虾皮买哪种好 什么样的虾皮好
原来张阿姨给孙子包馄饨，用了放置的虾皮。遭到了儿子儿媳的埋怨。于是儿子买了一袋相当新鲜的虾皮，可这虾皮看着白乎乎的，让张阿姨担忧了起来。
而虾皮的味道也让张阿姨产生疑虑。
张阿姨：泡水里三个小时了，还是这么咸，这个是让孩子吃的，这么咸怎么让孩子吃呀。
黄虾皮和白虾皮到底哪种好呢？
河北经贸大学食品质量与安全专业鞠国泉教授介绍说，一般正常的虾皮是透明一些的，淡黄色的好。虾皮太黄太白都不好，太黄，而且闻起来有股氨水的味道，说明这虾皮放时间长了，变质了，而虾皮太白那更要小心。
河北经贸大学食品质量与安全专业教授 鞠国泉：特别白，特别湿润，有可能是硫磺熏过的，是不是甲醛泡过的。
鞠教授解释说，淡黄色透明是虾皮的正常状态，一些商家为了以次充好，提高虾皮的卖相，会用硫磺熏虾皮，所以当我们看到虾皮颜色特别白，闻起来有一股刺鼻的味道，那就要慎重选择了。
河北经贸大学食品质量与安全专业教授 鞠国泉：质量好的虾皮，用手抓一下，松开以后它很松散，质量次的抓起来不容易散开，一大块下来。
小提示：
虾皮颜色淡黄、抓起显得松软，头尾完整，尾部成钩，属于比较上等的虾皮。如果虾皮颜色过黄或过白，闻起来有刺鼻气味，要谨慎购买。
那么虾皮有的很咸，有的却味道很淡，又是怎么回事呢？鞠教授解释说，这是因为他们属于两种虾皮。
第一种：
生晒虾皮
虾直接晒干了，没有盐的，味道很鲜。
第二种：
熟晒虾皮
这样的虾皮要经过加盐煮，然后再晒干。比较咸的虾皮属于熟晒虾皮。然而一些商家为了让虾皮压秤，就会往里面加过量的盐，导致虾皮很咸。
两者相比较来说，生晒虾皮味道较为鲜一点。而熟晒虾皮较为咸。您可以根据自己的口感来选择。
虾皮的营养价值高，它含有蛋白质，铁、钙、磷等矿物质，同时还具有另一种营养元素就是虾青素。尤其是虾皮的钙含量很高，因此对于需要补钙的人群可以常吃虾皮，在购买虾皮时，我们就想了解什么样的虾皮好？
什么样的虾皮好
在市场上购买虾皮时，可以通过以下四种方式挑选：
第一，看颜色。新鲜虾皮颜色天然透明，变质虾皮颜色通红或发白。
第二，试味道。在购买前可以进行试吃，常常咸度，稍微有点盐味的虾皮较好，太咸的放盐过多，不利于人体健康。
第三，干湿度。太湿的虾皮不仅不容易保存，而且增加了重量，因此要注意虾皮干湿度。用手紧抓一把虾皮，放松后自动散开为佳。
第四，问价格。在选购虾皮时不要一味贪图便宜，可能质量不佳或是含盐量较大，因此要对照虾皮分级和选购方式，选择性价比高的产品。
虾皮的特点
虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
买虾皮，选白色还是红色的好？老渔民：几种区别太大了，避免买错，生活小窍门，生活小妙招，希望大家会喜欢，谢谢
虾皮最好要买海虾，而且买虾皮要买干净利索的。
虾皮可以买那种烤干的干虾皮，这样比较卫生，而且质量有保障
什么样的虾皮质量好？~
生活小妙招：挑选虾皮有技巧，学会这四招，买到的虾皮质量高
买过虾米的人都知道，虾米除大小不同外，一般有三种颜色：黄色、肉红色和艳红色。从外观上看，艳红色的虾米似乎更新鲜，殊不知，这种虾米隐患很多。
国家规定虾米不能有着色剂
按照国家水产行业标准，虾仁在加工过程中不得添加任何着色剂，但事实并非如此。
在全国有名的虾仁加工生产地———浙江省温岭市的石塘镇和松门镇，据一位从事虾仁加工的老板透露，虾米加工工序并不复杂：将收来的鲜虾放锅里煮熟，再晒干、去壳，即成虾米。煮虾是虾米加工中最重要的一个环节，在此过程中，加工者一般都会加上一勺粉红色的染料。老板说，加了这种“秘密武器”，虾米就会变红———多加就艳一点，少加就淡一点。
加了颜料的虾米鲜红可爱
一般地说，新鲜煮熟的虾会变成淡淡的肉红色，但加了颜料煮出来的虾米的红色却鲜红艳丽，讨人喜爱，而且两三个月都不褪色。
这种神秘的粉红色染料到底是什么呢？经北京化工研究院和北京大学分析测中心检测，这种粉红色染料叫“亮藏花精”，俗称“酸性大红”，主要用于木材的染色，还可用于羊毛、蚕丝织物、纸张、皮革的染色，塑料、香料和水泥的着色，还可制造墨水。
该染料溶于水呈红色，不能用于食品添加剂。这种染料吸附性强，色泽牢靠，有强致癌性。可见，经过这种染料染色的虾米决不可食用！
小常识
1.新鲜的虾体表面有光泽，触之有糙手感，躯体有伸屈力，肌肉有弹性。
2.河虾呈青色，海虾呈青色、白色或微红色。
3.虾变质后，体表失去光泽，触之有黏滑感，色变红，虾体无伸屈力和弹性。
4.剥开变质的虾壳，内脏泛红色，背沿上无肠管痕迹。
5.正常虾米应呈淡淡的肉红色或黄色，若虾米呈老黄色，说明制作虾米的虾本身已不新鲜，若经过粉红染料着色的虾米，则呈鲜红艳丽的红色。
牛皮羊皮鹿皮这三种皮哪个皮好
答：牛皮，羊皮，鹿皮，各有各的特点。相对来讲，羊皮和鹿皮会更好一些。鹿皮的特点就是柔软，结实美观，重量较轻，而且耐水抗高温，可达120度，耐低温效果很好。羊皮的特点是皮板轻薄，手感柔软光滑细腻，毛孔小，无规则的分布均匀，绵羊皮在皮革服饰中是较为上档次的一种皮的原料。牛皮来讲是比较常见的啦...
PU皮,二层皮,真皮哪种最好啊?
答：1.头层皮是最好的，上面的光面和毛孔都是皮上本身就形成的，所以透气性好，延展性也好 2.二层皮一般做成磨砂质感的，因为没有那种光面的保护，用力过度的话会断裂开，不过做成鞋子的话，因为里面还有衬里，不会影响到质量 3.还有一种二层皮外面人为加了一层光面，那种光面基本上就是一层漆，更多的...
pu皮和真皮的哪个好
答：pu皮与真皮相比，真皮更好更耐用。真皮是天然的皮料，其表面光亮平滑，拉力强度好、耐磨耐脏，且具有良好的透气性。pu皮是聚氨酯成分的表皮，是比较常见的一种人造合成的仿真皮。真皮在透气性、耐磨耐寒性等方面都优于pu皮，所以更为耐用。PU皮的简介：PU皮革就是聚氨酯成份的表皮。广泛适用于做箱包、服装...
哪种皮最好呢?
答：如果注重的是耐磨度，那可以考虑超纤皮；如果注重的事透气性，那应该用真皮。综合来讲，超纤皮和真皮在常规性能上和形态结构上是非常接近的 超纤皮和真皮的区别做一下对比。第一，外观。超纤皮的外观非常接近真皮（很多是模仿真皮做的），但是仔细一对比，真皮皮面的毛孔比较清晰，纹路比较自然；而超纤...
真皮哪种比较好呢,头层牛皮?
答：头层皮更好。头层牛皮和二层牛皮都是真皮，在业内头层牛皮被称为牛皮，而二层牛皮则被称为牛皮革，主要是因为二层牛皮是在牛皮的基础上加入了人造革的工艺。头层牛皮是牛身上的皮，其表面拥有原始的牛的皮肤特征，而且头层皮按等级划分，可以分为全粒面皮、修面皮、软面皮、碎皮四种，...
皮衣什么皮料最好 皮衣哪个面料好
答：1、皮装从质量上讲牛皮最好，但其皮质过硬，穿着不舒适又使牛皮皮装失分。对于初接触皮装的人来讲，建议选择羊皮。2、由于牛皮、羊皮，猪皮的主要成分是蛋白质，所以都容易受潮、起霉、生虫。3、因此，在穿着皮装时，要避免接触油污、酸性和碱性等物质。4、无论是皮衣表面还是里衬，都容易积聚大量...
牛皮和羊皮,哪个更好些呢?
答：等晒到八成干时再翻转过来晒毛面，将近全部晒干时，就把牛皮毛面向里面折起。最好把皮张放在通风干燥的地方阴干，或者在较弱的阳光下晒干，千万不要在烈日下曝晒。另一方面，牛皮最怕雨淋，阴雨季节不能露天晾晒，最好在室内晾干。切记不可用火烘烤或灰涂，否则会大大降低其质量。
哪种毛皮好?
答：貂毛大于貉子大于狐狸毛。貉子毛的特点 哺乳纲、食肉目，犬科，貉属半冬眠，貉子皮的外形象狐，但比狐小，体肥短粗，四肢短而细，尾毛蓬松，绒毛长3-3.5cm针毛长5cm，体重6-10kg，体长850-82cm毛长17-18cm。貉子毛厚实，毛长，密，貉子毛有绒毛及长长的毛针;保暖效果良好，手感亦柔滑，并...
哪种皮更经久耐用,pu皮还是头层牛皮?
答：PU是聚氨酯，聚氨酯皮革是在聚氨酯里加入超细纤维，属人造皮革。从耐用角度看，还是头层牛皮更经久耐用。
沙发什么皮最耐用?我家有两个孩子,所以要选耐用点的
答：2. 超纤皮是在PU聚氨酯中加入了超细纤维，所以超纤皮有着超强的耐磨性、透气性以及很好的柔韧性。用超纤皮做成的沙发及其他产品，都有着很好的透气性、耐寒性，超纤皮的耐老化性能也很强，是一种很不错的材料。超纤皮沙发和真皮沙发哪个好 1. 外观。从外观上来看超纤皮其实是很接近于真皮的，但是...
