白菜炒肉片的做法和配料？ 白菜炒肉的做法大全

主料： 白菜350克

辅料： 猪肉(瘦)50克 香菇（鲜）50克

调料： 料酒10克 酱油5克 盐4克 味精2克 醋2克 白砂糖3克 大葱8克 姜8克 八角8克 胡麻油15克 花生油40克 淀粉(豌豆)5克

做法：

1. 将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。

2. 将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。

3. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

1. 将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2. 将猪肉洗净切成薄片，香菇洗净切片，葱、姜、蒜均切成米粒大小。
3. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

白菜炒肉的方法~

酸菜炒肉
答：展开全部 酸菜炒肉 做法: 1.辣椒、葱姜蒜、花椒、大料、酸菜、鸡胸肉切成片一勺生抽 2.一勺老抽、腌制10分钟 3.锅热加入适量的油将配料倒入炒出香味,加入肉片 4.加入酸菜翻炒均匀倒入味精、胡椒粉 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...

花菜炒肉的做法
答：做法 1.精瘦肉一块用活水冲洗干净；2.切成薄片（如图2）3.把所需肉块都切成薄片；4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片；5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟；6.处理好的花菜 7.把空锅烧热（烫手即可）倒入冷油后（油要少许多些）再迅速倒入肉片；8.划炒至两面变色（由于肉片切的比较薄...

一道长沙菜名叫(肉炒肉) 谁知道这道菜怎么做? 回答有分加哦
答：肉炒肉的做法：主料：瘦肉250克，去皮肥肉50克。配料：一品豆豉 5克，真辣爽剁椒10克，大蒜叶5克，蒜子5颗。调料：老坛酱油 5克，海黄汁 5克，蚝油 5克，鸡精 5克。第一步：将瘦肉切成肉条，肥肉去皮也切成肉条备用。第二步：将瘦肉加入酱油 ，海黄汁，蚝油，鸡精腌制1小时。第三步：将肥肉条...

空心菜炒肉片的经典做法?
答：1 准备好食材 请点击输入图片描述 2 将空心菜洗净切段，猪肉切片，蒜切片 请点击输入图片描述 3 热油锅，放入肉片煸炒 请点击输入图片描述 4 再放入蒜片煸炒出香味 请点击输入图片描述 5 放入适量的花椒粉炒匀 请点击输入图片描述 6 再放入空心菜翻炒 请点击输入图片描述 7 放入适量的盐炒匀 请...

青椒炒肉片的做法
答：青椒炒肉片所需要的食材也是我们平常都可以在超市买到的，这道菜简单易学，如果想要做的精致又好吃就要对食材的处理稍微独特用心一点，如果只是在家自己吃，就简单的做法也可以品尝到这道在餐馆很受欢迎的.菜哦。做法一：主料以及辅料：猪肉300克、青椒3只、鸡蛋 1个、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精...

花菜炒肉片要怎么做才好吃呢?
答：【花菜炒肉片】【主要食材】：1朵新鲜的散花菜、1小块三弦五花肉。【调味材料】：1小块老姜、1大个拌蒜、2根大葱、几根小葱、少许料酒、小半碗干红辣椒、一小勺干花椒、一勺十三香粉、一勺生抽、一小勺红油豆瓣酱、适量植物油、适量食盐、一小勺鸡精。【制作过程】：l 1、先把散花菜用小刀削成...

白菜炒五花肉的配料和做法
答：白菜炒五花肉的配料和做法 用料 白菜，五花肉 蒜末，干辣椒，蒜苗切丝 生抽，醋少许，盐 白菜炒五花肉的做法 锅中放入适量的油，烧稍热放入五花肉煸炒至出油，再炒一会儿，加入蒜末和干辣椒炒香，再加适量的生抽和一点点醋炒香。（炒肉这个过程一直保持中小火，这样不会炒干，炒硬）放入白菜，中火...

白菜炒肉片的做法和配料
答：白菜炒肉片，五花三层的肉切成片薄一些。然后锅底油温七成热的时候，下午葱姜爆香然后加入肉片翻炒片刻至熟，然后再加入白菜片或者丝，这样翻炒片刻可以加入适量的盐酱油。出锅的时候放味精。

儿菜炒肉片的家常做法 儿菜炒肉片的烹饪方法
答：1、材料：儿菜300克、肉片100克、大蒜2、3个、花椒粒5、6粒、辣椒、油、盐、味精。2、儿菜清洗干净，根部稍老的菜皮可以去掉。3、大的切成滚刀块，小的整个吃，肉切薄片，另备大蒜2、3个和花椒粒5、6粒。4、锅内倒入油，（如果是素炒，油就要比平时多一点儿，因为儿菜本身比较吸油），和...