贝类海鲜有哪些营养

以下是比较常见的贝壳类海鲜：

1、扇贝

扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。扇贝常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝，当然烤扇贝味道也是很不错的。

2、海白

海白是一种海里蛤蜊的一个种类，因其贝壳为白色而称之为海白。

海白是初级海南吃货必点的贝类，样子好认，煮汤、烧烤、蒜末葱花炒都好吃。海白经常用来做海南粉类的配料，有了它就没味精、鸡精什么事了。

3、带子

带子北方称鲜贝，带子的肉质鲜美，只要喜欢吃海南海鲜，来海南的吃货不应该错过 。

4、沙包螺

沙包螺也是鸡腿螺， 鸡腿螺入口则更是清甜，螺肉很紧实，慢慢咀嚼，很韧，很有咬劲，能让人在嘴里充分地嚼出螺的鲜和香来，别具一格。沙包螺和海白外形很像，区别是沙包螺更大些。

5、毛蚶（hān）

毛蚶和血蛤味道差不多，只是它的外壳有毛，所以叫毛蚶。海南的毛蚶鲜美，便宜好吃，打边炉水开烫一下捞起，带着鲜红血丝吃下很嫩很嫩。

6、贻(yí)贝

鲜活贻贝是大众化的海鲜品，可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。

7、海瓜子

海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。

扩展资料：

贝壳类海鲜的营养价值：

大多数的贝类海鲜含有丰富的微量元素，比如碘、锌、硒、铜等。在所有贝类海鲜中，海蛎肉含锌量是最高的。贝类海鲜肉很细嫩，蛋白质含量很高，脂肪含量低，非常容易被人体消化和吸收。田螺肉富含维生素A、蛋白质、铁和钙，能够清热消肿、提高代谢、利尿等。

贝类海鲜食用不当容易引发中毒。贝类海鲜是生冷类食物，秋冬季节最好少吃，对身体不好。贝类海鲜有比较多的沙石，所以烹饪前一定要清洗干净。

参考资料：常见贝类及其营养价值--人民网

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同为明星级海鲜,蛋白质含量丰富,生蚝和扇贝的功效区别有哪些?
答：最先，要比照这2种食材的作用，那麼一定要各自一起来看看他们自己的作用有什么。从化学成分上看来，生蚝含有赖氨酸，这类成分可以促进胆固在血浆中溶解，可以有效地防止心血管疾病，进而还能减少肥胖症的风险性。你要吃海产品不长胖，那麼生蚝一定是优选。生蚝还包含很多的营养元素，由于钙元素尤其丰富...

海鲜的营养价值有那些?
答：蛋白质 鱼肉的主要成分是肌原纤维蛋白质，此外还有肌浆蛋白质和肉基质蛋白质，氨基酸组成和鱼的种类没有多大关系，几乎相同。除了贝类中胱氨酸含量高外，鱼肉的氨基酸组成在贝类、虾、墨鱼中也是基本相同，也和食用肉的氨基酸组成基本相同，所以，海鲜的营养价值和食用肉一样高。但是鱼肉中的蛋白质和食用...

海鲜类食品包括哪些?
答：海鲜包括了鱼类、虾类、贝类、蟹类、肉类等等。1、鱼类 鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。 有些鱼类如金鱼、热带鱼等体态多姿、色彩艳丽，具有较高的观赏价值。我国的海洋鱼已知的约有...

海鲜类含有的什么成分多,吃了主要是补什么,对人体的好处
答：第三，因为海鲜中含有的矿物质是非常多的，还有就是含有的微量元素也是很多的，所以吃海鲜可以补充我们平时在蔬菜或者是其他的食物中补充不到的营养。但要注意：吃海鲜时不宜畅饮啤酒，这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。 海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、...

哪些海鲜的营养价值丰富
答：海鲜的种类有很多的，大家喜欢吃哪种呢，大家平时吃的最多的就是鱼，虾，螃蟹这类的。其实海鲜的味道很鲜美的哦，而且富含的维生素和蛋白质类的营养素也是比较多的，所以很多人都喜欢吃。在众多的海鲜的产品中哪个营养价值比较高呢，在平时的挑选上面又是如何的去选择呢，不妨来和一起去了解一下。以...

深海海鲜有什么营养,为什么这么受欢迎
答：含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。08 海螺和蛤 请点击此处输入图片描述 富含维生素A和锌。蛋白质含量比羊肉还高。这类海鲜锌含量较高，也有益皮肤和头发健康。维生素A有助于改善视力。注意：产地很重要，尽量别买近海的，受...

营养高的海鲜有哪些
答：鲅鱼：肉质细腻、味道鲜美、营养丰富。鲅鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、碘等营养物质。生蚝：生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去人体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用。鲅鱼：肉质细腻、味道鲜美、营养丰富...

海鲜补充什么营养?
答：级别：大师 7月17日 21:37 海鲜的营养价值非常丰富 1.富含钙 水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为 最。2.富含铁 主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜 、牛毛菜、鱼肝等。3.富含锌 主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫 菜、贻贝、海肠子等。4.富含碘 主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜 、海参、...