FE铁(毫克)：1 碳水化合物(克)：0 VC维生素C(毫克)：0 MA锰(毫克)：.01 膳食纤维(克)：0 VE维生...

猪肉的营养含量
答：钙(毫克) 3 磷(毫克) 18 钾(毫克) 23 钠(毫克) 19.5 镁(毫克) 2 铁(毫克) 1 锌(毫克) 0.69 硒(微克) 7.78 铜(毫克) 0.05 锰(毫克) 0.03 碘(毫克) 0 猪肉含有丰富的维他命B1。食用猪肉后可以补充...

牛肉,羊肉,狗肉,驴肉,猪肉每100g各含多少克 蛋白质,脂肪,钙,锌?_百度...
答：4、驴肉，每100克含有，水分(克)73.8、能量(千卡)116、能量(千焦)485、蛋白质(克)21.5、脂肪(克)3.2、锌(毫克)4.26、钙(毫克)2。5、猪肉，每100克含含有热量(千卡)：320、CA钙(毫克)：6、蛋白质(克)：17...

500克瘦猪肉里有多少可蛋白
答：100克瘦猪肉热量：143大卡 脂肪：6.2克 蛋白质：20：30克是比较高蛋白的， 所以500克：101：50克。

猪肉的主要营养成分是什么
答：猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6...

猪肉的主要成分是?
答：猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉作为餐桌上重要...

猪肉蛋白质含量是多少?
答：猪肉中的蛋白质含量较高，通常在10%-20%，猪肉中的蛋白质为优质蛋白质，易于人体吸收。猪肉在不同部位的肉所含蛋白质有所差异，其中猪瘦肉蛋白质含量高，甚至可超过20%。猪肉中还含有B族维生素以及丰富的矿物质如铁，钙，...

猪肉中的蛋白质含量是多少?脂肪含量是多少?
答：每100克瘦猪肉可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的...

100克猪肉的成分
答：每100g猪肉热量为320千卡。含有蛋白质17g，脂肪28g，维生素A8ug，胡罗卜素0.6ug，视黄醇当量57.6ug，维生素B1（硫胺素）0.37mg，维生素B2（核黄素）0.18mg，维生素B5（烟酸）2.6mg，维生素E0.48mg。含有胆固醇79mg...

猪肉的卡路里是多少
答：每100克猪大概为270卡路里，含碳水化合物0克，脂肪17.04克，蛋白质27.34克，纤维0克，钠384毫克，钾351毫克。猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养...