水果晒干之后，营养还能保留多少？ 山楂干可以放多久
我们吃水果干并不是为了摄取里面的维生素，而是为了摄取里面的矿物质元素
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为什么水果不是晒干脱水法？~
这是因为晒干的话需要很长的时间，水果的话在这段时间内会变质的，所以说不能采用晒干脱水法。
新鲜的水果或者蔬菜，因为它其中含有较多的水分，所以不容易储存，通常一个星期左右就会腐坏。为了方便储存，一些水果会被人脱水制成水果干，这样既不影响口感也方便长时间保存。那么，山楂干能放多久?
山楂干
一般晒干的山楂干能保存6个月以上，比新鲜山楂的储存时间要长。但要想储存时间长也不影响口感可不是件容易的事。生活中比较常见的储存方式是，把山楂干放入密封的罐子或者袋子里，然后放在阴凉干燥处，避免受潮或者串味。
这样储存的山楂干一般能放置六个月以上，并且不会发霉腐烂。如果需要存储山楂干的朋友不妨试一下这种方法。但需要注意的是，虽然用这种方法存储的山楂干保质期较长，但还是尽量早点吃比较好，毕竟越新鲜的山楂干营养成分越高。
山楂干
除了直接吃山楂干，还有人会选择山楂干泡水。因为山楂干泡水可以帮助开胃消食，尤其是有积食的人可以适量饮用一些山楂干泡水。同时山楂干具有活血化瘀的作用，这也意味着正在例假时期的女性是不能喝山楂干泡水的。
因为山楂干含有黄酮类、胡萝卜素和维生素C等物质，所以它有一定的抗氧化、抗衰老的能力，并且它含有的这些物质都是人体所需的营养物质，所以适量喝一些可以帮助减少人体内自由基的生成，能增强免疫力。
水果晒干之后,营养还能保留多少?
答：其实水果干是有营养的，水果晒干成水果干以后流失的是水分，是维生素类。但是，里面所含有的矿物质并没有减少，反而因为浓缩之后，每100克单位中变的更多了。所以 我们吃水果干并不是为了摄取里面的维生素，而是为了摄取里面的矿物质元素 。
刺梨干含多少VC?晒干后还剩多少各类维生素?SOD还会保留多少?
答：刺梨干含VC与生果基乎差不多，偏差不到百分三十左右吧；晒干后剩各类维生素基乎保留70%；主要是因为维生素类易氧化，在干燥的过种中会省失百分之三十左右。SOD还会保留85%以上。特别是VC，在热水中极易被破坏，按加热水五分钟计算，VC含量不路百分之四十了。建议吃刺梨时还是生吃，最好！！补充回答：...
水果制成果干后还有营养吗?
答：。跟新鲜果蔬相比，脱水果蔬干在脱去大部分水分的同时，除了浓缩糖分之外，也会使膳食纤维、矿物质、一些不怕热的抗氧化物及维生素等成分得以浓缩保留。例如，新鲜的杏膳食纤维的含量是1.3克/100克，钾的含量是226毫克/100克，脱水后的杏干膳食纤维为4.4克/100克，钾为783毫克/100克。三、脱水果蔬干...
水果晒干之后,营养还能保留多少?
答：保留并浓缩了所有的矿物质成分。虽然维生素C会损失，但钾、镁、铁之类矿物质不会损失，还因为水分散失而浓缩，含量比鲜水果更高。所以，各种水果干都是钾元素的很好来源。此外，水果干中的铁含量比较丰富，是白糖甚至红糖都比不上的。好处1 能把果皮的纤维全吃进去 水果在干制过程中，维生素C损失很大。
果干有营养吗?
答：维生素也会被浓缩。而维生素C、维生素B1等养分素会削减。用天然枯燥法制成的生果干养分价值很高，其水分含量通常在15%-32%之间，而冷冻枯燥的生果干水分则在8%以下。由于水分含量的下降，其间的物质得到高度浓缩，特别是其间许多糖分有较强的防腐功能，能够在常温下长时间保留而不会糜烂。
水果晒干之后,营养还能保留多少?
答：其实水果干是有营养的，水果晒干成水果干以后流失的是水分，是维生素类。但是，里面所含有的矿物质并没有减少，反而因为浓缩之后，每100克单位中变的更多了。所以 我们吃水果干并不是为了摄取里面的维生素，而是为了摄取里面的矿物质元素 。
水果干还有营养吗
答：当然还有营养。水果晒干成水果干以后流失的主要是水分，还有维生素，但是营养素因为浓缩之后，每100克单位中变的更多了。对于高糖血症(糖尿病)患者来说,在身边带着点果汁或者果干可以在需要的时候适当补充,避免防范眩晕、心悸、乏力等“低血糖反应”等。葡萄干比起葡萄来说水分减少了7.6倍,而能量是葡萄的...
烘干水果有营养吗
答：葡萄和葡萄干营养成分表（毎100g）从以上表格我们可以发现，除了维C有明显下降外，其他营养成分比如碳水化合物（糖分）、矿物质、膳食纤维等营养素基本上不减反而得到了浓缩提升。其实，烘干的果干并不是毫无营养的“垃圾食品”，相反，还是个营养素的大宝库！
苹果晒成干糖分会不会减少?
答：苹果晒成干，其大部分营养都是保留下来的，而且还被浓缩了。比如:保留了水果中的膳食纤维。尤其是果皮中的膳食纤维依旧保留，几乎不会因为干燥而受影响。保留了水果中的钾镁等矿物质。矿物质，如钾、钙、镁等，他们不怕干燥。例如，100g新鲜葡萄钾含量是104mg，但是100g葡萄干钾的含量为995mg。保留...
水果干还有营养吗?求答案
答：还有营养，只是有些营养会在风干过程中流失。天然晾晒风干的水果干，比起水果来，首先水分比以前减少了很多，其次，水果里的一些水溶性营养素，比如维生素C 、叶酸等也有一部分的流失，其他的营养素，比如碳水化合物（糖分）、矿物质、膳食纤维等营养素的密度都得到了提高。
