这是什么鱼,要怎么吃?? 这是什么鱼?怎么吃啊?
煎炸,或清蒸都可以
龙利鱼肉馅水饺的做法
材料:面一斤二两左右,龙利鱼肉一斤,韭菜三两,料酒两汤匙,海鲜酱油一汤匙,盐少许,玉米油两汤匙。
做法:
1、面和好,擀成饺子皮。
2、龙利鱼肉剁成肉泥,加入料酒、酱油、盐和玉米油,搅拌好,韭菜切碎最后放入。
3、包好后清水煮10分钟即可。
香焗龙利鱼柳的做法
材料:龙利鱼柳3块
酱汁材料:松仁2汤匙,蒜头2瓣,罗勒(可以用其他香草,滋味又不同咯)、黑胡椒碎、盐适量、橄榄油5汤匙
酱汁做法:
各式龙利鱼美味菜肴(23张)
1、将松仁装入一保鲜袋,用擀面棒压碎,备用;
2、蒜头剥去外皮,放入一保鲜袋,用擀面棒压烂,备用;
3、将压碎的松仁、蒜蓉、罗勒、黑胡椒碎、盐倒入碗中,加橄榄油拌匀即可。
做法:
1、龙利鱼柳解冻,用纸巾吸干水分,把酱汁均匀涂抹在鱼柳两面,腌制20分钟;
2、烤盘上铺上锡纸,龙利鱼柳排放其上,放入已预热烤箱200度烤25分钟即可(烤制时间视烤箱及鱼柳厚薄而定,我的鱼柳虽解冻,但还是冰的)
香煎龙利鱼做法
做法:
1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。
2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐,码味2个小时。
3、烧热锅子,加一勺油,一次放入铺满锅子的鱼,不要重叠,中火煎5分钟。
4、翻一面,再煎3~4分钟。
5、所有的鱼分别煎好后,根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。
6、肉质非常细嫩,非常鲜美。
龙利鱼卷的做法
材料: 龙利鱼片,广东腊肠,红萝卜,丝瓜,青葱
调味料: 糟卤,蚝油,砂糖,麻油
做法:
1) 龙利鱼肉切成长条薄片,用糟卤腌15分钟以上备用。
2) 广东腊肠,红萝卜,丝瓜和青葱白切成细条/段备用。
3)红萝卜放沸水里烫软备用。
4) 用鱼片将广东腊肠,红萝卜,丝瓜和青葱等卷成鱼卷。
5)
烤盘上铺上锡箔纸,涂上麻油。将鱼卷排置烤盘上(鱼卷的接口处朝下以免松开),再朝每个鱼卷洒几滴麻油,然后放进小烤箱烤至鱼断生。
6) 鱼卷上碟,烤盘里的汁液倒进小煮锅里头,加点鸡汤,用蚝油,糖调味做成芡汁浇在鱼卷上即可。
山药龙利鱼片羹做法
山药含有大量的粘液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化发生,减少皮下脂肪沉积和肥胖。山药还具有补脾胃,助消化,益肺肾,敛虚汗之功效。
枸杞子有补肝肾、强肺、益精明目之功效,治腰膝酸痛。这两味药配上鲜香嫩滑的龙利鱼片,滋补又好吃。
用料:
1:龙利鱼柳一小片200克,洗净擦干切片,加1/4茶匙盐,2茶匙生粉,拌匀腌20分钟。
2:山药(淮山)120克,去皮,水冲洗后切薄片。
3:盐3/4茶匙,水3杯。
4:鸡蛋一只加水1大匙,打散拌匀。
5:枸杞子1大匙,冲洗沥水备用。
6:生粉1.5大匙加水2大匙拌匀,鸡精1/4茶匙,香油1茶匙。
7:橄榄油4茶匙,葱丝1大匙,姜丝1茶匙。
做法
炒锅内放橄榄油3茶匙置炉上,开大中火放入1料和姜丝及一半的葱丝,炒至鱼片五成熟盛出。原锅置炉上开大火,放橄榄油1茶匙,稍许葱丝和2料翻炒几下。
倒入3料煮滚。调中火,放入炒好的鱼片,再依次加入4,5和6料拌匀,再煮滚后,放下葱丝离火即成。
这是舌鳎,俗名舌头鱼。
整只煎着吃,或者炸着吃,最简单。
红烧也可以。
看图片是冰冻鱼.先用油剪至微黄i,用煮鱼酱油加水加味精少许盐加姜片煮熟.约6分钟如果再加点蒜苗味道更佳
比目鱼
采纳我告诉你
~
这是什么鱼,要怎么做来吃
答:龙利鱼,可以做香煎龙利鱼 用料 速冻龙利鱼片 研磨黑胡椒 橄榄油 鲜柠檬 葱丝 姜丝 果酒 食盐 香煎龙利鱼的做法 龙利鱼片解冻,吸干水分,两面涂抹盐和现磨黑胡椒碎轻轻按摩均匀、腌制20分钟。电饼铛或平底锅,中...
这是什么鱼?怎么吃?
答:如图 不宜分辨 , 石首鱼 一般红烧 具体做法不知 石首鱼科 Sciaenidae 鮸属 Miichthys 鱼类 下图为 赤鮸 Miichthys miiuy ,俗称 米鱼、鮸仔、敏鱼、毛常鱼、鳘鱼 形似鲈鱼,但肉质略粗糙,体色...
这是什么鱼,怎么吃?
答:如图 , 南方大口鲶 学名 鲶科 Siluridae 鲶属 Silurus 鱼类 下图为 大口鲶 Silurus meridionalis , 俗称 南方大口鲶 主要产于中国长江流域, 是一种大型的名贵经济鱼类。具有生长快、 ...
什么是小晶鱼?该怎么做的吃?
答:5,将腌鱼的料酒盐溶液倒掉,用厨房纸将鱼身内外擦干净,铸铁饼铛中多放些植物油,将鱼放入其中煎至定型,鱼身略鼓起。6,煎另一面,加大火候,不要将鱼皮煎破。7,将葱姜蒜放在锅中鱼身两侧,用油煎出香味后,倒入...
请问这是什么鱼?怎么做着吃?
答:如图 , 棒花鱼 具体做法不知 学名 下图为 棒花鱼 Abbottina rivularis ,俗称 爬虎鱼、沙锤、花里棒子
请问这是什么鱼啊,要怎么做,朋友说要生吃
答:生活于水深0至200米。栖息水质清澈且低水温的淡水,需要和缓到快速的流动,溶氧量高的水域繁殖,在春天产卵,不远离海洋,5至6月时洄游至海洋,通常接近底部觅食。成鱼吃水生与陆栖的昆虫、软体动物、甲壳动物、鱼卵、与...
别人送的,是什么鱼呢,怎么吃呢
答:这种鱼的营养价值很高的啊!我们这叫沙雷子,鱼肉又嫩又厚,可以加入一些黄酒生姜盐等调料腌制一会,然后再打入两个鸡蛋倒些淀粉然后放到油锅里炸至金黄,最好炸老一些,这样鱼的那些小刺都能嚼嚼吃了不会被卡住,最后倒入...
这个是什么鱼,可以吃吗?怎么吃?
答:如图 , 海猪鱼 无毒 具体做法不知 学名 下图为 黑带海猪鱼 Halichoeres nigrescens(云斑海猪鱼),俗称 青花、柳冷仔、黑带儒艮鲷
请问这是什么鱼,怎么烹调?
答:2、将切好的鱼肉在面粉中托粉。这里注意要将面粉均匀的托在鱼肉上,以便吸干水分,炸鱼的时候才不会“爆炸”。3、炸鱼。这一部很关键,要求先将炒锅烧热,然后加入色拉油,在油3成热的时候就把鱼放入,这样做可以避免粘...
这是什么鱼?怎么吃
答:上粉炸