炖大棒骨用什么锅好？ 大骨汤怎么煲
铁锅炖大棒骨用铁锅好，做法如下：
铁锅炖大棒骨的做法
用料：
猪棒骨2根 干黄酱1小勺
葱半根 姜1小块
蒜3瓣 八角6朵
料酒适量 老抽适量
盐适量
步骤：
1、猪棒骨两根，让卖家从中间切开，分成4块，清水洗干净，凉水下锅，焯水去血沫。
2、约五分钟后捞出备用。
3、大料准备好。
4、锅中倒入适量花生油，油温五成热时放入干黄酱，翻抄。
5、油和干黄酱炒至完全融合，放入1/3大料，加入1小碗凉白干，继续翻炒约5分钟，酱汁就炒好了。
6、放入大棒骨翻炒上色。
7、两分钟后，加入凉白开水，水要多加一些，最好淹没棒骨，料酒，老抽，盐及剩下的大料，开大。
8、开锅后转中小，盖锅盖慢炖约1小时即可。
炖大棒骨用砂锅好
砂锅炖个大骨头汤，大骨头经过文火慢炖，营养慢慢释放，骨头汤的味道也会更加鲜美。
动大棒骨用高压锅比较好。还有就是那种烧锅，但大棒骨比较大，我觉得高压锅容量更合适。高压锅的话是比较方便省事。砂锅出来的味道是最好的。
砂锅炖大骨汤好。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出
炖大棒骨用什么锅好：
那要用高压锅好些，速度快，又炖的软烂些。
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大棒骨需要炖多久啊?
答：在铁锅里炖大棒骨需要大火炖40分钟至90分钟左右。现在一般都用高压锅去炖，如果用高压锅，只要选择合适的挡位就可以了，有猪骨，牛骨，鸡骨，骨头不同，炖的时间也稍微有些差别，一般四十分钟以内，但如果想用大骨头炖汤喝，那么时间应该炖得更长一些否则骨头里面的营养成分没有完全出来。铁锅炖骨头，是...
大骨汤熬多长时间呢
答：1、在铁锅里炖大棒骨需要大火炖40分钟至90分钟左右现在一般都用高压锅去炖，如果用高压锅，只要选择合适的挡位就可以了，有猪骨，牛骨，鸡骨，骨头不同，炖的时间也稍微有些差别，一般四十分钟以内，但如果想用大骨头炖汤喝；大骨头炖汤时长一般在一至一个半小时一般要想使肉达到软烂的口感，至少需要...
炖汤用什么样的锅比较好呢?
答：煲汤的锅建议最好用瓦罐，或质地细腻的砂锅。或者，内壁洁白的陶瓷锅，不锈钢锅也行。砂锅的化学性质十分的稳定，锅的周围保温性也非常好，水分在煲汤的时候蒸发量比较小。单从汤的口感上来讲，砂锅煲汤的确是最好的。口味十分的纯正，喝的时候浓香润口。砂锅煲汤会用慢火均衡的把肉里的一些游离氨基酸...
红烧杂骨简单做法
答：2.炖肉料取一半，包成纸包。葱姜切片备用 3.大棒骨洗净后，提前一天泡水，中间要换几次水，这样做不比焯水效果差，血水基本可以出净 4.炖制大棒骨，一定选用桶装锅。将大棒骨铺在锅底，码上葱姜；料包 5.准备好冰糖；料酒；生抽炒糖色：锅中放少许清水，再放入冰糖，小火慢熬，用水炒糖色，...
炖汤用什么锅好
答：炖汤用不锈钢汤锅、焖烧锅、砂锅、瓦罐、炖盅这些锅比较好，下面具体来介绍一下。一、不锈钢汤锅 煲汤较清淡。不锈钢汤锅容量大，耐煮，需较长时间熬煮，用不锈钢汤锅煮出的汤较为清淡，不似砂锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。二、焖烧锅 焖烧锅的最大特点是，将原料放入内锅中煮沸，再放入外锅中焖...
用高压锅炖大骨头需要多少分钟 炖大棒骨高压锅炖多久
答：炖大棒骨高压锅炖多久1、用高压锅炖大棒骨需要15-20分钟。2、高压锅达到的温度比室温下的沸点高100度，比普通铁锅炖大骨头所需时间短，而且高压锅炖大骨头压力大、时间短，不会破坏食物的营养。高压锅炖大骨头耗水少，不用放太多水。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具，是一位叫丹尼斯·...
炒菜锅煮猪大骨可以吗?要几个小时
答：2，准备 一些炖猪大骨所需要的辅助食材，生姜切片，大蒜切段，同时还可以准备一些枸杞等，可以增加大骨汤的营养度。3，往锅中倒入清水，放入猪大骨，水要盖过猪大骨，最好多些水，因为炒菜锅一般都是大口锅，水分更容易蒸发，此时再放入切好的生姜片，蒜段等，如果准备了枸杞也可以一起放入。4，...
猪棒骨汤的做法
答：高压锅炖煮在高压锅里加入冷水,放入少许葱、姜片、几个大枣,再放入处理好的棒子骨。加猛火炖煮,烧开后撇去锅内的浮沫,继续小火炖煮。加入调料在小火炖煮的过程中,倒入一汤勺白醋(为了使骨头汤颜色好看,最好不用陈醋),加入少许料酒(是为小宝宝炖汤,料酒要尽量少),另外加入一汤勺白糖。️炖煮...
炖牛大骨的做法大全
答：牛大骨头炖法如下：电饭煲启动煲汤功能，（用沙锅的话，用大火将汤煮开）。将汤快煮开时候，会有很多浮末，用大勺子将浮末撇掉。加入一小勺子醋（10ML），盖上盖子，煲4个小时即可。用沙锅的话，改成最小的火，煲3-4个小时即可。
想要做大棒骨在家招待客人,应该煮制多久比较合适?
答：这个不一定，这主要取决于熬制的工具，如果是选择用电压力锅熬制，时间相对来说可能会长一些，一般在两个小时左右，如果选择用高压锅熬制的话，大概需要一个小时，我是小厨佳禾，遇到了我的拿手菜———大棒骨，一定要来答一下。先看看我做的成品，馋不馋？炖大棒骨至自然软烂，正常情况下需要1.5...
