这个是什么鱼，怎么做？ 这是什么鱼，应该怎么做？
如图 ， 应为 海参斑 （一般清蒸即可，只是烫皮比较麻烦） 学名
圆鳍鱼科 Cyclopteridae 圆鳍鱼 Cyclopterus 鱼类
下图为 圆鳍鱼 Cyclopterus lumpus ，俗称 海参斑
鮟鱇鱼------------也叫安康鱼
鮟鱇，俗称结巴鱼、哈蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等，鮟鱇为中型底栖鱼类。属硬骨鱼类，一般生活在热带和亚热带浅海水域。我国有黄鮟鱇和黑鮟鱇两种，黄鮟鱇分布于黄渤海及东海北部，黑鮟鱇多见于东海和南海。鮟鱇体平扁，躯干部粗短。大嘴巴里长着两排坚硬的牙齿，相貌十分丑陋，一般体长40~60厘米、体重300~800克。
中文名
鮟鱇
分布区域
大西洋、太平洋和印度洋
纲
硬骨鱼纲
科
鮟鱇科
亚 门
脊椎动物亚门
种 类
4属约25种
拉丁学名
Lophius litulon
界
动物界
目
鮟鱇目
别 称
鹅鱼
俗 名
海蛤蟆、蛤蟆鱼、老头鱼、结巴鱼
中文学名
鮟鱇
鱼肉的做法
请问这是什么鱼？怎么做？~
从你的图片上看，这个叫镜鲤。
镜鲤：是欧洲鲤鱼的变种，表皮有光泽，好像镜面一样光滑且光泽明显，故称呼为镜鲤。
这种鱼嘴适合红烧：
鲜活镜鲤1条约750克，花生油100克，湿淀粉25克，大蒜5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。
制作流程：
1．将鲜镜鲤洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。
2．松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。
3． 锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。
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这是什么鱼,怎么做好吃
答：安康鱼【angelfish}】又称海鬼鱼是一种深海鱼，长相丑陋皮肤粗糙，但是肉质特别细腻。安康鱼体前半部平扁呈圆盘形，尾部柱形，一般体长40-60厘米、体重300～800克。头特别大而平扁，口宽大，口内有黑白斑纹，下颌有可倒伏的尖牙l～2行。体柔软、无鳞，背面褐色，腹面灰白色。头及全身边缘有许多皮质...
这是什么鱼 应该怎么做
答：长寿鱼 学名 ：金眼鲷目 Beryciformes 燧鲷科 Trachichthyidae 胸棘鲷属 Hoplostethus 鱼类 下图为 大西洋胸棘鲷 Hoplostethus atlanticus ，布于西太平洋日本南部及东西大西洋等处以及台湾东港等，属于深海底层鱼。而在深海鱼中，新西兰进口的长寿鱼，在国内销售畅销，...
这是什么鱼怎么做好吃
答：匙吻鲟--- （读音 迟稳寻）引进品种 匙吻鲟，又名美国匙吻鲟，及“密西西比河的匙吻鲟”，生活在密西西比河缓慢流动水域。具体烹调方法可以搜索--匙吻鲟烹调方法
请问这叫什么鱼,朋友钓的,没有鱼鳞之前也没有见过,怎么做好吃!
答：从你的图片上看，这个是镜鲤，属于鲤鱼的一种，一般红烧比较好。镜鲤 ：是欧洲鲤鱼的变种，表皮有光泽，好像镜面一样光滑且光泽明显，故称呼为镜鲤。体形较粗壮，侧扁，头后背部隆起，头较小，眼较大
这是什么鱼?有人知道做法吗?
答：这是虹鳟鱼虹鳟（学名：Oncorhynchus mykiss）是鲑科、太平洋鲑属的一种鱼，鲑科冷水性鱼类，塘养鱼中的珍贵品种。原产于北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低温淡水中，对养殖水域的水质要求较高。虹鳟是一种食用鱼，被移入多个国家，但在一些地区成为了入侵物种。食用作用中养在水库，体重3千克左右，...
鱼怎么做 鱼的做法大全
答：响油龙利鱼 原料：龙利鱼一块、料酒几滴、盐 / 干辣子少许、葱花 / 蒸鱼豉油 / 食用油适量。做法：1、将龙利鱼斜刀片成薄片。2、加入几滴料酒和少许盐。3、用手抓匀腌制一会儿。4、将鱼片汆烫至断生。5、将汆烫好的鱼片捞出装盘。6、撒上小葱末和干辣子。7、淋上蒸鱼豉油。8、将适量食用...
青岛人和烟台人说的“老板鱼”是什么鱼?要如何制作?
答：我们再用中火焖煮一会，接着再放入蒜叶、味精，在火候可以的时候，我们用勺子盛汤汁不断的将汤汁淋在鱼块上，当汤汁不多时，用大火收汁之后再起锅。对于瑶鱼来讲，味道还是很美味的，大家可以自己在家里做着试试看，除了以上的做法外，最常见的做法就是切块之后加豆酱然后跟豆腐一起煮。
这是什么鱼怎么做急!!!
答：您好，这个是海参斑。海参斑（浪浦斯鱼）属于圆鳍鱼科海鱼。肉食性鱼类，体短粗，产于北极和北大西洋两岸的冰山区域。生活在海底200米深处，没有任何污染，自然环境保持原生态。海参斑纯系自然野生，属稀有的深海冷水鱼种。鱼肉色雪白，甘香肥美，口感滑嫩，鱼骨软，含钙量高，鱼皮软硬适中，宛若海参...
什么是小晶鱼?该怎么做的吃?
答：1，鲳鱼刮掉表面的小鳞，去掉内脏、鳃，清洗干净，用厨房纸抹去多余的水，一面切十字花刀。2，另一面切一字花刀。3，加少许盐、料酒，里面抹均匀，腌15分钟。4，大葱切片，姜切片，大蒜和八角准备好。5，将腌鱼的料酒盐溶液倒掉，用厨房纸将鱼身内外擦干净，铸铁饼铛中多放些植物油，将鱼放入其中煎...
