虾皮营养高还是虾营养高 虾皮跟虾肉哪个更有营养价值
虾皮比虾的营养要高，因为虾皮里面含有大量的钙质和蛋白质，那么虾仁里面只有蛋白质
虾皮和虾米有什么区别…哪个营养更高~
两个各有所优，虾米的营养比虾皮丰富，但虾皮含钙更高些。
虾皮是主要是由毛虾加工制成。毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。
每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。
每一百克虾皮含蛋白质39.3克，钙991毫克，磷582毫克。虾皮钙的含量，是任何食品都无法比拟的，虾皮含钙量高达94.5%，高于虾肉含钙量且含人体必需的有健脑作用的几丁质，因此虾皮素有天然钙片之称，是补钙的最佳食品。
扩展资料：
虾皮的挑选方法
1、辨颜色。新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或者发白的虾皮也是不好的。
2、干湿度。用手紧抓一把虾皮，放松后虾皮能自动散开，越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存。
3、试咸味。一般虾皮可以试吃的，尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好。
参考资料：
百度百科-虾皮
百度百科-虾米
虾皮相对于虾的营养价值高一点。虾的蛋白质含量较高，虾皮的钙含量较高，且虾皮中有抗氧化剂——虾青素。
虾的营养价值：
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
虾皮的营养价值：
1.虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
3.虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。
4.虾皮中还含有丰富的钙质。
虾皮和大虾的营养价值一样吗?
答：\r\n100克可食用虾的热量为93千卡。富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。\r\n\r\n1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。\r\n\r\n2、...
虾米营养好,还是虾皮营养好
答：虾米营养价值 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液...
磷虾和虾皮哪个营养好
答：磷虾好。1、补充蛋白质方面：磷虾是指一种类似虾的海洋无脊椎动物，含蛋白质最高的生物，而虾皮是主要由毛虾加工制成，蛋白质含量稍低一些。2、补充钙质方面：磷虾的皮是比较有营养价值的，含有许多微量元素，特别能补充钙质，而虾皮中的钙难以被机体吸收利用，补钙效果微弱，因此磷虾的营养好。
大虾虾皮的营养价值和功效
答：有补钙、补肾壮阳、理气开胃、保护心血管系统、预防动脉硬化等作用。 1、通乳 虾皮有很好的通乳作用，且虾的营养成分十分丰富，对产妇小儿有很好的补益功效。 2、缓解神经衰弱 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。 3、补钙 虾皮中的钙含量极为丰富，是缺钙人群补钙的极佳途径，...
虾皮和磷虾哪个营养高
答：1.通乳 虾皮有很好的通乳作用，且虾的营养成分十分丰富，对产妇小儿有很好的补益功效。2.缓解神经衰弱 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。3.补钙 虾皮中的钙含量极为丰富，是缺钙人群补钙的极佳途径，而且补充钙元素还有助于降低血液中的胆固醇，改善女性经期综合症。女性怀孕...
皮皮虾比普通虾的营养高吗
答：皮皮虾比普通虾的营养高吗 皮皮虾比普通虾的营养高吗，皮皮虾是很多人都喜欢的，而对于饮食其实我们都知道，很多食物在一起食用也有不同的价值，当然也并不是所有食物都能同时食用，以下皮皮虾比普通虾的营养高吗。皮皮虾比普通虾的营养高吗1 一般来讲，皮皮虾比普通虾的营养偏高，皮皮虾当中...
皮皮虾比普通虾的营养高吗
答：因为相比普通虾的营养高吗？嗯，这个药膏营养价值皮皮虾确实是要高好多。
磷虾和虾皮有啥区别
答：磷虾和虾皮在构成、营养价值以及分布范围有区别。一、构成：1、虾皮主要由毛虾晒干制作而成，因为很薄所以成为虾皮。2、磷虾是和毛虾不同的一种虾类。二、营养价值：1、虾皮具有很多高的钙含量，100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。2、磷虾具有人体必需的7种氨基酸...
海米和小虾皮哪个更有营养
答：两个各有所优，虾皮含钙高些，虾米的营养比虾皮更加丰富。
虾皮和虾有什么区别吗?
答：虾米和虾皮 均为海虾制作 虾皮一般为白色，是因为制作虾皮的虾是白虾（又称为水虾），皮薄肉少个小，制作虾皮质地较软，提味为主。如果虾皮呈现黄色，则为走油，存放时间过长。可能会有哈喇子味。制作虾米的虾分为两种，红虾和金钩虾。一般说来，红虾虾壳稍软（相对金钩虾而言，比白虾要硬），个...
