土豆和山药的区别
1. 外观：土豆的形状为圆形或椭圆形，颜色为黄色或白色，表面有毛刺，而山药的形状为细长的圆柱形，颜色为棕红色或白色，表面光滑无毛刺。
2. 口感：土豆的口感比较脆，有一定的韧性，而山药的口感比较软，没有韧性。
3. 营养成分：土豆含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等营养成分，而山药含有丰富的淀粉、蛋白质、黏液质、脂肪、多种维生素及矿物质等营养成分。
4. 作用：土豆是一种全球性食品，不仅可以作为主食，也可以作为蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值，如预防心血管疾病、降低血糖、增强免疫力等，而山药是一种中药材，具有补脾养胃、补肺益肾的功效，被用于治疗慢性腹泻、糖尿病、高血压等疾病。
总的来说，土豆和山药在外观、口感、营养成分和作用方面都存在明显的区别。
土豆和山药是两种完全不一样的食材，它们在外形，烹饪味道以及营养价值上都是有所区别的。
土豆所含的淀粉含量比较高，而且各种维生素和微量元素含量也比较丰富，可以有效的促进肠胃的消化和吸收。
山药属于比较滋补的食材，它不仅含有多种的营养物质，而且能够滋养皮肤，滋补脾胃，达到增强体质的作用。
土豆是俗称，马铃薯是学名，土豆名称是象形的，土豆是长在土壤中的圆形块茎形状像豆子，所以叫土豆。根据马铃薯的来源、性味和形态，人们给马铃薯取了许多有趣的名字。例如：；我国： 山东鲁南地区（滕州）叫地蛋，云南、贵州一带称芋或洋山芋，广西叫番鬼慈薯，山西叫山药蛋，安徽部分又叫地瓜，东北各省多称土豆。马铃薯又称土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋、馍馍蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。虽然个别地区有叫土豆为“山药蛋”的，其实有真正叫山药蛋的东西。因此需要分清楚，不要误会。意大利人叫地豆，法国人叫地苹果，德国人叫地梨，美国人叫爱尔兰豆薯，俄国人叫荷兰薯。鉴于名字的混乱，植物学家才给它取了个世界通用的学名——马铃薯。 查看原帖>>
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山药豆和山药营养价格有什么区别 山药豆和山药的不同
答：山药豆和山药有什么区别 1、营养价值 山药豆中含有丰富的矿物质、果胶、粘液蛋白等营养物质，可以补充人体营养，提高免疫力，而山药富含氨基酸、维生素以及淀粉酶，可以促进人体消化吸收，增强食欲。2、价格差异 山药豆价格一般在3-6元一斤，但是受品质的影响，价格会有所差异，而30-40的山药价格在10元左...
山药豆和山药是一种植物吗
答：山药豆和山药不是一种植物，它们从外观上就有很大的不同，其中山药豆很小，直径大约一、两厘米，表皮为褐色或者深褐色，形状看起来像肾形或椭圆形的珠子，而山药一般呈棒状，长约30-60厘米，最长约100厘米，外观颜色为褐色，所以很好区分。山药豆和山药是同种植物吗山药豆和山药不是一种植物，山药豆...
山药豆和山药的营养价值有区别吗
答：山药豆和山药的营养价值有区别吗 区别不大。山药豆的营养成分和山药相当，含有丰富的淀粉，纤维素、粘液蛋白、皂苷、少量脂肪、矿物质、胡萝卜素、叶酸、维生素A、维生素B族、维生素E等营养物质，在营养价值上两者区别也不大，都具有补肾固精，益气养阴，补益脾肺的功效，可用于肺虚咳嗽，脾虚食少，大便溏...
山药豆和山药营养价格有什么区别 山药豆和山药价格的区别
答：2、价格差异 山药豆的价格要根据品质、产地等来决定，一般一斤的价格在3-6元，而山药的价格比山药豆要高，一般的山药价格为10元一斤，但品相好的山药一斤要十元以上。3、形状大小 山药豆的外形呈豆形，个体较小，仅有1到2厘米，表皮颜色为褐色或深褐色，而山药的个体大，且呈棒状，长度在30到100...
山药豆和山药的区别
答：山药豆和山药的区别有：形状不同、部位不同、采摘时间不同。1、形状不同：山药豆个头比较小，是山药地上部分叶腋间肾形或卵圆形的珠芽；山药形状比较大，是山药植株的地下茎。2、部位不同：山药豆是山药地上部分，也叫做零余子，山药籽；山药是山药植株的地下茎。3、采摘时间不同：山药豆是在9-10...
山药豆和山药是不是长在同一植物上 山药豆和山药的生长区别_百度...
答：山药豆和山药都是薯蓣科植物的果实。山药是地下块茎部分，而山药豆是上部叶腋之间的果实。果实期从7月到11月。它们都生长在一棵树上，但外观不同。例如，山药豆外形多为肾形或椭圆形，直径约1或2厘米，直径约4或5厘米，表皮为棕色或深棕色；山药是长条状的，通常有30-60厘米长的根茎和杆状茎。有...
山药豆和山药是一个品种吗
答：山药和山药豆生长在同一棵植物上。山药生长在较低的茎节上，像红薯和土豆一样生长在土壤中，而山药豆生长在顶部。它是一个圆形的珠芽，位于植物藤蔓上叶子的腋生节之间。植物芽是腋芽的变形，即侧枝的变形。它被称为地上块茎，也被称为气生块茎。在营养成分、味道和味道方面，两者基本没有区别。然而...
山药豆与山药的区别是什么
答：1、所属部位不同 山药豆又称零余子，是山药的地下部分形成块茎的同时，在地上部叶腋间会着生很多的零余子，属于地上块茎，也叫气生块茎或株芽；山药又称薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，是山药植株的地下茎，垂直生长。2、形态不同 山药豆呈椭圆形，长1-2.5厘米，直径0.8-2厘米，褐色或深褐色；山药...
山药豆与山药的区别
答：山药是同一种植物的根茎。山药是植物根的茎块，山药豆是腋芽的变形，也叫地根。虽然生长环境和山药豆山药不同，一种是地下种植，但是营养价值基本相同。中医认为，山药具有健脾和胃、滋肾益精、益肺止咳等作用。除了山药和山药豆的营养成分和功效基本相同外，它们的口感也基本相同。但是，山药豆很小，...
山药豆和山药的区别
答：1、生长部位不同 山药豆和山药的区别可从他们的收获部位进行区分。山药和山药豆都是生长在同一个植物上的东西，只是部位不同。俗称的山药是生长于地下的茎节部位，而山药豆则是植株地上叶腋间肾型或圆卵形的株芽。2、外观不同 山药是长在土里的根，所以在挖出后，能够明显看出山药属于粗壮的圆柱形...
