食物含有哪五大营养素?

糖类 - 过去称为碳水化合物。主要是来自植物性食物。 ＊依据糖类的化学结构式可分为三类： (1) 单糖：如葡萄糖、果糖等，葡萄糖是糖类被肠道吸收最主要的形式。 (2) 双糖：如蔗糖、麦芽糖、人工制造的糖类如砂糖、白糖等主要来源有甘蔗、水果、甜菜等。 (3) 多糖：如淀粉、纤维素、果胶等，糖类若依体内吸收能力，则可分为可在体内消化的糖类，如淀粉、蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖等，与无法体内消化的糖类如纤维素、果胶、藻脂酸等。 蛋白质 是构成人体细胞最重要的成份，为人体许多抗体、酵素、荷尔蒙…等主要成份。蛋白质是由胺基酸（Amino Acid）所组成。人体所需的22种胺基酸中有14种可人体自行制造，其余八种则必需由饮食中摄取。这八种胺基酸即为所谓的「必需胺基酸」。而儿童为应付成长所需则有十种胺基酸必需由食物中补充，蛋白质必须经常汰旧换新，而且它无法预存于体内，因此我们必需从每日的饮食中摄取良质蛋白质，良质蛋白质对创造良质的身体有相当大的助益。 一般所谓蛋白质生物价值高低，是以含有人体所需八种必需胺基酸的均衡性来判定，均衡性愈高的蛋白质，其生物价值愈高，我们就称之为「完全蛋白质」）。如肉、鱼、豆、蛋、奶均属完全蛋白质。而「半完全蛋白质」无法促进人体生长发育代谢所需，只能维持生命如五谷类的胶蛋白。「不完全蛋白质」无法促进人体生长发育代谢所需，亦其生理价值极低如玉米胶蛋白、动物胶蛋白。 脂肪 脂肪的来源可分为动物性与植物性二种来源。动物性脂肪有猪油、牛油、鸡油、鱼油等，而多数动物性油脂（鱼油、鸡油除外），因含大量饱和脂肪酸，通常室温下，呈固体状。另一种油脂来源则为植物性脂肪，多数植物性油脂富含不饱和脂肪酸（棕榈油、椰子油除外），及富含维生素E，室温下呈液体状。 维生素 食物中包含五大营养素，除了糖类、蛋白质、脂肪可以提供人体热量，建造组织，修补器官，新陈代谢外，维生素及矿物质则是参与、协助人体新陈代谢不可或缺的重要分子。在维系人体健康及疾病预防上，维生素及矿物质个个都有重要功能及超强能力，是不可忽视的营养素。 矿物质 钙（Calcium） 钠（Sodium） 磷（Phosphorus） 钾（Potassium） . . . . . . . . . 希望帮到你
参考: sunpak/health

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食物中含有哪些营养物质?
答：据分析,茶叶中含有300多种化学成分,如蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等,都是人体不可缺少和各具功效的重要营养及药用物质。 2、多吃食用菌 食用菌具有高蛋白质,低脂肪,低热量的特点,还含有丰富的维生素、矿物质和人体必需氨基酸。具有健脑、增强免疫力、开胃健脾、保肝...

食物中含有哪些营养素?
答：2.糖 蛋白质 脂肪 食物中的六大营养素，其中属于有机物的是：蛋白质、糖类、脂肪、维生素。能为人体提供能量的是：蛋白质、糖类、脂肪。维生素和无机盐是不提供能量的。

在日常食物中的营养素主要包括哪几种?
答：引言：在生活中我们会吃各种各样的美食，特别是日常的一些食物中，它会给人体带来一些营养的物质。你们知道在日常食物中营养素主要包括哪几种吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。一、日常食物对身体的一些营养补充有什么我们平时吃的一些食物里面的营养物质会包括很多，这个时候主要会有一些碳水化合物，...

人一天所需要哪些营养?需要的量是多少?
答：营养学家认为,要保证人体机能能正常运作,每曰膳食应含有以下五大类营养素:(1)碳水化合物(2)蛋白质(3)脂肪(4)微量营养素(5) 维生素。具体来说: (1)碳水化合物 实质上就是一些糖类,这不仅仅是我们平时吃的糖类,按类分有多糖、双糖和单糖。多糖就是我们平时吃了不饿的米、面、淀粉之类的主食;双糖是指蔗糖、...

常见食物中营养成分有哪些?
答：如果每天只食用一种食物，人体就不能得到足够数量和适当比例的营养素，只有每天摄食多种多样的含有不同成分的食物，才能满足人体的需要，所以人们吃的目的主要是获得营养。根据生活实践和研究，一个成人一天的饮食大体可按如下要求来安排：食物名称数量主要供给谷类制品，其中14为杂粮500克碳水化合物、蛋白质...

营养素包括哪几类物质,其来源如何?
答：人体所需的营养素主要分为七大类，包括蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、膳食纤维和水。1. 蛋白质：蛋白质的来源既包括动物性食物也包括植物性食物。动物性食物来源主要有鱼、肉、禽、蛋和奶等；植物性食物来源则包括米、面、玉米、豆类及豆制品、薯类等。2. 脂类：脂类的来源分为动物性脂肪和...

营养素分为几大类?
答：各种营养素均有其不同的主要来源；碳水化合物主要来源于五谷、块根类和块茎类蔬菜以及豆类等。蛋白质主要来源于乳类、蛋类、豆类以及米、麦等。脂肪主要来源于动、植物油脂以及硬果和种子等。维生素主要来源于蔬菜、水果、乳类、蛋、肝和鱼肝油等。矿物质主要来源于蔬菜、水果、乳类、肉类等。由此可见，...

动物有哪六种营养物质?
答：接下来的蛋白质和脂肪就是当人体内，营养不足的话，便消化的物质，先是消耗脂肪，其次就是蛋白质，蛋白质消化完了，人也就完了，它们都需要经过分解后才能吸收的。最后的维生素，他虽然看起来没什么用，但是它是身体上必不可少的物质，就比如初中学的缺少维生素C会坏血病。所以以上就是六种营养物质，...

人类必须的五大营养素,都是犬猫维持生命必须的吗?哪一个不是?
答：必须的。都是。蛋白质(维持生命体征的主要营养物质)。脂肪(能量储存)。碳水化合物(提供热量。维持正常体温)维生素(直接影响幼龄犬猫生理机能)。矿物质(维持动物的正常生理活动)。水(维系幼龄犬猫生命体征的主要物质)。都是。

营养素的种类有哪些?分别列举出各种营养素含量较高的代表性食物。_百度...
答：营养素---是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水等六类。1 含蛋白质较多的食物 动物性食物中以蛋类（鸡、鸭、鹅、鹌鹑蛋...