淮山炒木耳肉片的做法

　　淮山就是山药，这道菜特别家常，做法也简单，营养也很丰富，没有加过多的调味品，吃的是食材的本味。以下是我整理的淮山炒木耳肉片的做法，欢迎阅读。

　　淮山炒木耳肉片的做法1

　　 用料

　　山药

　　水发木耳

　　猪肉

　　胡萝卜

　　姜

　　蒜

　　葱

　　胡椒粉

　　白糖

　　生抽

　　盐

　　 做法

　　1山药去皮切片（不要太薄，防碎掉），用淡盐水泡上，防止变色也可去除黏液

　　2胡萝卜去皮切片，木耳洗净、摘成小朵备用

　　3猪肉切片，姜切丝、葱蒜切片

　　4锅入油，三成热时下姜丝小火煸制成姜油，去渣留油，下蒜片、肉片小火煸至变色，下胡萝卜片继续小火煸炒到变色

　　5下入山药片及木耳，中火翻炒均匀，加白糖、生抽、盐、胡椒粉中火炒1—2分钟，待山药熟后撒葱碎即可出锅

　　小贴士

　　想让这个菜颜色保持素净，可用白色的酱油。

　　淮山炒木耳肉片的做法2

　　 用料

　　猪肉100克

　　黑木耳适量

　　山药280克

　　 调料

　　鸡精2克、姜5克、蒜5克、蚝油适量、淀粉5克、剁椒适量、植物油适量

　　 做法

　　1.瘦肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟；木耳提前用冷水泡发,去蒂洗净后撕成小朵；山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡(可防止变黑);姜切丝，大蒜切粒，葱切花

　　2.将山药放入沸水中焯烫约2分钟,捞出沥干待用

　　3.热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色后舀出待用

　　4.锅内再加入少许油，下入黑木耳与焯烫好的山药，翻炒约2分钟

　　5.放入炒好的瘦肉，加入适量的盐、蚝油、鸡精、剁椒、少许水（一点点即可），翻炒均匀

　　6.最后放入葱花、炒匀即可

　　 营养功效

　　1、山药有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

　　2、山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。

　　3、山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的.作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

　　4、山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

　　5、山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

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炒肉片的做法,山药木耳炒肉片怎么做好吃
答：10.加入木耳翻炒 11.然后加入肉丝继续翻炒 12.滴入几滴醋，加入一些盐翻炒均匀 13.出锅即可

淮山炒木耳肉片的做法
答：1山药去皮切片（不要太薄，防碎掉），用淡盐水泡上，防止变色也可去除黏液 2胡萝卜去皮切片，木耳洗净、摘成小朵备用 3猪肉切片，姜切丝、葱蒜切片 4锅入油，三成热时下姜丝小火煸制成姜油，去渣留油，下蒜片、肉片小火煸至变色，下胡萝卜片继续小火煸炒到变色 5下入山药片及木耳，中火翻炒...

山药木耳肉片的做法
答：1 提前准备一个干净的容器，加入干木耳25克，倒入适量的冷水，开始泡发。泡发大约需要3个小时。如果赶时间，可以用温水泡发。等待过程中，将后腿肉改刀切2-3毫米的薄片。将红椒改刀，切成菱形的小片。2 将山药洗净后，用刮刀刮去表皮。接着斜45度把山药切成3-4厘米的小段，再把山药段竖起来，直...

木耳山药炒肉片的做法,木耳山药炒肉片怎么做
答：山药木耳炒肉片的做法步骤33.把肉片加入料酒，淀粉，生抽，十三香搅拌均匀备用。山药木耳炒肉片的做法步骤44.将山药去皮，切片，泡入水中备用。山药木耳炒肉片的做法步骤55.炒锅倒入花生油，爆香花椒粒、葱姜蒜，倒入腌制好的肉片，炒至肉片变色。山药木耳炒肉片的做法步骤66.倒入胡萝卜片翻炒片刻。山药木...

山药炒木耳怎么炒?
答：山药炒黑木耳肉片 原料：山药、黑木耳、猪瘦肉片 调味料：糖、盐、味精做法：1.猪瘦肉切片，加盐、料酒、干淀粉拌匀上浆。2.黑木耳泡发，去黑色的根。（大的可以一撕为二）3.山药去皮洗净、切片。4.炒锅烧热，倒入冷油烧至5成热，放入上过浆的肉片滑油至变成白色即捞出。锅中留底油少热，放入...

山药炒肉片木耳的做法
答：下面是我整理的山药炒肉片木耳的做法，欢迎查看。步骤 1.黑木耳提前泡发，马蹄切片，瘦肉切片 2.山药去皮切片放盐水里泡着 3.红萝卜切片，蒜头切碎 4.炒锅放油烧热放入蒜头和红萝卜翻炒 5.接着放入黑木耳和瘦肉片 6.放入山药调入少许清水一起煮 7.炒至山药熟了调入盐巴出锅 小贴士 山药是偏补...

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肉片山药炒木耳怎么做
答：肉片山药炒木耳的做法 1.山药去皮切片(不要太薄，防碎掉)，用淡盐水泡上，防止变色也可去除黏液 2.把胡萝卜去皮切片，木耳洗净、摘成小朵备用;猪肉切片，姜切丝、葱蒜切片 3.锅入油，三成热时下姜丝小火煸制成姜油 4.去渣留油，下蒜片、肉片小火煸至变色，下胡萝卜片继续小火煸炒到变色 5....

木耳肉片怎么做?
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