大豆油炒菜油一定要烧开吗 大豆油炒菜油一定要烧的很热吗
大豆油炒菜是好吃的，但是，如果在炒菜的时候加入一些动物油是更好的，更有利于健康的。
补充：
大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明．且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。
是的，是要烧开，烧到微微冒烟。
一般是这样的，不烧开的话会发黄，还有豆腥味
不用！！烧开就着火了！！
和别的油一样用！！
要看是什么油，有的油是精炼的，有的油是粗炼的。
大豆油必须烧熟了才能吃吗~
楼主,我掌勺有9年了.请你相信我的食用油知识OK?
我要纠正下这说法,只要是食用油,做菜的时候最好别烧熟,我说的熟是指7成热以上,不知道楼主的烧熟是不是这么定义.
食用油里也有我们必要的不饱和脂肪酸和VE.在高温情况下容易分解,尤其是不饱和脂肪酸.在长时间高温情况下容易发生结构变化,变成反式脂肪酸(我们人体需要的是顺式)从而污染菜品.这就是说为何油炸食品是垃圾食品.VE也不耐高温.豆油也是一样.
什么样温度最适合呢?6-7成热是最适合的.烧至6-7成热时放菜,这样不仅油烟气小.还能完全释放食用油的香味.
不用。
大豆油如果不经过充分加热，在炒菜时会富含一种特殊的气味。这种气味非常的难闻，会影响到食物的味道。因此很多家庭在做菜的时候，都有将油充分加热的习惯，甚至要等到锅里的油冒烟了才开始炒菜。这种炒菜方式是不科学的。
油温过高，不但可能会破坏食物中的营养成分，还可能会产生一系列的过氧化物，甚至可能会产生致癌物质因此我们在做菜的时候，可以先将锅烧热，再倒入部分油，微微发热后就可以炒菜了。
扩展资料一、食用油燃点
1、大豆油257℃
2、玉米油246℃
3、花生油226℃
4、芝麻油215℃
二、常见用油误区
1、不吃植物性食用油，或者不吃动物油
如果没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的。
2、长期只吃单一品种的油
一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。
参考资料来源：百度百科-食用油
参考资料来源：人民网-炒菜时放油有哪些误区？不要再这样做了
大豆油炒菜油一定要烧的很热吗
答：1. 大豆油在未充分加热时会释放出特有的气味，这种气味可能会影响食物的风味。2. 许多家庭习惯将大豆油加热至冒烟后再炒菜，但这种做法并不科学。3. 过高的油温不仅可能破坏食物中的营养成分，还可能产生有害的过氧化物，甚至致癌物质。4. 炒菜时，可以先加热锅，然后倒入少量油，油热后即可开始炒菜，...
豆油不烧开能吃吗
答：主要的功能是做成了调味油，对于炒烧某些菜起到调味的的作用。可是，如果将不加调料的生豆油都事先烧开一下，那完全没有必要，这油烟实际并没有少掉，只不过事先烧掉了而已，事先烧掉用时再烧一遍会增加燃气成本，另外会增加两次烧热中的化学反应，可能会失去部分营养。因此，做这两种解释。
九三豆油用不用烧开吃吃
答：合格大豆油没有烧开不烧开的概念，豆油不同于水，水在100度沸腾时被称作开水，而豆油不会开的。一般情况下，用豆油炒菜，温度要加热到140℃左右，然后用调料炸锅，炸制食品时也是大约这个温度。过高、过低都不好。一级大豆油如果用于凉拌或拌饺馅不用加热，直接添加就可以了。
不管是什么牌子的豆油,炒菜前都要浇开,才能炒菜。是这么回事吗?不用浇...
答：无论哪个品牌的豆油，在炒菜前都需要先热一下，这样可以使豆油的味道更加鲜美。
豆油不烧开炒菜有害吗
答：不是 具体要看你是炒什么菜了 分为热锅凉油和凉锅凉油等 有些菜是要趁油凉的时候放进去的
豆油不烧开了用有害吗
答：1. 炒菜时是否需要先将豆油烧开，这取决于所炒的菜肴类型。2. 炒菜分为热锅凉油和凉锅凉油等不同方法，并非所有菜都需要将油烧开后再炒。3. 有些菜肴需要趁油凉时放入，以保持食材的色泽和口感。
金龙鱼三级大豆油是不是油得烧开了
答：是。金龙鱼三级大豆油是需要烧开了才能使用，三级油就是食用大豆油，主要用于烹饪、油炸食品，是从大豆中压榨提取出来的一种油，清澈透明，且无沉淀物，无豆腥昧，通常称之为大豆色拉油，是最常用的烹调油之一。
大豆油可以炒菜吗?
答：豆油味甘辛，性热，微毒，具有驱虫、润肠的作用，可治肠道梗阻、大便秘结不通，还有涂解多种疮疥毒瘀等。大豆油、玉米油需要烧开才能炒菜吗？大豆油和玉米油通常不需要烧开就可以用于炒菜。这些植物油在烹饪温度下会迅速变热，而无需先将其烧开。只要油温达到适宜的烹饪温度，就可以开始炒菜。
冷窄大豆油用烧开吃吗?
答：冷榨大豆油得烧开才能用，不烧开大豆油里含有一种细菌，是不卫生的烧开了就会把细菌灭掉，这样就可以吃了，
买来的食用油烧菜时还需要再高温炼吗?
答：散装的豆油或菜油要加热烧熟，炒出的菜口感好，如果是色拉油，调和油就不用了，放到锅里微温就可以炒菜了，油在高温过程中会产生一种对身体有害的物质，故不宜过热，且破坏油的营养成分
