柿子有什么营养价值? 柿子的营养价值及功效与作用

柿子是最常见的一种果类，市面上卖的也很普遍。但是柿子吃起来香甜可口，好吃极了。但是柿子属凉性，体质阴寒的人少吃为好，那吃柿子有什么好处呢，吃完狮子的功效又有哪些呢。下面我们一起来看看吧。

吃柿子有什么好处

好处：柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。

坏处：1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。

2、柿子不能与红薯、菠菜同食：红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。

3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。

4、柿子与酒，酒味甘辛微苦性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜，而且酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。

柿子的功效与作用

柿子，属于柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。

柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，柿子营养价值很高，所含维生素和糖分非常高，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。另外，柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。

柿子的食用功效

1、补充维C：柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。

2、润肠通便：柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。

柿子的药用功效

1、止血：新鲜柿子有凉血止血作用,柿蒂有降逆止作用,柿饼和胃止血,柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血;有研究发现，柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。

2、润肺化痰，生津止渴：柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

3、解酒：柿子能促进血液中乙醇的氧化，可以帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

柿子的吃法

1、不能空腹吃

柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越积越大可引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可造成胃穿孔。

2、不要与含蛋白高的食物一起吃

柿子千万不要与螃蟹、鱼虾之类的海鲜同食。轻者可能影响消化，严重则会危及生命。同时，柿子也有许多其它禁忌，如：吃柿时不能吃甘薯、鹅肉、海带、酸菜，不能喝酒、不能喝牛奶等等。

3、吃后要漱口

柿子含糖量高，又有果胶和鞣酸，食用后不注意口腔卫生，可损坏牙齿，儿童容易形成龋齿，所以吃柿子后要及时漱口或刷牙。

柿子的营养价值，主要体现在以下几点。

1、柿子中含有很多碳水化合物，每100克中含有1.8克的碳水化合物，其中主要是庶糖、果糖、葡萄糖，这个也是柿子很甜的原因。

2、柿子中含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等。

3、柿子中富含果胶，是一种水溶性的纤维素，可以纠正便秘、保持肠道中各种菌群的生长。

4、柿子对于治疗慢性支气管炎、高血压、动脉硬化有很好的作用。

但是吃柿子也是有禁忌的。柿子不要在空腹吃，在餐后1小时以后吃比较合适。因为在空腹的情况下，柿子会在胃酸的作用下形成大小不等的块状物，难消化，如果较大，会潴留在胃里，时间过长引起梗阻和炎症改变，临床见腹部疼痛，恶心，呕吐，甚至呕血。

如果合理食用，就会发挥柿子营养作用，柿子富含丰富的维生素、钙等营养物质，还有很好的润肠作用，能促进肠道的蠕动，促进排便，缓解便秘，补充维生素，提供能量。也因为柿子含糖量很高，糖尿的病人不易食用，同时柿子不能同螃蟹，一起食用，吃完柿子也不能马上喝牛奶、吃鸡蛋，因为会导致蛋白质变性凝固，而导致消化不良，营养流失。

柿子的营养价值很高，含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等，所含维生素和糖分比一般的水果要高出1-2倍左右。一个人一天吃一个柿子，所摄入的维生素C基本上就可以满足一天所需的一半。

柿子中含有多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药和化妆品等领域。具有润肺生津、缓解便秘、解酒等功效。
1、润肺生津：柿子具有润肺生津的功效，适宜热病烦渴、肺热咳嗽者食用。
2、缓解便秘：柿子所含的膳食纤维丰富，有缓解便秘的作用。
3、解酒：柿子能够促进体内血液中乙醇的氧化，减少酒精对身体的伤害，可以用来解酒。

不过柿子不宜与海带、白萝卜同食。因为海带中的钙离子可与柿子中的鞣酸结合，影响某些营养的消化吸收，可能会导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子同食。柿子的营养较为丰富，脂肪较少，糖类较多，还有淀粉、果胶、鞣酸、多种维生素和矿物质，与白萝卜同食可能会降低人体对营养物质的吸收。

柿子的营养价值
　　柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本 上就能满足一天需要量的一半。
　　未成熟果实含鞣质，涩柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。
　　另外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
　　柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化的天然的保健食品。
　　柿子的功效
　　柿果味甘涩、性寒、无毒；柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经；有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮的天然保健食品。
　　如果用柿子叶煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。

柿子属于凉性，柿子的营养价值很高，有清热去燥，润肺化痰软坚，可生津健脾止血等功能。可以缓解大便干结，痔疮疼痛或出血，干咳头痛高血压等症。

所以柿子是慢性支气管炎、高血压动脉硬化，内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子液煎服和冲开水当茶饮也有促进机体新陈代谢，降低血压，增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。

润肺生津、清热止血，健脾解酒降血压。

柿子也是人们比较喜欢食用的果品、甜腻可口营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子的营养价值很高，所含的维生素和糖分比一般水果要高一到两倍左右，假如一个人一天吃一个柿子所摄取的维生素c基本上就能满足一天需要量的一半，所以吃些柿子对人体的健康是很有益的。

中医认为其甘寒微涩归肺脾胃大肠经，具有润肺化痰清热生津，涩肠止痢的功效。

都说柿子一身都是宝，那柿子到底有哪些营养成分？~

柿子成熟季节在10月份，不同品种的颜色从浅橙色到老兄红色。还有许多国家称柿子为“中国无花果”，但柿子不是色彩缤纷，甜味，营养丰富，具有药物价值。柿子富含碳水化合物，如蔗糖，果糖，葡萄糖，含有维生素C，钙，磷，以及在秋季吃柿子的好处是什么？

第一种新鲜柿子含有富含碘，碘是人体所需的痕量元素，碘是原料合成甲状腺素，缺乏甲状腺，会严重影响人的正常生理活动，并导致一系列人类功能障碍和疾病。特别是，它将影响儿童神经系统的发育成熟以及身体的生长和发展。这一事实已被广泛证实，合适数量的柿子可以弥补日常生活中碘的摄入不足。其次，小柿子含有巨大的药用价值，研究发现柿子含有酚类化学物质，对预防动脉硬化，减少心血管和脑血管病发病性具有良好的效果。对于那些患有心脏的人来说，适量的柿子对病情的状况有很好的帮助。此外，由于秋天是干燥的，很多人会出现打喷嚏，流鼻涕症状，柿子很冷，你可以清除肺部和热量，有一定的预防和保护作用对干燥的邪灵，嘴唇吃柿子也有一定的救济。

柿子也可以进入药物。现在，证实柿叶含有大型维生素C，芦丁等物质，可以帮助促进身体的新陈代谢，协助降低血压，软化血液，增强冠状动脉血流，并预防心血管疾病。每天喝20克偷看水，或喝水作为茶，有一定的健康作用。柿子类型可以减少呕吐，治疗财富，恶心，恶心，在木质素疾病中具有一定的作用。柿子使一层白霜是柿子的表面，也是一种良好的药物，可以热和滋润，治疗肺部和干咳，喉咙喉咙和疮。

应该注意吃柿子吗？
1.避免空腹食物
柿子含有更多的单宁酸，果胶，如果在禁食状态下，它可以在胃酸中反应，从而形成具有尺寸的凝胶块，如果是不可能的，则易于进化胃石。因此，一般的柿子不吃，最好在两餐之间吃。
2，不要吃糖尿病
痛风，糖尿病是患病的疾病，经常同时发生，并且易于相互作用。柿子中的糖相对较高，很容易引起血糖，因此不建议吃血糖差。
3.避免高蛋白质，淀粉更多
柿子含有更多的单宁，鱼，虾和蟹，食物蛋白质含量如鱼，它易于与胃肠内腹膜结合，导致腹痛，外观腹胀。食品淀粉如甘薯更可能刺激更多的胃酸，胃酸与单宁酸组合，并且易于形成胃肠石。
4.避免不成熟的柿子和柿子皮肤
柿子皮肤的不成功柿子和鞣酸酸含量易于形成胃酸胃肠渗透剂。

柿子有什么营养价值？

蛏子有什么营养价值
答：具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。2、蛏子肉富含碘和硒，是甲亢患者、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子肉含有锌和锰，常吃程转子有利于大脑营养的补充，具有促进大脑健康的作用。还发现，蛏子肉对因放疗等症状有一定疗效，化疗后产生口干烦热。

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