生菜可以生吃吗

生菜是可以生吃的。

《本草纲目》记载“白苣、苦苣、莴苣俱不可煮烹，皆宜生去汁，盐、醋拌食，通可曰生菜，而白苣稍美，故独得专称也。”生菜也由此得名。

生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。

生菜是西餐的必需蔬菜，西方国家对其重视，中国对其的需求也呈上升趋势，受到市民和酒店、宾馆欢迎，具有一定的经济价值。“生菜会”是南海地区特有的民俗文化庙会活动，民间多借生菜寓“生财生发生育”之意，生菜会始于明代，盛于清代，民国期间依旧不衰。

主要品类

1、结球生菜：主要特征是顶生叶形成叶球。叶片全缘、有锯齿或深裂，叶面平滑或皱缩，顶生叶形成叶球，圆形或偏圆。主要品种有大湖659、前卫75、萨林纳斯、北山三号、玛米克、碧绿等。

2、皱叶生菜：主要特征是不结球。基生叶，叶片长卵圆形，叶柄较长，叶缘波状有缺刻或深裂，叶面皱缩，簇生的叶丛有如大花朵一般。主要品种有“红帆”紫叶生菜、红花叶生菜、绿波、东山生菜等。

3、直立生菜：主要特征是叶片狭长，直立生长，叶全缘或有锯齿，叶片厚，肉质较粗，风味较差。这个变种的品种较少，分布地区不广，在国内很少种植。

以上内容参考：百度百科-生菜

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生菜可以生吃吗?
答：很高兴为您服务，生菜是可以生吃的一种食材，它口感鲜嫩，生吃可以品尝到它甘汁甜脆嫩的味道，能让人体吸收到更多的营养，可以保持生菜的原汁原叶，生吃生菜是有助于身体健康。希望对你有所帮助。

落地球生菜可以生吃吗
答：可以，也适合生吃，但要洗干净，然后用淘米水泡半个小时，再用清水冲一下，能有效去除运输和销售过程中沾染的污染物。落地球生菜又名红菊苣，是海水蔬菜的一种。起源于地中海沿海。有软化菊苣和结球菊苣两类型。其以脆嫩的口感、微苦带甜的味道、适宜鲜食的特点，在蔬菜中占有独特的地位，既可开胃，...

生菜应该生吃还是煮一下再吃才更有营养?
答：而国人不一样，从炎帝尝百草，始农耕以后，我们是定居的，定居的人打猎的很少，很多肉也好，菜也好都是自家养的和种的，然后熟食才是我们吃的最多的。当然，有很多的东西我们依旧在生吃，比如黄瓜，比如萝卜，比如红苕。当然，这些东西我只敢吃我自家种的，现在在外面吃饭我一般是不会点生菜的，因为不...

龙须菜可以生吃吗
答：龙须菜可以生吃，它又叫做海菜，但是生吃的味道不是太好，它的吃法有很多，可以炒着吃也可以凉拌吃，一般建议煮熟后再食用，因为它含有的细菌比较多，生吃的话也是不卫生的，还可能会导致腹泻、腹痛等不良症状。龙须菜可以生吃，它又叫做海菜，但是生吃的味道不是太好，龙须菜的吃法有很多，可以炒着吃也...

生菜生吃要用热水烫一下吗
答：生菜生吃是否需要用热水烫 说道生菜很多人都不陌生，不管是和蚝油一起炒着吃，还是在吃火锅、麻辣烫的时候将生菜放到里面烫熟再吃，都别有一番风味。看着绿油油十分鲜嫩的蔬菜，偶尔也会冒出直接生吃的想法，这个时候一般都是不需要再用热水烫的。生菜生吃，清洗干净之后直接吃就可以了，并不需要再用...

生菜可以生吃吗?
答：生菜可以生吃。生菜生吃营养更丰富，但是吸收却不是很好。而且生菜熟吃更安全。生菜生吃虽说营养保留很多，维生素C吸收也很高，但是其他的营养成分吸收效果却很差，将生菜切碎之后用少量的植物油清炒，再食用，与生吃时相比，营养素的吸收率可提高10倍，因此，生菜更适合熟吃。常吃生菜能改善胃肠血液循环，...

生菜可以生吃吗?
答：生菜是可以生吃的，口感清脆爽口，生吃可以尝到生菜鲜嫩的味道。生吃能让人体吸收到更多的营养，可以保持生菜的原汁原叶，平时把新鲜的生菜洗净以后，醮食面酱味道特别好。生菜是一种特别适合生吃的食材，平时人们生吃生菜既能品尝到它的鲜嫩滋味又不会破坏它的营养，人们食用以后能让生菜最大限度发挥它的...

青菜可以生吃吗
答：青菜可以生吃，青菜是我们日常比较常见的一种蔬菜，它含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、镁、氯等矿物质，既可以炒熟后吃，也可以生吃，青菜生吃可有效保留蔬菜中的营养。生吃好处生吃青菜不会对身体产生危害，生吃青菜中的营养物质不仅远远超过了熟食，可以补充人体需要的营养物质，有延年益寿...

不是所有的蔬菜都可以生吃,哪些蔬菜一定要炒熟了才能吃?
答：哪怕你要做成凉拌菜，也要先入锅进行焯水，这样也就能除去大部分的草酸了。而日常生活中常见的含较多草酸的蔬菜有菠菜、竹笋、茭白等等。4、天生含有毒素的蔬菜：苦杏仁、木薯及木薯制品等食用植物中含有氰甙，不能生吃。氰甙这种物质虽然本身无毒，但是当植物细胞结构被破坏掉的时候，会生成有毒的氢氰酸。

生菜可以生吃吗?
答：生菜可以生吃，生菜生吃口感其实也挺不错的，像平常去吃肯德基麦当劳，或者去烤肉店吃烤肉，都是会吃生的生菜，不过最好要洗干净，以防菜虫或者农药残留。