炒菜锅煮猪大骨可以吗？要几个小时 那炖大骨头一般多长时间最好呢？
1，一般顿猪大骨前，都要对大骨做一个去血腥和污渍的一个准备工作，猪大骨和凉水一起下锅，煮沸，此时捞出大骨，放入碗中备用，倒掉锅中的脏水。
2，准备 一些炖猪大骨所需要的辅助食材，生姜切片，大蒜切段，同时还可以准备一些枸杞等，可以增加大骨汤的营养度。
3，往锅中倒入清水，放入猪大骨，水要盖过猪大骨，最好多些水，因为炒菜锅一般都是大口锅，水分更容易蒸发，此时再放入切好的生姜片，蒜段等，如果准备了枸杞也可以一起放入。
4，大火煮，待锅中水沸腾后，我们可以加入调味作料，盐，味精，黄酒，白醋，白糖等适量，不建议放入过多的大料，这样会掩盖掉食物原本的味道，如果是红烧大骨的话又另当别论了，如果是炖汤的话，建议清淡一些。
5，加入调味料以后，大火转小火，大概再煮一个小时左右，美味的煮猪大骨就制作成功了。意见 仅供参考。
可以
猪大骨头头怎么炖步骤1
将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污
步骤2
猪大骨头头怎么炖的做法大全
将猪骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，捞出猪骨
步骤3
另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料，大火煮沸，小火继续煮一个小时
步骤4
改中火或大火再煮半个小时，收一下汤汁即可
猪大骨头头怎么炖成品图
烹饪技巧
猪骨可用猪棒骨、猪脊骨、猪排骨等，我这三种都用了
一次酱猪骨的量最好多一些，这样肉味更浓厚，我用了三斤多，刚好一大锅
去除猪骨中的血污最好用清水浸泡六个小时，期间换几次水，飞水容易损失肉味。我因为没有那么多时间，浸泡了两个小时，又稍飞了一下水，没有煮太长时间，尽量减少肉味的损失
炖猪骨的香味可以根据现有的材料来选择，只有花椒、大料也没关系，我因为家中正好有这几种酱肉的调料就放了这些，丁香、香叶没有，我就没放
为了增加风味，我加了一些干黄酱，用豆瓣酱、东北大酱等也可以，没有也可以不放
白糖可以炒一下糖色再倒入锅中，色泽更红亮
可以用炒菜锅煮猪大骨，2个小时就可以了，多煮会儿也无妨。
炖大骨头要煮多长时间？~
一般1到1个半小时就可以了。
猪骨高汤的做法
1.猪棒骨洗净控干水冷水下锅，煮至沸腾出沫后关火，倒去锅中水，再用温水洗干净猪骨
2.洗锅后重新注入清水，放入抄水后洗净的棒骨，加两三片姜，一个葱结和适量料酒，水要一次加够，高过猪骨4到5厘米，因为熬煮的过程中水份会蒸发变少
3.大火烧开，改中小火保持微微沸腾的状态煮啊煮，其间若有浮沫可撇去
4.熬煮至汤汁见少，汤色发白，猪骨酥烂即可加盐调味关火
5.用滤网过滤掉葱姜碎骨
6.装入保鲜盒，晾凉后放冰箱，冷藏两三天，冷冻一两周之内食用为好，煮馄饨下面熬粥做汤都特别棒
炖骨头汤时的注意事项
1、炖骨头汤（或鱼汤），最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。
2、在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
健康提示：骨折早期莫喝骨头汤
在生活中，人们常有骨折后饮食滑头汤的习惯，以期补充钙质，使骨折早日愈合。这种习惯是极端错误的。其实，骨折早期骨头汤喝得越多，骨折愈合得越慢。当然，在骨折愈合的中、晚期即原始骨痂形成期及骨痂改造塑型期，由于有机纤维的骨样组织逐渐钙化形成新生骨，加强改造，形成正常骨，骨样组织的骨化需要充分的钙、磷质，此时补食骨头汤还是很有益处的。
一般1到1个半小时就可以了。
猪骨高汤的做法
1.猪棒骨洗净控干水冷水下锅，煮至沸腾出沫后关火，倒去锅中水，再用温水洗干净猪骨
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2.洗锅后重新注入清水，放入抄水后洗净的棒骨，加两三片姜，一个葱结和适量料酒，水要一次加够，高过猪骨4到5厘米，因为熬煮的过程中水份会蒸发变少
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3.大火烧开，改中小火保持微微沸腾的状态煮啊煮，其间若有浮沫可撇去
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4.熬煮至汤汁见少，汤色发白，猪骨酥烂即可加盐调味关火
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5.用滤网过滤掉葱姜碎骨
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6.装入保鲜盒，晾凉后放冰箱，冷藏两三天，冷冻一两周之内食用为好，煮馄饨下面熬粥做汤都特别棒
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炖骨头汤时的注意事项
1、炖骨头汤（或鱼汤），最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。
2、在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
健康提示：骨折早期莫喝骨头汤
在生活中，人们常有骨折后饮食滑头汤的习惯，以期补充钙质，使骨折早日愈合。这种习惯是极端错误的。其实，骨折早期骨头汤喝得越多，骨折愈合得越慢。当然，在骨折愈合的中、晚期即原始骨痂形成期及骨痂改造塑型期，由于有机纤维的骨样组织逐渐钙化形成新生骨，加强改造，形成正常骨，骨样组织的骨化需要充分的钙、磷质，此时补食骨头汤还是很有益处的。
有哪些自制清炖猪大骨的教程推荐?
答：清洗大骨：将焯过水的猪大骨捞出，用清水冲洗干净，去除残留的血沫和杂质。炖煮：将清洗干净的猪大骨放入锅中，加入足够的清水，水量要能够完全覆盖猪大骨。再次加入几片姜和葱段，大火烧开后转小火慢炖。慢炖：小火慢炖至少1-2小时，期间可以根据个人口味适当加盐调味。慢炖的时间越长，猪大骨...
大骨汤熬多长时间呢
答：1、在铁锅里炖大棒骨需要大火炖40分钟至90分钟左右现在一般都用高压锅去炖，如果用高压锅，只要选择合适的挡位就可以了，有猪骨，牛骨，鸡骨，骨头不同，炖的时间也稍微有些差别，一般四十分钟以内，但如果想用大骨头炖汤喝；大骨头炖汤时长一般在一至一个半小时一般要想使肉达到软烂的口感，至少需要...
煮排骨需要煮多久才熟?
答：4、汤煲里放入适量的水煮开，水开后放入备好的所有的材料，大火煮开然后煮小火煲约一个半小时 5、最后加盐调味即可 三、番茄排骨汤 主料：西红柿2个 猪小排300克 生菜200克 食盐1.5茶匙 姜3片 小葱2根 1、排骨洗净入冷水锅加姜片煮开，稍煮一会儿，去血水 2、煮好的排骨用温水冲洗干净，加...
猪大骨怎么做好吃?
答：将猪大骨放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。准备一锅清水，将焯好水的猪大骨放入锅中，加入适量的姜片和料酒，可以去腥增香。大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁浓郁，骨头中的骨髓充分溶解于汤中。根据个人口味，可以加入蔬菜如白萝卜、玉米、胡萝卜等，增加汤的营养和风味。炖煮时间一般为2-3小时，...
骨头汤炖多久
答：问题一:骨头汤熬多久为宜 这个是要分类的。也要看您是用什么熬制。 要是猪骨头,一般在水烧开后转小火熬两小时以上,四小时为最佳,熬出来的汤很滋补,但是骨头一般也就是剃剃表面,骨髓已经化了。如果想要连带着吃骨头又喝汤的话,两个小时足够了。 如果是牛骨头熬汤,最好3小时。牛骨里有更丰富的钙质和营养...
如何炖猪大骨口感会更好?
答：准备香料：准备一些香料和调料，如姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等，这些香料可以增加汤汁的香气。炖煮：将处理好的猪大骨放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过骨头。加入准备好的香料和调料，用大火煮沸后转小火慢慢炖煮。炖煮时间：炖煮时间至少需要2-3小时，甚至更长。慢火长时间炖煮可以使猪大...
如何烹饪出爽口又下饭的酱香猪大骨?
答：加水炖煮：加入足够的清水，水量要能够覆盖猪大骨。大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间根据猪大骨的大小和肉质的软硬程度来决定，通常需要1-2小时。收汁调味：待猪大骨炖至肉质酥软，可以用筷子轻松插入时，开始收汁。根据个人口味加入适量的盐调味，待汤汁浓稠，猪大骨表面油亮时即可关火。出锅装盘：...
猪骨头怎么炖好吃?
答：猪骨头炖汤是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群。要想炖出一锅美味的猪骨头汤，需要注意以下几个步骤：选择材料：选择新鲜的猪骨头，最好是带有一些肉的部位，如猪脊骨、猪蹄骨或者猪排骨。这样的猪骨头炖出的汤既有骨头的鲜美，又有肉质的香嫩。准备材料：将猪...
清炖猪大骨的家常做法有哪些?
答：去浮沫：炖煮过程中，要不时地撇去浮沫，保持汤汁的清澈。加入蔬菜：炖煮约1小时后，可以根据个人口味加入胡萝卜、白萝卜、土豆等蔬菜，继续炖煮至蔬菜熟透。调味：待蔬菜熟透后，加入适量的盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。出锅：最后，将炖好的猪大骨连同汤汁一起倒入大碗中，撒上葱花或香菜...
煮猪骨头的正确方法
答：5。煮沸后，将火转小火，文火煮一小时，然后加入适量盐，盖上锅盖，然后炖，炖30分钟。炖后，看一看汤，特别白，因为焯过水，还洗过，所以汤很白，没有脏物。6.捣碎一些大蒜，加入适量的淡酱油，加入适量的醋，芝麻油，搅拌均匀，出锅，取出肉，倒入大蒜泥，这样一盆营养可口的大骨头就可以好了！
