虾和虾皮哪个更有营养，有什么区别？ 虾皮和虾有什么区别吗？
虾的营养价值：
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
虾皮的营养价值：
1.虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
3.虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。
4.虾皮中还含有丰富的钙质。
按理说应该是虾的营养更高，因为虾皮是用盐腌起来的破坏了一些营养成分所以新鲜的下营养价值更高
虾皮的营养价值大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。 虾皮除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，虾皮素有“钙库”之称。
每100克虾皮：
能量153千卡 蛋白质30.7克 脂肪2.2克 碳水化合物2.5克 叶酸20.7微克 胆固醇428毫克 维生素A19微克
虾皮含钙高
虾仁有很高的蛋白质、镁等
虾皮和虾哪个营养价值高~
虾皮相对于虾的营养价值高一点。
虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E[1] ，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。
虾米和虾皮 均为海虾制作
虾皮一般为白色，是因为制作虾皮的虾是白虾（又称为水虾），皮薄肉少个小，制作虾皮质地较软，提味为主。如果虾皮呈现黄色，则为走油，存放时间过长。可能会有哈喇子味。
制作虾米的虾分为两种，红虾和金钩虾。一般说来，红虾虾壳稍软（相对金钩虾而言，比白虾要硬），个头比白虾大好多，比金钩虾小好多。金钩虾肉质外壳坚硬，肉质结实，味道鲜美，实为虾米珍品。
虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。用中国毛虾生产的虾皮上乘。毛虾体小、皮薄，干制后很易使人感到只是一层皮，虾皮一名即由此而来。
虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。
虾仁，一种食品。选用活虾为原理，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁
虾皮和虾米有什么区别?哪个营养更高
答：虾米和虾皮相比自然是虾皮含钙更高些，不过虾米的营养比虾皮更加丰富。虾皮是主要是由毛虾加工制成。毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说...
虾皮和虾片一样么?哪个营养高?市场上卖的有哪里产的?
答：虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高，物美价廉，用途广泛，可汤、可炒、可馅、可调味，家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等，均为鲜美的下饭佳肴。1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，...
虾皮与虾米/熟虾有什么不同?补钙效果哪个会好一点?
答：！还有你说的那种白白的熟虾，如果吃的时候扒皮就失去意义了，如果不扒皮吃谁也吃不了，那么大的虾，皮很硬，吃不了！也可能是我没理解明白！（我就是海边人，这里特产各种虾和虾皮）总之，所谓虾皮补钙，关键是得有“皮”，钙都在皮里，如果是虾米就不能补钙了，皮已经被扒下去了。
虾皮跟虾肉哪个更有营养价ŀ
答：虾肉有很强的母乳喂养作用，富含磷、钙，特别是对儿童和孕妇；日本大阪大学的科学家最近发现虾肉中的虾青素有助于消除时差反应引起的“时差”。虾壳的营养价值也很高。虾壳含有约30%的钙和20%以上的优质蛋白质。虾皮中钙、磷含量分别为991毫克和582毫克每100克。因此，虾皮被称为“钙库”
虾皮和虾米有什么区别…哪个营养更高?
答：虾皮比较小，虾米比较大，我认为虾皮的营养价值更高一些，因为虾皮整个我们可以全部吃进去，而虾米吃的时候要去头去壳的。
补钙是吃大虾好还是虾皮好
答：虾皮和大虾都是我们平时常见的用于补钙的食物，但是两者相比起来，虾皮的补钙效果更好，大虾中还含有大量的蛋白质，相较于虾皮的补钙效果稍微差一点。虾皮中还含有丰富的磷、铁、虾青素等营养物质，所以虾皮的营养价值是很高的。虾皮不仅可以补钙，做法也多种多样，既可以做汤又可以炒菜，下面推荐几种虾皮...
磷虾和虾皮哪个营养好
答：磷虾好。1、补充蛋白质方面：磷虾是指一种类似虾的海洋无脊椎动物，含蛋白质最高的生物，而虾皮是主要由毛虾加工制成，蛋白质含量稍低一些。2、补充钙质方面：磷虾的皮是比较有营养价值的，含有许多微量元素，特别能补充钙质，而虾皮中的钙难以被机体吸收利用，补钙效果微弱，因此磷虾的营养好。
补钙是吃虾皮还是大虾,哪个更好?
答：虾皮和大虾都是我们平时常见的用于补钙的食物，但是两者相比起来，虾皮的补钙效果更好，大虾中还含有大量的蛋白质，相较于虾皮的补钙效果稍微差一点。虾皮中还含有丰富的磷、铁、虾青素等营养物质，所以虾皮的营养价值是很高的。虾皮不仅可以补钙，做法也多种多样，既可以做汤又可以炒菜，下面推荐几种虾皮...
虾皮和大虾的营养价值一样吗?
答：\r\n\r\n2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。\r\n\r\n3、虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗...
虾皮和虾,哪个补钙好?
答：虾和虾壳哪个更补钙？客观地比较虾和虾的钙含量，虾壳内的钙含量有点高，可以说虾壳的补钙功效更好。虾皮就是毛虾的干制品。分为生干货和熟干货。虾皮体积比较小，皮薄，所以干燥后看起来只有一层皮，所以我们称之为虾皮。含有大量蛋白质、矿物质、钙、铁磷、碘、花青素等营养物质，有助于人体很好...
