海鲜类食品包括哪些？ 海鲜类食品包括哪些？

海鲜包括了鱼类、虾类、贝类、蟹类、肉类等等。

1、鱼类

鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。 有些鱼类如金鱼、热带鱼等体态多姿、色彩艳丽，具有较高的观赏价值。

我国的海洋鱼已知的约有2000种，常见的有带鱼、大黄鱼、巨石斑鱼等，以及中华鲟、大马哈鱼、大西洋鲑等洄游鱼类。

2、虾类

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。

3、贝类

贝类中绝大多数种均可食用，很多贝类的肉质肥嫩，鲜美可口，营养丰富。头足类中的乌贼、枪乌贼、柔鱼、章鱼(Octopus）等海洋生物。

腹足类中的鲍、凤螺、香螺 (Neptunea）、东风螺（Babylonia）、涡螺（Voluta）、红螺，以及很多陆生的蜗牛等都是捕捞对象，鲍等还是养殖对象。

4、蟹类

蟹类中90%为海产，余为淡水产。海产蟹类中，如绵蟹、关公蟹、蛙蟹、馒头蟹等生活在不同深度的潮下带；如梭子蟹生活在浅海；

方蟹、沙蟹和大多数扇蟹主要生活在广阔的潮间带；极少数种如漂泊蟹和弓蟹能附着生活在海洋中的木头或其他漂浮物上。

5、肉类

主要有：鸟贝肉、大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠、毛蚬、鱿鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蛰、沙鱼肚、先生鱼肉、柽子嘴、功夫菜、海参 鲍鱼、鱼翅。

参考资料来源：百度百科-海鲜

参考资料来源：百度百科-鱼类

参考资料来源：百度百科-虾

参考资料来源：百度百科-贝类

参考资料来源：百度百科-蟹类

梭子蟹,青蟹,对虾,大蝼蛄虾,都是海鲜,香海螺,蛏子,海鲜就是海里面的所有生物,日月贝,镜蛤,只有贝类属于其中有鲍鱼,海带不属于海鲜。

海鲜类食物，如鱼、虾、蟹、蚌、蚬、扇贝等，都含优质蛋白质，而且低脂肪，很适合减肥人士食用。最重要是鱼油含丰富，不饱和脂肪酸，有益于心血管健康，可帮助降低胆固醇。不过很多人都怕海鲜的胆固醇高，其实除了鱿鱼、墨鱼，其他海鲜类食物的胆固醇来源主要集中于头和膏，只要减少进食这两部分，便可减少胆固醇的摄取量。那么，是不是完全不能吃鱿鱼呢？

不是，因为鱿鱼含大量不饱和脂肪酸，能有效增强脑力、预防老年性痴呆症，更具补虚损、益气血的功效，益处甚多，记住只要不过量就没问题。

海鲜、贝壳类等食物，含有较高的胆固醇，所以在烹调时应少加油，可改用清蒸或水煮的方式较好。

海鲜包括哪些食物~

包括海鲜、鱼、虾、贝类等类别。虽然海带等海洋生物经常被烹饪成食物，但海鲜主要是烹饪给动物吃的。狭义来说，只有新鲜的海鲜才能称之为海鲜。海鲜可分为活海鲜和冷冻海鲜。相关信息:生海鲜要冷冻，用淡盐水浇灌。牡蛎和一些水生贝类往往带有一种“创伤弧菌”细菌，这种细菌对肠道免疫功能差的人有潜在的致命性。医学专家指出，先把生蚝放在冰上，再浇上一些淡盐水，可以有效杀死细菌，生吃更安全。海鲜虽然营养丰富，但也不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品中往往含有毒素和有害物质。过量食用容易导致脾胃受损，引发肠胃疾病。如果饮食不当，严重时会发生食物中毒。所以要注意适量食用海鲜，一般每周一次。

种类：
鱼类（活鲜）：
大黄鱼雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 小姐鱼
海鳝鱼海鲶鱼 海鲁鱼海兔鱼 老板鱼 皮匠鱼 石浆鱼
美国红 象拔蚌 活大鲍 活小鲍 活海参 活海肠 活甲鱼 鲈鱼 鲅鱼 舌头鱼 辫子鱼 海鲫鱼

鱼类（冰鲜）：
沙鱼 大鸦片 大海鳝 大鲁子三文鱼小嘴鱼 棒鱼
老板鱼黄花鱼安康鱼拔鱼 加吉鱼 海浮鱼八角鱼
沙丁鱼 红头鱼 大头鱼 昌鱼 尖头鱼 刀鱼 先生鱼
面条鱼 黑鱼 扔巴鱼 梭鱼 鲮鲫鱼红刀鱼 河刀鱼
杂拌鱼 桂花鱼 大头宝 九兔鱼 胖头鱼 碟鱼头
金枪鱼 八带鱼岛子鱼 同乐鱼 八爪鱼 乌鱼

贝类（活鲜）：
夏夷贝 红里罗 红扇宝 柽子王 大海螺小海鲜韩国螺
乌鲍螺鸟贝壳 肚脐螺 天鹅蛋 芒果贝白云贝蝴蝶贝
百花贝 小姐贝 虎皮贝 红贝 龙眼贝 玻璃贝 毛鲜子 麻蚬子 海蛎壳 赤贝 北极贝 象拔榜 海红 毛海红 小柽子 笔杆柽 小海鲜 小人鲜 马蹄贝 黑牛眼 文蛤带子 赤子蛏子
小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺海兔花螺 钢螺
青口贝 白蚬子 海螺丝 蜗牛螺 鲜紫菜 龙须菜 鹿脚菜 海嘛线

虾类：
龙虾龙虾仔 基围虾 皮虾 青虾 大海虾 卢姑虾竹节虾
桃花虾 小河虾 小红虾

肉类（冰鲜）：
鸟贝肉大蛤肉 蛎肉 鲜贝丁 扇贝肉 沙鲜肉 黄鳝肉 海肠
毛蚬肉鱿鱼须 鲜鱼杂 鲜鱼肚 青鱼子 刀鱼子 沙鱼脑
蛰头 蛰皮 鲜海蛰沙鱼肚 先生鱼肉 柽子嘴 功夫菜

冰鲜类（水发）：
水发参虾仁 海狗鞭 鱼筋 鱼肠 鱼白 鱼肚 沙鱼皮凌鱼皮 沙鱼喉 蚕蛹 雄蚕鹅 蟹黄 红鱼子 焖子

蟹类：
梭子蟹 青蟹 毛蟹 红蟹
藻类
海带片 海木耳 海带扣 龙须菜 裙带菜

海鲜类食品包括哪些?
答：夏夷贝红里罗红扇宝柽子王大海螺小海鲜韩国螺乌鲍螺鸟贝壳肚脐螺天鹅蛋芒果贝白云贝蝴蝶贝百花贝小姐贝虎皮贝红贝龙眼贝玻璃贝毛鲜子麻蚬子海蛎壳赤贝北极贝象拔榜海红毛海红小柽子笔杆柽小海鲜小人鲜马蹄贝黑牛眼文蛤带子赤子蛏子小海波螺香螺香波螺辣波螺尖波螺偏定螺海兔花螺钢螺青口贝白蚬子海螺丝...

生鲜是指哪些食品
答：生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”，即果蔬、肉类、水产品，生鲜商品的特点、保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。生鲜食品安全系统在厦门农贸市场、大型超市的成功运用，受到国家工商总局的充分肯定和...

和鲜食品都有哪些?
答：和鲜蜜蒜 和鲜苹果醋 和鲜三标蜂蜜等等系列的食品都有。 还有网上面也有，都可以去了解下。

超市采购 生鲜类食品主要有哪些,详细一点
答：（供参考）沃尔玛超市生鲜商品分类 水产 大类描述中类描述小类描述 水产鲜活水产鲜活淡水鱼 鲜活海水鱼 鲜活虾蟹类 鲜活贝类 其它鲜淡水鱼 冰鲜水产冰鲜淡水鱼 冰鲜海水鱼 冰鲜虾蟹类 解冻水产 水发制品 丸海藻类 其它冰鲜水产 冷冻水产冷冻鱼 冷冻虾蟹 冷冻贝类 冷冻软体类 冷冻加工水产品 其它冷冻水产品 ...

食品分类大全
答：1个回答 #热议# 空调使用不当可能引发哪些疾病?杨珂学长 今天10:34 · TA获得超过123个赞 知道答主 回答量:53 采纳率:0% 帮助的人:3521 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 本文将为大家介绍食品的分类,包括禽肉类、畜肉类、水产类、蔬菜类、干货果品类、野味类和加工类。禽肉类禽肉类...

食品有哪些种类?
答：6、水产类：指供食用的鱼类、甲壳类、贝类等鲜品及其加工制品；7、罐头：将加工处理后的食品装入金属罐、玻璃瓶或软质材料的容器内，经排气、密封、 加热杀菌、冷却等工序达到商业无菌的食品；8、食糖：指各种原糖和成品糖，不包括糖果等制品；9、冷食：指固体冷冻的即食性食品，如冰棍、雪糕、冰激凌等...

食品类包括哪些种类
答：可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类和菌藻类；富含维生素、矿物质和膳食纤维。5、油脂坚果类 油脂坚果类包括核桃、榛子、橄榄、杏仁、松子、腰果、花生、葵花籽、芝麻、西瓜籽、南瓜籽等。油脂类坚果可粒食或榨油，只是加工方式的不同，其营养价值基本相同。以上内容参考：百度百科-食品 ...

生鲜超市的经营范围包括哪些
答：一、生鲜超市的经营范围包括哪些生鲜主要产品有肉类、蔬菜、水果、水产、干货，一般是生鲜超市里面卖的基本上就这些产品。生鲜超市的经营范围包括哪些，主要有以下两大类：1、生鲜三品①新鲜水果蔬菜、肉及肉制品如及乳制品水产品、禽类。②凡经面粉制造的面包、蛋糕、馒头、面条等主食及糕点类食品、肉制品...

生食类食品指的是什么?
答：生食类食品指的是刺生（鱼虾，海鲜，生牛肉），蔬果，谷类，不经过烹饪直接生吃的食品。食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品对人体的作用主要有两大方面，即营养功能和感官功能，有的食品还具有调节作用。

食品分类有哪些?
答：第二类食物（主要含有优质蛋白质）：肉（猪牛羊、鸡鸭鹅、鱼虾贝壳类）、蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等鲜蛋）、奶制品（牛奶、酸奶、奶酪等）、大豆制品（豆干，豆腐、豆浆等）。第三类食物（主要含有脂肪）：烹调用油，动物油脂（肥肉），坚果类食物。第四类食物（主要含有膳食纤维，部分维生素、矿物质）：...