一斤肉馅放多少水合适？

一斤肉馅放多少水合适，一斤肉馅加多少水，这个是没有什么固定的答案的，每个人家的水的量都不一样，一般一斤肉馅放3两到6两不等，主要还是看肉的肥瘦，还有就是要看肉馅用来做什么美食，来决定放多少水的。

肉馅说我们经常吃的，也是经常会自己在家做的，用肉馅做饺子、包子、馄饨、肉丸等都非常的好吃，特别是我们在包子铺买的包子，咬上一口，里面鲜嫩多汁，非常好吃，就是因为他们在调肉馅的时候加入了水，做出来的包子才会汁多好吃，很多人不知道调肉馅的时候，需要放多少水，下面就来聊聊一斤肉馅放多少水合适。

一、1斤肉馅放多少水合适

1、一斤肉馅放多少水合适，一般一斤肉馅放3两到6两水之间就可以了，没有什么固定的放多少水，每个人放的水的量都不一样，还有用的肉肥瘦也不一样，要用肉馅做的美食也不一样，根据自己的实际情况来放就好。

2、肉馅肉多的话，就少加一点水，肉馅瘦肉多的话，就多加一点水，像用肉馅来做包子馅时，调馅的时候，水就要多加一点，这样做出来才会鲜嫩多汁

3、用肉馅来做饺子馅的时候，就不用加太多的水，不然饺子馅太稀了，不仅不好包，煮的时候还容易煮破。

4、用肉馅来做肉丸的话，更不要加太多的水了，不然肉丸不成型，虽然加水很重要，但也要根据肉的肥瘦，用肉馅来做什么决定，水少不粘，水多则澥。

二、肉馅加水的作用

1、做肉馅时一定要加水，主要目的就是可以使肉馅鲜嫩多汁，这也就是为什么我们在包子铺买的包子鲜嫩多汁的原因，就是调馅的时候加入了水。

2、其实我们自己在家做肉馅的话，最好加高汤，或者用花椒泡水，葱姜水都可以，这样做出来不仅鲜嫩多汁，吃起来味道会更好，我都喜欢用花椒水来调馅，非常的好吃。

三、肉馅要怎么加水

肉馅加水也是有技巧的，加水的时候要分多次加入，不能一下全部倒进去，调馅的时候朝一个方向搅拌，不能乱搅拌，搅拌至肉馅把水全部吸收了，再加入一点水，就这样分多次加入，顺着一个方向搅拌，一直搅拌到肉馅起粘性上劲为止，这个时候如果还有水，也不要加了，不然馅就澥了。

四、制作步骤

1、食材：五花肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、盐、五香粉、香油、蚝油、生抽、鸡精

2、把五花肉洗干净去皮，用刀剁碎放盆里，把豆角摘好，洗干净，锅里加入适量的水，水开把豆角放进去焯熟，捞出沥干水分切碎。

3、把花椒提前泡水备用，把葱姜洗干净切碎放进肉馅里，再加入料酒、盐、生抽、五香粉、蚝油，用花椒水来调馅。

4、花椒水要分多次加入，调肉馅的时候，要朝一个方向搅拌，搅拌至肉馅吧花椒水都吸收了，再加入一点，就这样多次加入，一直搅拌至肉馅起粘性上劲。

5、把切好的豆角放进去，加入鸡精，香油，搅拌均匀，用保鲜膜盖住，放冰箱里冷藏一下，这样包的时候更容易包，也会更入味好吃。

生肉馅加水或高汤，主要是让肉馅鲜嫩多汁，加水量是个关键，水少不粘，水多则澥，瘦肉要多放一些，肥肉要少放一些，打水在纯肉馅的40%－80％。一般我们做馅500克的肉馅，要放200克－400克左右的水。最大量就是所谓的1斤肉8两水。

5勺水，因为放5勺水的话，刚好保持一个湿润的状态。

答：一斤肉馅放半斤水就可以了。但是要注意，不能一次性把水都倒在里面 ，要一点一点加 ，然后沿着同一个方向搅拌 。

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做包子,一斤肉馅放多少水合适
答：1斤肉馅半斤水。但有窍门的：你一定要慢慢加，一点一点加，同时，顺着一个方向绞绊，一定不能乱绞。切记啊！呵呵！

一斤肉馅对多少水
答：一斤肉馅放250克水即可，下面介绍肉馅的做法：准备材料：鸡蛋1个、猪肉馅500克、干黄酱40克、老姜8片、大葱一根、花椒20粒、八角1粒、鸡精2勺、味精半勺、肉骨茶粉3勺、白糖2勺、清水250克 制作步骤：1、为了让肉馅更香，可以把花椒，大料放入水中泡40分钟，一会就用这个水来制作肉馅。2、少量，多...

自己在家做饺子馅儿的时候,一斤肉馅儿要放多少水?
答：做包子，1斤肉馅加半斤水。但这是有窍门的：你一定要慢慢地加，一点一点加，同时顺着一个方向搅拌，一定不能乱搅哦。猪肉，瘦肉占八成，肥的两成，大葱，姜必备，喜欢吃啥菜，自己加，我喜欢白菜馅的，少加点芹菜，盐，味精，辣椒油，花椒油，十三香，酱油，小磨香油。如果还要加配菜，那么这一步...

肉包子肉馅一斤肉放多少水
答：肉馅一斤肉放30克水，以此类推。下面介绍做法：准备材料：韭菜200g、猪肉250g、水15g、鸡蛋一个、面粉500g、蚝油20g、料酒20g、姜20g、盐适量、食用油适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、酵母 制作步骤：1、猪肉剁馅后加入胡椒粉花椒粉，蚝油料酒拌匀，逐渐加入适量的水将肉馅打匀 2、加入姜末拌匀 3、...

做包子一斤肉馅放多少水
答：做包子，1斤肉馅加半斤水。但这是有窍门的：你一定要慢慢地加，一点一点加，同时顺着一个方向搅拌，一定不能乱搅哦。这样做出的肉馅粘稠又有弹性，无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

馄炖馅肉跟水的比例是多少
答：你好，馄炖肉馅的比例是，一斤肉馅里放4两水是最佳的比例，水要一点一点得放，先放一两马上绞拌，直到水吸收到肉馅里，再放以此类推，和出来的馄炖馅才最好吃。

调肉馅时一斤肉放几两水合适
答：应该放4两水 感觉不干就可以了

一斤肉馅放多少水合适?
答：一、1斤肉馅放多少水合适1、一斤肉馅放多少水合适，一般一斤肉馅放3两到6两水之间就可以了，没有什么固定的放多少水，每个人放的水的量都不一样，还有用的肉肥瘦也不一样，要用肉馅做的美食也不一样，根据自己的实际情况来放就好。2、肉馅肉多的话，就少加一点水，肉馅瘦肉多的话，就多加一点...

商用饺子馅儿一斤肉放多少水
答：半斤。饺子是以纯肉馅和菜肉馅为主，商用饺子馅儿一斤肉放半斤水，这样调出来的肉馅才能鲜嫩爆汁、不干不柴。饺子馅就是包饺子用的馅料。

一斤肉馅放多少水?
答：其实，肉馅打多少水，还要看做什么用，如果做丸子，水千万不能多加，加水在40%左右。还要看肉馅的肥瘦，还要看是鲜肉和冻肉，打水都不一样，可以根据不同用途和不同食材曲别对待，千万不能一个配方用到底，有可能调出来用不了，耽误了工作。一斤 猪肉 馅放多少水 1斤肉馅加半斤水。但这是有窍门的...