生豆油炒菜油没炒熟对身体有什么影响 豆油一定要吃熟的么？生吃会不会影响健康？
1、豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病;
2、豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用;
3、豆油中的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长，但是豆油食用过多对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖。
一般人均可食用。
制作指导
1、豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，非常诱人。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道，如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但汤的颜色也会因此而变深。
2、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。应避免经高温加热后的油反复使用。
没影响的，只是味道不太好。
只是有点闷！！没问题
中毒
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大豆油炒菜油一定要烧的很热吗
答：不用。大豆油如果不经过充分加热，在炒菜时会富含一种特殊的气味。这种气味非常的难闻，会影响到食物的味道。因此很多家庭在做菜的时候，都有将油充分加热的习惯，甚至要等到锅里的油冒烟了才开始炒菜。这种炒菜方式是不科学的。油温过高，不但可能会破坏食物中的营养成分，还可能会产生一系列的过氧化物，...
刚打的菜籽油可以直接炒菜食用吗?菜籽油炒菜之前是否需要熬一下,生的...
答：刚榨的菜籽油都是放冷，然后静两天把油渣弄掉再装好炒菜食用的。因为榨油时弄回来的油是热的，里面还有很多细小渣滓混在里面，虽然味道闻着香，不适宜直接炒菜食用。附加：菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间...
大豆油炒菜油一定要烧开吗
答：是的。大豆油炒菜是好吃的，但是，如果在炒菜的时候加入一些动物油是更好的，更有利于健康的。补充：大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明．且无沉淀物，无豆...
炒菜时油一定要烧开吗?
答：炒菜时油一定要烧开吗？ 炒菜时的油温需要依据所烹菜肴的特性要点来把控，并非一定要烧开。 比如： 速熟、快烹类的鸡毛菜等适合高温操作。 而一些需要先配以葱姜蒜炝锅的则不适合先把油烧开。大豆油炒菜油一定要烧开吗 是的。 大豆油炒菜是好吃的，但是，如果在炒菜的时候加入一些动物油...
大豆油炼熟了在,炒菜有好处吗?
答：有好处的。因炼熟的大豆油没有豆腥味，用炼熟后的大豆油炒菜吃着更健康，油温加热到一定程度大豆油里的气味就没有了，用它调馅或炒菜都可以放心吃。
炒菜时不等油开会致癌吗?
答：首先肯定的说 不会 因为所有的说油脂致癌的都是应为油脂在经过多次高温后分解或者氧化为别的化合物才会致癌。 所以没有烧开 也就是没有经过高温 油脂的化学结构是不会变化的 当然不会致癌。另外补充 你说“因为油开了会溅得很厉害” 这个是不对的 直说一你会说溅的很厉害 无外乎两种原因：...
...熟放凉等用时再稍加热炒菜好,是否如此,请问有什么科学依据。_百度知 ...
答：散装的豆油或菜油要加热烧熟，炒出的菜口感好，如果是色拉油，调和油就不用了，放到锅里微温就可以炒菜了，油在高温过程中会产生一种对身体有害的物质，故不宜过热，且破坏油的营养成分
炒菜先放菜后放油有害健康吗?
答：先热锅。在烹饪过程中，最好是热锅冷油，油在高温状态下产生的反式脂肪酸对人体是有害的。烹调时，应控制油温在150℃~180℃左右。最简单的方法是，把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度够热可以下锅了。油锅冒烟的时候，油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生...
大豆油炒菜油一定要烧的很热吗
答：不需要烧的很热。热锅凉油就行，这样健康。1、大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明．且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂...
生豆油和熟豆油有什么区别
答：一、温度不同 生豆油是没有烧开的油，属于常温油；而熟豆油是高温烧开的油，属于高温油。二、物质不同 豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质；生豆油则是常规油属于此类油。而熟豆油经过...
