怎样烧牛肉容易烂 怎样烧牛肉才会烂

第一种，山楂片。在炖牛肉的时候，大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片，山楂片具有非常好的效果，可以让炖煮出来的牛肉口感软烂，味道特别鲜美。
第二种，白醋。在炖牛肉的时候，大家如果能够加入几滴白醋进去，白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用，可以快速的把牛肉炖烂，不用担心加入白醋以后可能会让炖出来的牛肉有一股酸味，只需要加入少量白醋，对牛肉的口感是没有任何影响的。
第三种，啤酒。在炖牛肉时，大家还可以加入一些啤酒进去，炖牛肉加入啤酒是什么原理呢？其实这也是因为酒可以起到软化肉质的效果，炖牛肉只要加入啤酒半个小时就可以直接出锅，用啤酒来炖牛肉，不仅能够起到软化肉质的作用，让炖出来的牛肉特别软烂，而且还有另外一个好处，那就是可以去除掉牛肉的腥味，增加牛肉的香味，很多人在吃牛肉的时候都会发现牛肉有一股比较重的腥味，这样炖煮出来的牛肉肯定是不太好吃的，只要加上一点啤酒，就能够轻松解决这个问题。
第四种，加入茶叶包。在炖煮牛肉的时候，如果担心没有办法把牛肉煮得软烂，想要缩短炖煮牛肉的时间，大家其实也可以在正式炖煮牛肉之前，先把牛肉和茶包放在一起炖煮二十分钟左右，不管什么茶包都行，和牛肉一起炖煮20分钟，把牛肉捞出来放进炖锅里面，重新加水炖煮，就会让牛肉更加容易炖得软烂入味。

牛肉要烂的话要久煮，火候要够，那样牛肉才能软烂软烂的。

“在炖煮牛肉前可以先加入茶包与牛肉炖煮二十分钟，或者用白糖腌制二十分钟，也可以在牛肉炖煮过程中加入啤酒，还可以利用高压锅这一工具进行焖煮即可把牛肉炖烂

炖牛肉时里面加些黄豆一起炖，更容易炖烂。开锅后小火炖。

如果说你想要在煮牛肉烂一点的话，可以在煮牛肉的时候用小火慢慢的炖，时间长一点就会容易烂的！

烧牛肉怎么容易烂~

先在炒锅里面爆炒，炒入味之后再放几个山楂然后用高压锅压，很快就压好了！而且味道很好哦，希望对您有帮助！满意请采纳！么么哒

牛肉(前腿)做法指导：1.
烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；
2.
腿肉的脂肪较少，而略缺乏香浓味道会显得有些干燥，为了预防此缺点，不妨浸泡在葡萄酒或醋中一会；
3.
煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻；
4.
红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美；
5.
牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂；
6.
牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。

红烧牛肉怎么做才又烂又嫩
答：热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过524个回答 关注 红烧牛肉要烂而嫩,需先用开水烫去血水,再慢炖至软烂。炒时加入葱姜蒜和豆瓣酱,生抽、老抽、冰糖和盐调味,再加入牛肉翻炒至调料均匀渗透。最后加清水炖至汤汁浓稠即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否...

牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃酱牛肉
答：1、牛肉洗净,锅内放入足量水,大火烧开后放入牛肉。 2、继续加热,等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出生肉洗净备用。 3、另起锅,放入各种调料,再加入大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味。然后倒入大约200克沸水,把牛肉放进去轻轻搅拌。 4、再次倒入大约400克沸水,将牛肉大致淹没。 5、然后倒入各种调料,大火煮开。

怎样烧牛肉容易烂
答：第一种，山楂片。在炖牛肉的时候，大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片，山楂片具有非常好的效果，可以让炖煮出来的牛肉口感软烂，味道特别鲜美。第二种，白醋。在炖牛肉的时候，大家如果能够加入几滴白醋进去，白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用，可以快速的把牛肉炖烂，不用担心加入白醋以后可能...

请问怎么煮牛肉可以让牛肉容易烂一些呢?
答：8、烧一些热油，把蒜末，葱花，辣椒面，花椒铺在牛肉上，浇上热油 9、出锅，完成

番茄炖牛肉最美味的做法,肉质软烂入味三分,你知道是如何做的吗?_百度...
答：但是这道菜想要做到牛肉软烂、汁浓味醇,还需要掌握其中最重要的一步,牛肉到底应该冷水下锅焯水还是热水下锅?下面,我们就一起看一下具体做法吧。 【番茄炖牛腩】 第一步:准备食材 准备一块牛腩,切成2厘米左右的方丁,牛腩不要切的太小,煮的时候容易缩水,也不要太大,不易入味。 土豆一个,切成大小均匀的滚刀块...

牛肉放什么炖容易烂
答：炖牛肉时，加入红茶可以使其颜色更好看、味道更香，缩短炖煮时间，且去腥效果好。红茶中的碱物质可以分解牛肉的纤维，使炖牛肉更容易烂。炖牛肉时，可以将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中，与肉同烧，牛肉很快就能炖熟炖烂，且不会影响牛肉的味道。4、白醋 在炖牛肉的锅中加入少许白醋，可以帮助...

牛肉怎么烧才容易烂
答：1、首先选牛肉很关键，最好选腱子肉，也就是腿上的肉。2、接下来就是泡，肉洗干净之后要用凉水泡，每半个小时换一次水，泡一上午或者一下午，这样能把血水充分的泡出来。3、锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂（山楂可以让肉炖的更烂一些），并烧开这锅调料水。4、然后把牛肉慢慢...

怎样烧牛肉容易烂
答：将牛肉放在砧板上，用刀背轻轻拍打牛肉，或是找一根擀面杖轻轻拍打效果更好，可以将牛肉纤维拍打松散，炖煮时更容易熟烂入味。牛肉不需要汆烫，以免口感变柴，只需要放入冷水中慢慢炖即可，中途加水也只能加开水，在锅中加入茶叶，可以增加肉香，让牛肉更容易熟软好吃。在加水的时候用啤酒代替，再难炖的...

自己煮的牛肉一般会很散,如何能煮出像熟食店里一样既紧实有烂的...
答：4、将牛腱子放入锅中，再次大火烧开后转小火继续慢慢煮。5、牛腱子一共煮1小时关火，这个煮的时间根据买的牛肉和自家灶具火候调整，以筷子能够轻松插透为宜，然后放入卤水中浸泡过夜。6、卤水过滤掉各种调料，留一些放入保鲜盒，待凉透后冷冻保存。7、卤好的牛肉切片可以直接食用，也可以调酱汁沾食。