食物的营养成分有哪五大类？
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食物的营养成分有哪五大类
答：食物的营养成分有蛋白质，脂类，碳水化合物，维生素和矿物质五大类。蛋白质为牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；脂类为猪油、牛油、羊油、奶油、大豆油、菜子油、花生油、芝麻油、蛋黄等。九十年代饮食注重吃品质。这是社会高速发展的时期，菜肴种类和品质都是进入了历史的顶峰。食物是指能够满足机体正常...
食物的营养成分有哪五大类?
答：脂类：猪油、牛油、羊油、奶油、大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、蛋黄、肝脏、动物内脏、花生、鱼子、蟹子、蛋类、肉类、贝类和深海鱼类等。碳水化合物：稻米、麦粉、小米、高粱、玉米、红枣、葡萄干、莲子、苹果干、白果、芡实、豌豆、绿豆、红小豆等。维生素：蔬菜和水果中含有丰富的维生素，具体种类繁多...
什么是营养素?分为几大类?各有什么性质和特点?
答：营养素种类根据其化学性质和生理作用分为五大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和维生素。1、蛋白质：是机体细胞、组织和器官的重要组成结构，是功能因子和调控因子的重要组成成分，是一切生命的物质基础。2、脂类：包括脂肪和类脂，脂肪是体内重要的储能和供能物质，类脂是细胞膜、机体组织器官、尤其...
食品中的营养素包括哪五大类
答：食物中的营养素即人体必需的营养素，包括：蛋白质、糖类（碳水化合物）、脂肪、维生素、水、无机盐（矿物质）和膳食纤维。人体所需七大营养素：1、蛋白质：人体的重要组成成分：血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质构成的；蛋白质还参与组织的更新和修复；调节人体的生理活动，增强抵抗力；蛋白质...
五大类食品的营养成分
答：我们每天进食的食品可以大概分为五大类。谷类和薯类主要含碳水化合物、蛋白质(植物性蛋白)、部分膳食纤维及B族维生素。动物性食物主要为人体提供蛋白质,动物性蛋白质属于优质蛋白,所谓的优质蛋白是指质量比较好,容易被人体吸收,相对而言植物性蛋白质量稍微差一点。动物性蛋白还为人体提供饱和脂肪、矿物质(如铁、...
食品中的营养素包括哪五大类
答：食物中的营养素是人体必需的，分为五大类：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以及膳食纤维。以下是每一类的简要说明：1. 蛋白质：是人体的重要组成部分，对于组织的更新和修复至关重要。蛋白质还参与调节人体生理活动，增强抵抗力，并为儿童生长发育提供能源。2. 碳水化合物：即糖类，是人体...
食物中有哪些营养成分
答：食物的营养成分主要分为： 蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、无机盐类、钙、磷、铁 蛋白质 生物体中广泛存在的一类生物大分子，由核酸编码的α氨基酸之间通过α氨基和α羧基形成的肽键连接而成的肽链，经翻译后加工而生成的具有特定立体结构的、有活性的大分子。泛指某一类蛋白质，与前面的限定词组成复合...
五大营养素
答：概括地讲,在人体内起作用的是一些营养素,大概有五大类: 1、碳水化合物: 实质上就是一些糖类,这不仅仅是我们平时吃的糖类,按类分有多糖、双糖和单糖。多糖就是我们平时吃了不饿的米、面、淀粉之类的主食;双糖是指庶糖、白糖和麦牙糖等;单糖是葡萄糖和果糖之类,葡萄糖大家最熟悉了,人生病了不吃饭输些葡萄糖...
食物中的营养成分主要包括哪些?
答：食物中的营养成分主要包括糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐五七大类。一、糖类 糖类（carbohydrate）是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物，可分为单糖、二糖和多糖等。二、脂类 脂类是人体需要的重要营养素之一，供给机体所需的能量、提供机体所需的必需脂肪酸，是...
营养元素有哪些?
答：简单地说，人体所需的营养素可以分为五大类：即：蛋白质、脂类（包括中性脂肪和类脂）、糖类（包括葡萄糖等单糖、蔗糖等双糖和淀粉等多糖）、无机盐（包括常量元素和微量元素）和维生素。糖类、脂类和蛋白质进入人体后，通过一系列的氧化分解（即体内燃烧）过程，产生水、二氧化碳和其他一些小分子物质，...
