豆角可以生吃吗？ 为什么豆角不能生吃
不可以的，会中毒
不可以
不可以？？？？
据我所知吃了会食物中毒
豆角可以生吃吗~
可以但是吃多了肯定拉肚子，吃一盘炒豆角和一盘生豆角就知道为什么有些东西最好别生吃了，吃一点没问题，不过也没什么用，有些东西该熟吃就熟吃吧
因为生豆角里面含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。吃了之后，会造成腹泻，呕吐等等症状。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
扩展资料
豆角在烹调前应先将豆筋摘除，否则烹调后既影响口感，又不易消化。对豆角过敏的人不宜食用。豆角不宜生吃或夹生吃，烹煮时间宜长不宜短，要保证熟透食用，否则容易发生中毒。
由于豆角在消化吸收过程中会产生过多的气体，容易造成腹胀，故腹胀者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人应尽量少食。如果是对豆角过敏的话，食用豆角就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用豆角。
豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。
中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。
参考资料：百度百科 豆角
百度百科 植物凝集素
腌菜长豆角生吃有毒吗?
答：腌菜长豆角生吃是有毒的**。如果长豆角没有经过完全的煮熟或煮透，可能会引起中毒症状，如腹部疼痛、拉肚子、面色苍白等。这是因为长豆角中含有皂素、植物血球凝集素和以蛋白酶抑制素，如果未被煮熟或煮透，这些物质可能会对人体产生毒性。为了避免中毒，长豆角在食用前应彻底煮熟或煮透。腌制的长豆角...
角瓜瓤能生吃吗?
答：角瓜瓤宜生吃。生的角瓜瓤含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素。角瓜(学名:Cucurbita pepo L)一年生草质藤本(蔓生)，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。主蔓长度:矮生品种节间短，蔓长通常在50㎝以下，在日光温室中有时可达1m(因生长期长);半蔓生品种...
腌菜长豆角生吃有毒吗?
答：腌菜长豆角生吃有毒吗。淹长豆角生吃，没有毒。前提是，要腌7天以上。如果，腌的时间短。里面会有，亚硝酸盐。另外。由于腌菜里面，含盐量较高。所以，不宜多吃。
可以生吃的豆角
答：荷兰豆又称“回回豆”，属豌豆中的软荚豌豆。它是西方国家主要食用蔬菜品种之一，对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有降低胆固醇、延缓衰老、护肤美容的功能，非常受人们的喜爱。唯一可以生吃的豆角 很多人都知道，豆角不能生吃，生吃可能会中毒。...
这是什么豆角?生吃或腌咸菜可以吗?
答：这是梅豆吧 不可生吃，或者腌咸菜的，会中毒的。梅豆角中含有的皂素，对消化道有强烈刺激，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用，只要在加热至100℃，经一段时间方可破坏其毒性。豆粒中含血细胞凝集素，具有血细胞凝集作用。梅豆角放置过久，还可产生大量亚硝酸盐，引起变性血红蛋白症。因此，梅...
角瓜可以生吃么
答：羊角瓜是吗？羊角瓜就是可以生吃的，它是一种水果，特别甜，有点像甜宝瓜。
豆角直接冷冻,不用抄可以吗?会不会有毒
答：1、直接冷冻再拿出来的时候，大量的水分已经流失了，豆角会干瘪。失去了原有的色泽，炒出来也没有新鲜的豆角颜色好看，味道也没有新鲜的好。总得话色泽香味都没有新鲜的好。不过如果是生吃的话，嫩的是可以生吃的，一不过一定要记住不能多吃，现在的豆角都是大棚的，催熟是有微量毒性的。最好是能...
豇豆可以生吃吗?豇豆生吃有毒吗?
答：豇豆又叫豆角，是夏天很常见的一种蔬菜。我们肯定都吃过用豇豆做的很多美食，豇豆口感脆嫩，可以和很多其它的蔬菜一起搭配烹饪，它可以炒、煸、炸、炖、焖、凉拌等，做法不同，口感和味道也不一样，这些都是将豇豆煮熟的做法，那么，豇豆可以生吃吗？豇豆生吃有毒吗？1、可以生吃豇豆不同于四季豆，四...
嫩豌豆能生吃吗?
答：生吃可以生津止渴充饥，但不宜过量生吃。生吃豌豆角只能吃嫩的，不能吃老的。嫩的香甜，老的苦涩。嫩的豆皮也很好吃，老的咬不烂，不好吃。吃嫩豌豆角的皮，要剥掉皮内那层透明的膜，那东西没味，且嚼不动，要扔掉。但要剥掉那层内皮。调和脾胃 用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。通利大肠 豌豆中...
豇豆可以生吃吗
答：不可以的。因为在豇豆里面含有一种物质叫做皂苷，还有一种物质叫做植物血凝素，这两种物质都需要加热将食物完全煮熟才能出去，如果是生吃或者是没有煮熟的话，食用可能会导致中毒。在吃的时候，一定要充分的加热，这样里面的有害物质就没了，就可以放心食用了。
