生菜可以生吃吗？ 生菜可以生吃吗？生吃有什么问题吗？
生菜可以生吃。生菜叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
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生菜的注意事项：
1、生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点，影响生菜的品质。
2、尿频、胃寒的人不宜多吃生菜，否则容易加重病情，甚至引起腹胀、腹泻、食欲不振等。
3、对生菜过敏的朋友不能吃生菜，生菜也是过敏原的一种，对其过敏的人吃了后可能会引起皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。
4、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。此外，熟生菜过夜后不宜再吃。
参考资料来源：百度百科-生菜
生菜可以生吃。生菜生吃营养更丰富，但是吸收却不是很好。而且生菜熟吃更安全。
生菜的学名是莴苣，广州是我国栽培莴苣最早的地区之一。生菜含有莴苣素，莴苣素具有镇定、降火的功效。生菜的含水量很高，可以帮助抵御春季易引发的呼吸道疾病。生菜的营养非常丰富，可以帮助人体补充维生素C、增强抵抗力。此外，生菜还具有低脂的特点，有助于美体瘦身。
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生菜生吃营养更丰富，但是吸收却不是很好。而且生菜熟吃更安全。生菜生吃虽说营养保留很多，维生素C吸收也很高，但是其他的营养成分吸收效果却很差，将生菜切碎之后用少量的植物油清炒，再食用，与生吃时相比，营养素的吸收率可提高10倍，因此，生菜更适合熟吃。
常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。
参考资料来源：人民网-春季养生，多吃生菜
参考资料来源：人民网-生菜生吃好还是熟吃好 生菜生吃怎么洗比较干净
生菜可以生吃， 洗干净就不会有问题了！ 一般蔬菜生吃营养价值都比煮熟后的营养丰富，熟后一定会破坏蔬菜中的营养素，生菜生吃口感更好，放心吃吧，没有问题的。
生菜生吃营养更丰富，但是吸收却不是很好。 生菜在生长过程中若是出现雨水较多，感染寄生虫的几率会增加很多，普通的清洗很难清洗掉寄生虫，肉眼又看不见，加上生菜多以生吃为主，食用生菜越多，感染寄生虫的几率越高。
生菜是一种性质寒凉的蔬菜，人们食用以后会刺激肠胃，也会让脾胃受到一定的影响，会加重人们脾胃虚寒的症状，容易诱发消化不良或者腹痛，这也是生菜吃多了以后的主要危害。
我们在做凉菜的时候，很多人都会想到生菜。从名字我们就不难看出，生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。
生菜很适合生吃的原因是因为它含有莴苣素，莴苣素是野生莴苣（莴苣就是生菜）中含有的一种有毒物质，但是微量的毒素可以起到杀灭细菌，同时刺激消化系统从而达到开胃的作用。所以生吃生菜一般不会拉肚子，因为有叶片中莴苣素的保护。
生菜很脆嫩，入口无筋、无渣，无异味，所以比其他绿叶菜更适合生吃。另外也得益于西方饮食文化在中国的推广普及。
如果不考虑口感差别，以下蔬菜生吃也不错：小青菜（北方一般叫油菜）、白菜（剥去外面的老叶子）、卷心菜、萝卜缨子（尤其是水萝卜缨子，加上盐和少量味精腌渍10多分钟，再淋一点儿醋、酱油，加一点儿蒜末，味道绝了）、莙荙（老的做汤，嫩的生吃）、韭菜、小葱、香菜（芫荽）、马齿苋等等。
另外以下一些非传统绿叶菜类生吃也是很好的：荸荠、萝卜、胡萝卜、莴笋、红薯（堪比水果）、苤蓝、香椿（包括长老了的叶子）、嫩茄子、嫩辣椒（各种辣椒，包括甜椒）、辣椒植株嫩芽、嫩茄子、蒜薹、洋槐花（最爱）、花椰菜（花菜、菜花）、枸杞植株嫩芽、藕、蘑菇、木耳等等。
生菜可以生吃吗?~
不用焯水可以直接生吃的蔬菜，莲藕上榜，很多人只知道生菜
一般蔬菜生吃营养价值都比煮熟后的营养丰富，熟后一定会破坏蔬菜中的营养素，生菜生吃口感更好，放心吃吧，没有问题的。
可以生吃的绿叶蔬菜有哪些
答：1、生菜。生菜又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。2、油麦菜。油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、...
有哪些可以生吃凉拌的蔬菜可以做?
答：夏天天气热不想开火,又想吃点儿清爽开胃的凉拌菜,一定要码住这些可以生吃的食材。加点调料拌一拌,一顿饭就搞定! 首先我们来看一看哪些食材可以生吃吧～ 可生吃叶菜:生菜类,苦苣,紫甘蓝,莴笋叶,芝麻菜,萝卜缨,羽衣甘蓝、白菜、香菜。 茄果类:西红柿,黄瓜,彩椒,胡萝卜,白萝卜等。 豆制品:豆腐、干豆腐 接下来...
哪些绿色蔬菜是能够直接生吃的?有推荐的吗?
答：有的蔬菜可以生吃，特别是生吃蔬菜。蔬菜、萝卜，有些蔬菜可以生吃，有些蔬菜可以生吃，还有绿叶蔬菜、黄瓜、生菜、萝卜，一些天然绿色产品蔬菜，所以。十字花科蔬菜如西兰花、红甘蓝和花椰菜；菠菜、生菜、茴香等绿叶蔬菜。还有南方可以生吃的蔬菜包括胡萝卜和黄瓜，以及西红柿和白菜和洋葱，可以直接生吃或凉拌...
哪些蔬菜可以生吃?
答：在我的印象中，有一些蔬菜是可以生吃的，而且味道还很好。1、生菜 看名字就知道了，生菜生吃起来微甜，经常在汉堡里面可以看到生菜，脆脆的，甜甜的。2、西红柿 西红柿这东西就比较有趣了，又是水果又是蔬菜，生吃起来也好吃，对于男性前列腺健康也有有很大的帮助。3、黄瓜 黄瓜虽然是蔬菜，但是很多人也...
生菜可以生吃吗
答：可以。蘸酱生吃。也可以弄熟了吃，如耗油生菜，麻辣生菜等。
生菜可以生吃吗?
答：可以的，可以做成凉拌生菜食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：生菜 两个、油 一勺、盐 一撮、大蒜 两瓣、红尖椒 几个、白糖 3勺、醋 三勺、生抽 两勺。1、第一步把生菜掰开，用盐水泡10分钟，冲洗干净。2、然后使用菜刀把大蒜，辣椒切好，放一旁备用。3、碗中放入蒜泥、白糖、醋、...
所有蔬菜都可以生吃吗。
答：多数不可以。少数可以：萝卜，莴笋，生菜，番茄，莴笋叶，葱姜蒜，蒜苗，芫荽（香菜），胡萝卜，黄瓜，苤蓝，折耳根（鱼腥草），藕，荸荠，洋姜，甘薯等等。搜索 大象0308：蔬菜水果的营养价值
可以生吃的蔬菜有哪些?
答：可以生吃的蔬菜：黄瓜、西红柿、柿子椒或尖椒、芹菜、大白菜 1、黄瓜：黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡...
青菜能生吃吗?
答：能吃，但是不能光吃生青菜，还是得有熟食搭配。不过生的青菜多少存在一些卫生问题，最好还是用开水烫一下，不用烫熟，半生不熟的吃着另有一种味道，可以试下哦。
青菜可以生吃吗?
答：当然可以生吃了。如果怕有农药，用碱面放水里，泡10分钟，农药就都没有了，就可以吃了。
