炒菜时不等油开会致癌吗？ 用植物油炒菜会致癌吗
另外补充 你说“因为油开了会溅得很厉害” 这个是不对的 直说一你会说溅的很厉害 无外乎两种原因：1 .在锅里到入油之前 锅里有水，过不是干燥的，所以油烧热后会溅；2. 锅里没有水，但是当你放入菜肴时，怕油溅出来，所以高高的就把菜倒下 由当然会被溅出来了。解决方法：1.在锅里到入油之前，先空锅烧一会，让锅干燥 再到入油；2.放入菜肴时 不要把菜拿得太高。
1、不会
2、油的熔点较高，如果开了那么下菜就会焦糊了。正常饭店做菜都不会烧开，所以不必担心油温致癌的问题。
3、炒菜时先热锅，然后放入适当有，根据火头大小，可以用手掌在油面上方去感受油温，大概7-8成温的时候即可。过热会导致食材炸糊炸焦。同样如果焦糊了的食物吃了会有致癌的几率。
我们买的食用油大多都是精炼油，即便是豆油也是所谓的“熟油”，在炒菜时油温不宜过热，过热反而容易产生致癌物质，一般可以把干锅加热后加入食用油，用手背离油30公分左右高处感到明显比体温高，就可以了。最好不要烧到油开（冒烟）。
不会呀只是菜不好吃 有股生油味
不会致癌的,只有反复使用的油才有可能。
主要是说热油炒菜,不是说油经过高温容易致癌吗?~
油经过高温易致癌的说法。并没有一对一的关联性。问题的关键是你说的“高温”多少？如果真要说会致癌，可能是把油焦化后可能产生的结果。而一般炒菜并不是你说的高温。
不会的
用玉米油或葵花籽油等植物油做饭，可能导致包括癌症在内的多种疾病。这是因为普通植物油加热时会产生大量醛类化合物，而醛类化合物可能导致癌症、心脏疾病以及痴呆等多种病症。但是植物油加热到180℃以上才会发生，而我们平时大多数食用植物油的烟点是180℃以上，也就是说如果炒菜时候油都冒烟了，才达到180℃以上的温度。如果长时间大量摄入这样的油，对健康才肯定是有害的。
...必须高温烧开,否则有很重的腥味和菜籽味,请问,这样会致癌吗...
答：不会，人们习惯用熟榨的菜籽油直接炒菜，而生榨的菜籽油，在炒菜前都会在锅中熬一会，以去掉其原有的豆腥味，而并不是其有毒。同时也让炒出来的菜口感更好。
炒菜的油一定要烧的很热才能放菜吗?听说油很热容易致癌~
答：油热时不会致癌的，放心吧 但是像油炸之类的多少会产生一点致癌物质，不过也是没事的。但是油一定不可以反复用，那就真的对健康不好了 另外水煮沸时间太长也会有致癌物质的生成，要注意额
做饭炒菜时哪些习惯会增加癌症风险?有什么依据?
答：炒菜时放了太多的油盐糖，做菜时不开油烟机，做完菜就关了油烟机，不刷锅继续炒菜，等油冒烟了才放菜。高盐，高糖，高油，都会给身体带来隐患，油烟对身体有很大影响，都可能增加患癌的风险。做菜以清淡为主，不要放太多的油盐糖。国人做菜喜欢高油，高盐，高糖，这样的做菜做饭方式非常不好。油吃...
油没热就炒菜吃了会怎样?
答：这种炒菜方式是不科学的。油温过高，不但可能会破坏食物中的营养成分，还可能会产生一系列的过氧化物，甚至可能会产生致癌物质因此我们在做菜的时候，可以先将锅烧热，再倒入部分油，微微发热后就可以炒菜了。2、由于花生油中含有黄曲霉素，在没有加热的情况下对人体是有害的，而且长期食用没有加热的...
做菜时不开油烟机也会致癌吗
答：应该有可能，但是还是最好开油烟机，不然太呛，对肺也不好
什么做菜习惯容易致癌
答：因为当油开始冒烟的时候，说明油温已经非常高了，油温太高对于烹饪的食物来说并不是一件好事，因为它会使得食物内部的营养流失，而且还可能会产生一些致癌的物质。在做菜的时候有人会放比较多的盐，其实有很多地区的人口味都比较的重，在平常吃饭的时候服用的盐都很多，但其实这样的一种方法也是不正确的...
炒菜不开油烟机容易伤肺,炒菜的时候应该注意什么?
答：有调查发现炒菜不开油烟机很容易出现致癌的情况，特别是一些中老年女性患肺癌的几率大大增加。所以不要为了节省电费，而损害我们的身体，炒菜必须要开油烟机。另外还要在通风的环境中炒菜，还要给厨房安装排气扇，我们在炒完菜之后不要立刻关闭油烟机，至少要停留五分钟之后再关闭，这样才能把整个厨房的油烟...
严重可致癌,都有哪些常见的炒菜习惯需要及时戒掉?
答：生活中一些炒菜的习惯，如果不及时发现自己的话，严重的是可能致癌的。比如生活中习惯的炒菜不开油烟机，锅冒烟了才放菜下去，炒菜的时候不刷锅，放盐很多，爱吃油炸的食品，这些都会引起身体的不良反应，严重的可能会引发细胞癌变。以下为大家详细介绍一下这些炒菜时需注意的习惯。1.厨房的油烟是致癌的...
植物 油炒菜容易致癌是真的吗?
答：1、不会 2、油的熔点较高，所以不必担心下菜就会焦糊了。正常饭店做菜都不会烧开，所以不必担心油温致癌的问题。3、炒菜时先热锅，然后放入适当油，根据火头大小，可以用手掌在油面上方去感受油温，大概7-8成温的时候即可。过热会导致食材炸糊炸焦。如果焦糊了的食物吃了会有致癌的几率。
炒菜需要注意什么 炒菜的时候不注意这 7 个小细节,会增加得癌风险
答：4. 炸东西可用空气炸锅，能减少油的使用量，还要注意控制时间、温度。5. 无需用超高油温来爆香葱姜蒜。6. 控制火候，不要把菜炒糊，也可以考虑先焯后炒、水煮或蒸的方法，黄瓜、番茄、生菜等，则可以清洗后生吃。7. 刷锅，然后再炒第二个菜 8. 炒菜的时候记得及时打开抽油烟机，做完饭也不要...
