扫盲贴，一文读懂肉桂，岩茶入门必饮
一文读懂肉桂，岩茶入门必饮
一、岩茶
产地：福建省武夷山地区。
品种：乌龙茶。
滋味：肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四、五次仍有余香，入口醇厚回甘咽后齿颊留香。
二、品质特征
1.干茶：条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。
2.茶汤：橙红，清澈明亮，茶香辛锐持久。
3.叶底：匀整，肥厚软亮，绿底红镶边。
三、冲泡方法
1.准备：将茶具准备好，110毫的白瓷盖碗，不可太大，110毫升正好，烫壶温杯子。
2.投茶：投茶8克，8克茶与110毫克的盖碗相得益彰，滋味适合大多数人。
3.注水：水烧至沸腾状态，提起水壶便可向盖碗冲水，以环壁注水的方式注入。
4.出汤：注水后盖上盖子以瀑布状的出水，注意不要长时间闷泡，快速出汤才能成就一碗醇爽、滑顺的肉桂茶。
三、肉桂的前世今生
武夷肉桂茶之所以叫“肉桂”，原因是以肉桂树 品种的茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种，且其茶汤中有明显的桂皮气息，因而命名为“肉桂“清代蒋衡的“茶歌”中，对肉桂茶的独特品质特征有很高的评价，指出其香极辛锐，具有强烈的刺激感:“奇种天然真味好，木瓜徽配桂徽辛，何当更续歌新谱，雨甲冰芽次第论，在漫长的岁月里，肉桂的产量寥寥无几，20世纪50年代初才焕发青春，80年代向全市推广，一跃成为武夷名从后起之秀。
四、肉桂的三坑两涧
1.三坑两涧是什么意思：三坑两涧山场是武夷岩茶核心正岩山场，是肉桂的核心产区，其位处武夷山景区深处的核心地带
2.三坑两涧分别是哪儿呢：三坑:慧苑坑、牛栏坑、倒水坑两涧:流香涧、悟源涧
3.其中，以产自牛栏坑的肉桂最为出名，俗称为“牛肉”。牛栏坑的“牛肉”，既有“开盖夺香”之势，又有“水中香沉”之韵，品之，满口生香，是武夷岩茶岩骨花香”的最传神写照。
五、喝肉桂，从识香开始
1.肉桂除了具备其他岩茶的滋味特色之外，还有典型的桂皮香，品质上佳者还带有奶香，有些甚至会出现桂香或是水蜜桃香等花果香，极富层次感，水中沉香七八泡后香气犹存。
2.说香气：可以分为品种香，山场香，工艺香。
3.品种香: 就是一款岩茶该具备的香气，是携带在DNA当中，刻在灵魂里的气味。肉桂茶初入口时会觉得略带苦涩甚至辛辣，但是他的香气，滋味也就是在那一瞬间冲开，留韵长久有回甘。
4.山场香:即岩茶种植地环境所形成的香气，基于前文所说的三坑两涧的环境不同而存在不同的香气。
5.工艺香:在制茶环节，通过控制发酵程度，焙火程度就能让岩茶产生不同的香气。肉桂，轻发酵容易得到花香，重发酵容易得到果香。
大家可能听说过这一句话，那就是“香不过肉桂，醇不过水仙感受武夷岩茶的香，就先从肉桂开始吧。
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扫盲贴,一文读懂肉桂,岩茶入门必饮
答：1.肉桂除了具备其他岩茶的滋味特色之外,还有典型的桂皮香,品质上佳者还带有奶香,有些甚至会出现桂香或是水蜜桃香等花果香,极富层次感,水中沉香七八泡后香气犹存。 2.说香气:可以分为品种香,山场香,工艺香。 3.品种香: 就是一款岩茶该具备的香气,是携带在DNA当中,刻在灵魂里的气味。肉桂茶初入口时会觉得略...
肉桂岩茶入门必饮茶!
答：1. 幔亭小黄罐MT207:这款茶是轻火茶,价格不高,但品质稳定,焙火到位,将岩韵花香表现得淋漓尽致。2. 武夷星山语肉桂SY1600:这款肉桂茶是较经典的一款,品质优良,具有独特的辛香和厚重的口感。以上仅是肉桂岩茶的一些推荐,实际购买时还需根据个人喜好和需求进行选择。
肉桂的知识都有哪些?
答：【岩茶入门必饮茶-肉桂】武夷岩茶的品种有大红袍、水仙、肉桂、名枞、铁罗汉、半天腰、水金龟、白鸡冠等。其中肉桂是武夷岩茶的三大当家花旦品种之一。肉桂由于它的香气滋味有似桂皮香，所以在习惯上称"肉桂"。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。香不过肉桂，醇不过水仙，肉桂的香型足足有3大类，5...
一文读懂武夷岩茶,山场气息与岩骨花香的天作之合
答：武夷岩茶产品分为五个品种系列，即水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。武夷山目前产量最大的是水仙和肉桂。传统名丛有五大名丛：大红袍，铁罗汉，半天腰，水金龟，白鸡冠、大红袍本是名丛之首，是武夷茶王，现从名丛中单列出来。大红袍母树有六棵，是不同的6个品系，其品种为雀舌，北斗，奇丹。母树大红...
新手喝茶入门
答：新手喝茶入门1 茶叶分类的根据 茶叶的分类学说,主要是由陈椽教授提出,陈椽(1908 ～ 1999),茶学家、茶业教育家、制茶专家,是我国近代高等茶学教育事业的创始人之一。 1979年撰写了《茶叶分类理论与实践》一文,提出了新的分类法,系统地把茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶六大茶类。 根据制作方法和茶多...
茶知识科普,一文读懂茶中王者大红袍
答：柔和、圆润饱满，仿佛有老从水仙的身影在里头。不得不感慨一句:拼配的存在，让岩茶拥有了无限可能。（1）何为拼配?即将不同的岩茶按照不同的比例搭配好，然后形成独特的风味。把水仙、肉桂、铁罗汉、黄观音等茶(这些茶，随机搭配，未必都一致)拼配在一起，茶汤、茶香无限接近母树大红袍，就成功了。
茶知识扫盲,醇不过水仙,武夷岩茶的明珠
答：茶知识扫盲，醇不过水仙，武夷岩茶的明珠 一、水仙 1.产地：福建省武夷山地区。2.品种：乌龙茶|半发酵茶。3.滋味：香气醇正、滋味柔和、醇滑。有稠、滑的感觉。二、品质特性 1.干茶：条索紧结匀整洁净，色泽青褐油绿 2.茶汤：汤色橙黄，鲜艳;且滋味浓厚甘醇，爽口回甘 3.茶色：叶底肥嫩明净，...
一文读懂单丛茶,凤凰单丛的香型及特点介绍
答：对于肉桂这款茶来说,刚接触单丛茶的人可能不一定会喜欢,甚至觉得它略带苦涩味,但如果能驾驭单丛冲泡方式,反而会觉得这款香型有独特的醇厚韵味,回甘也特别明显,会受到一部分茶客的偏爱。因为它的主要赋香物质是橙花叔醇,与福建乌龙接近,所以如果喜欢岩茶的人,也应该会喜欢肉桂香。 姜味香型 这个香型,以前被称为姜...
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答：ONE是1.5T低功率版，最大功率102ps，最大扭矩190Nm。目前MINI三门版、五门版、敞篷版和culbman的入门车型都是搭载这款动力。COOPER是1.5T高功率版，最大功率136ps，最大扭矩220Nm。COUNTRYMAN因为车身尺寸更大更重，所以取消了ONE车型，将COOPER作为入门动力。值得一提的是，大多数选择ONE和COOPER的...
A标a标pro+顶级次,顶级中端和入门的区别而已?
答：)。在北京市，相近经营范围的公司总注册资本为51371455万元，主要资本集中在5000万以上规模的企业中，共4173家。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。美健的产品都是原生态纯天然的，不添加化学物质，你只要试过就知道，完全就是原材料的高科技提取，纯原生的味道，比如大豆肽蛋白粉，就是纯大豆的...
