淮山药和铁棍山药的区别
淮山药和铁棍山药的区别：外观不同、产地不同。
1、外观不同。淮山药：表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留。体重、质坚实，不易折断，断面白色粉性，有细小点状突起。气微、味淡、微酸，嚼之发黏。
铁棍山药：形如其名，就是说外形坚硬笔直，似铁棍。铁棍山药比较细，捏一下手会硌得慌，表皮为土黄色或土褐色，表皮光滑有白色斑点，须根长而密，毛眼较突出，芦头渐细，长（20~30厘米），有时具有红色不规则斑痕。掰开来看，铁棍山药断面比较白，纤维较细。
2、产地不同。淮山药的产地是很多的，在我国的安徽，江苏等地非常的流行，除此之外，在广州一带也种植得非常多。虽然在不同的地方种植，但是它的欢迎程度是非常高的，因为大家都喜欢它的味道，在可以做成蔬菜来吃。
铁棍山药原产地是温县地处黄河和沁河交汇口上游的包络地带，母亲河黄河与发源于太行山脉的沁河水共同滋润着这片土地，三面环山、一面临水的自然条件得天独厚。
山药的分布范围：
铁棍山药是种众多山药品种之一。铁棍山药，因种植地不同，种植间隔年限不同，品质上会有所不同。怀山药主要指古怀庆府（它的地理范围相当于现在的河南省焦作辖区温县、沁阳、武陟、孟州）所产的山药。
分布于东北、河北、山东、河南、江苏、浙江（450-1000米）、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东，广西北部西部、贵州、四川（700-500米）、甘肃东部（950-1100米）、陕西南部（350-1500米）等地。朝鲜、日本也有分布。生于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。喜光，耐寒性差。宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长。忌水涝。
以上内容参考百度百科-淮山药 百度百科-铁棍山药
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怀山药 淮山药 和铁棍山药的区别
答：怀山药、淮山药和铁棍山药虽然都属于山药,但它们在产地、形状、口感和营养成分等方面存在差异。 怀山药产自河南焦作,其形状为细长的圆柱形,表皮颜色较深,口感较为脆嫩。 淮山药产自江苏、安徽等地,形状较粗壮,表皮颜色较浅,口感较为软糯。 铁棍山药是怀山药的一种,其形状较细长,表皮颜色较深,口感较为干、甜。
铁棍山药与普通山药有什么区别
答：口感区别 铁棍山药的质地较硬，水分含量少，煮食后口感干腻、甜香，吃起来比较面，普通山药水分较多，口感较脆，吃起来更为爽口。铁棍山药与普通山药的功效一样吗 都一样。由于铁棍山药和普通山药都是同一物种，其功效都是一样的，只不过铁棍山药是山药中的精品，其中营养价值和药用价值都比较高，但...
怀山药 淮山药 和铁棍山药的区别是什么?
答：怀山药、淮山药、和铁棍山药的区别是：1、产地不同 淮山药的产地主要分布在广东、江苏、安徽等地，它的茎通常带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。它的种植区域分布比较广。铁棍山药是怀山药其中的一个品种，“怀”指的是河南怀庆府，铁棍山药的产地是在河南省焦作温县，沁阳一带。2、外观不同 淮...
铁杆山药和粗山药有没有区别
答：铁棍山药是山药中的极品，因其有补中益气、消渴生津等作用，为历代医家所推崇。而普通的山药在营养价值上不比铁棍山药。它们的区别如下：1、形状不同 铁棍山药粗细在1-2厘米左右，长短无所谓，头圆尾巴尖；而普通山药则是非常的粗壮，粗度能达到4-5厘米，形状规则。2、表皮不同 铁棍山药表皮有铁红色...
白山药和铁棍山药区别是什么?
答：2、口感不同 口感方面，由于普通山药的含水量较高，脆的几乎都可以掐出水来了。所以一般会被用为清炒，比如常见的“山药炒木耳”和“荷塘月色”，也可以作为煮粥和炖汤的原材料，味道都非常不错。而铁棍山药吃起来更面更甜，所以一般蒸着吃最为适合。也可以蒸后压成泥，做成一些低脂的健康甜品。总...
铁棍山药与普通山药的区别
答：铁棍山药和普通山药的区别：1.铁棍山药的产地不多，当下河南出产的铁棍山药最为出名，河南铁棍山药也受到当地大力扶持，成为中国地标农产品。2.铁棍山药的口感皮薄、味香、微甜、口感面、久食不烦腻，药食兼用，药食同源的概念被诠释的很清晰！3.铁棍山药属于怀山药的一种，经过检测当中含有皂苷、粘液...
铁棍山药和普通山药的区别
答：怀山药淮山药和铁棍山药的区别是主要是产地不同，外形略有不同具体区别如下1产地不同，淮山药是产于淮河流域的菜用山药，主产区在江苏和安徽一带怀山药是河南省焦作地区种植的山药，它自古就很有名，因为焦作地区古。1铁棍山药，是细细的，就像细铁棍似的而普通山药略显粗壮2铁棍山药，吃起来的口感是...
铁棍山药和普通山药有什么区别
答：小白嘴山药和铁棍山药区别：一、表皮不同：1、铁棍山药的表皮颜色是土褐色，密布细毛，细毛较长，有紫红色不光泽斑，斑点突出。2、而小白嘴山药的表皮颜色是浅黄色，比较白亮，细毛较少，有的也有紫色斑点。二、肉质不同：1、铁棍山药的肉细腻，白里透黄，质坚粉足，粘液质少，煮熟后断面比较细腻...
普通山药和铁棍山药有什么区别 铁棍山药的功效与作用
答：1 铁棍山药和普通山药有什么区别 具体如下：一般常说的山药是薯蓣科薯蓣属植物的根茎，味甘性温无毒，其中含有大量的维生素、纤维素、淀粉以及多种矿物质成分，具有一定健脾、补肾以及益气等作用。而铁棍山药虽是山药的一种，但与地黄、山药、牛膝、菊花并称为“怀四药”，是山药中的精品，营养价值...
怀山药、淮山药和铁棍山药的区别是什么?
答：淮山药：二、口感与功效 淮山有个铁棍山药在口感上也有明显区别，淮山药的口感比较脆弱，而且淮山药的口感则比较软糯。淮山药的营养价值比铁棍山药要低很多，而且铁棍山药能入药而淮山药却多会被人们当蔬菜食用，这也是两者之间的重要区别。三、产地不同 产地不同是淮山药和铁棍山药之间最重要的区别，淮...
