茶知识｜什么是岩茶？

茶知识｜什么是岩茶？

岩茶来自哪?

岩茶，全称武夷岩茶从官方定义的概念看:岩茶是在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。按国标看，出产自武夷山市地界范围之内的，都可以上“武夷岩茶”的户口。所以以后不要再说安溪产岩茶啦~。

为什么叫岩茶

武夷山素有“奇秀甲于东南”之称，因山上多岩石，茶树生长在岩缝中，岩岩有茶，故称“武夷岩茶"武夷岩茶的著名产地为武夷山的三坑(慧苑坑、牛栏坑、倒水坑)两涧(留香涧、悟源涧)，历年品质最佳。

哪些是岩茶

市面上常见的武夷岩茶:包括有大红袍、肉桂、水仙，其中大红袍又被成为“岩茶之王”。大红袍:现在能买到手的99%是拼配大红袍，能喝到多个品种融合在一起的综合韵味。水仙:兰花香清晰，汤感醇和绵柔。肉桂:岩茶界超高人气的品种，桂皮香明显，汤感带微微的辛辣感。

当然，岩茶品种众多，除了以上三种之外还有上百个品种:诸如铁罗汉、白鸡冠、北斗、雀舌、水金龟、半天妖、黄观音、金牡丹、梅占、奇丹、矮脚乌龙……不过，在刚刚接触岩茶时，建议先从大红袍，肉桂和水仙开始，要想喝懂岩茶，先喝主流品种，绝对稳妥不易错!

品鉴特点

干茶:外形弯条型，色泽乌褐，或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结或细紧或壮结。汤色:橙黄至金黄、清澈明亮。香气:带花、果香型，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味:醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底:软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。不同的茶树品种还带有不同的品种特征。最后，岩茶的真正风味代表，是岩骨花香，香清甘活，而不是所谓的只有炭烧味。

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岩茶是什么茶类 岩茶属于哪种茶
答：1、岩茶是乌龙茶类，产于福建武夷山中的岩缝里，并因此得名，是乌龙茶中的极品，是采摘武夷山上稍成熟的鲜叶，经过萎凋、做青、炒青、揉捻、初烘、挑拣、复焙等工序制成。2、岩茶具有条索紧结，叶端扭曲似蜻蜓头，色泽乌褐油润的特点，冲泡后茶汤橙黄明亮，叶底软亮，绿叶红镶边，香气带有花果香...

茶知识|什么是岩茶?
答：茶知识|什么是岩茶? 岩茶来自哪? 岩茶,全称武夷岩茶从官方定义的概念看:岩茶是在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培,用独特的传统加工工艺制作而成,具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。按国标看,出产自武夷山市地界范围之内的,都可以上“武夷岩茶”的户口。所以以后不要再说安溪产岩...

什么是岩茶,岩茶有什么功效?
答：1、岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。2、群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。

岩茶是什么茶_岩茶是乌龙茶吗_一分钟秒懂岩茶
答：岩茶即武夷岩茶，属于乌龙茶，产于福建省的武夷山地区，是采摘武夷山上一芽二叶至四叶的嫩芽，经萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆、拣杂等工序制成。武夷山是世界文化与自然双重遗产，国家5A级 旅游 景区，自唐代就名列名山大川，晚甘候声名...

什么是岩茶,岩茶有什么功效?
答：岩茶，一般产于武夷山的岩缝中，所以称岩茶。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。功效:提高免疫力；抗衰老；防癌；防治心血管病；...

岩茶是什么
答：岩茶是一种乌龙茶，属于半发酵茶，主要是产自武夷山市2798平方公里土地上，其特征是兼具红茶和绿茶的优点，并且还具有岩骨花香。岩茶主要的品种有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、瓜子金、金钥匙、半天腰等。除此之外，岩茶还会根据其产茶地的不同，分为正岩茶、半岩茶以及洲茶，其中正岩茶指的是指...

什么是岩茶?
答：岩茶是用独特的传统加工工艺制作而成的乌龙茶。产于福建省北部的武夷山地区，在独特的武夷山自然生态环境条件下，用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用独特的传统加工工艺制作而成，是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”...

岩茶是什么茶类
答：岩茶属半发酵茶，又称青茶或乌龙茶。岩茶既有不发酵茶（如绿茶）的特性，又有全发酵茶的特性，主要营养成分是茶多酚和咖啡碱。半发酵茶有轻焙、重焙之分；轻发酵、重发酵之分。大致上，轻焙、轻发酵者，较近似绿茶。半发酵茶经过发酵的过程，则又比绿茶耐用。群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，...

岩茶是什么意思?
答：岩茶是什么意思？“岩”指“岩骨”，“茶”则是指“茶叶”，因此岩茶是一种以“岩骨”为生长环境的茶叶。岩茶主要产于福建地区，生长环境以茶园中的岩石和山泉为主。岩茶是闽南地区独特的茶叶品种，其种植技艺和制作工艺都极其精湛。采摘时间以清明节、谷雨节、立夏节、小暑节四个节气为主，而茶汁的...

茶知识|什么是岩茶?
答：岩茶是一种生长在岩石上的茶叶，因此得名岩茶。拓展知识：岩茶主要产于中国福建武夷山地区，是乌龙茶类中的一种，具有独特的岩韵和花香，深受茶友们的喜爱。岩茶的栽培和制作历史悠久，早在唐朝时期就已经有相关的记载。由于其生长环境特殊，岩茶的产量较少，价格也相对较高。岩茶的制作工艺非常独特，需要...