猪肉炖三个小时有什么坏处

营养价值下降。

一般情况下肉炖煮时间过长，其中的B族维生素损失多、抗氧化物损失多，导致营养价值下降，平时多吃新鲜肉会更营养哦。

知识拓展：肉类食物炖的时间太长的话，一般不会出现致癌作用的，但是如果放置时间过长的话，有可能会有有害物质产生，建议在日常的生活当中，一定要适当的保持良好的饮食习惯，合理的摄入营养物质丰富的新鲜的各种食物，尽量保持体内营养的均衡！

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我的羊肉煮了三个多小时可以吗?
答：羊肉煮了三个多小时会特别的老，口感不好，不过味道更入味。羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等...

...6个小时,肉都烧黑了,不知道这样会不会有什么坏处么,对身体_百度知 ...
答：肘子、红烧肉、东坡肉等，是要炖烂了才好吃，其蛋白质较易消化吸收。但如果长时间烧，变黑了、焦煳了，是会产生毒素的，吃了对健康不利。

长期吃电炖锅食物会有哪些危害?
答：有研究发现，煲汤时间的长短对汤品中亚硝酸盐（致癌物）的含量有影响。超过4小时，汤中的亚硝酸盐含量会随着煲制时间的延长逐渐增加，煲制超过6小时的汤就存在安全隐患。同时，汤里的嘌呤含量也会随之增高，长期饮用会导致尿酸增高。煲汤时间不宜超过2小时，鱼汤最好控制在1小时内。实验证明，汤煲得再...

吃煮得很久的猪肉对身体有什么危害
答：另外如果吃了不熟的猪肉往往不宜被人消化吸收而会引起胃肠功能紊乱现象。患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。在体格检查的时候会发现有肠鸣音亢进、腹部胀气等现象。遇到这种情况应及时使用调理胃肠功能的药治疗有一定的效果。如果不熟猪肉存在变质或者被细菌污染情况，被人食用后会引起严重中毒现象。

牛肉炖了3小时会怎么样?
答：会炖烂。1、换高压锅炖：如果是用普通铁锅炖了三个小时还没有烂熟，建议换成用高压锅，炖半小时左右。高压锅利用锅内高压，加热的温度可以达到120度左右，更容易将牛肉炖烂。2、加入红酒、蜂蜜：牛肉炖了三个小时不烂，可以尝试可以加入一些红酒进去，继续炖20分钟左右，然后出锅时加入适量的蜂蜜，...

猪肉煮四个小时以上,很烂的那种,脂肪结构发生变化了吗?
答：脂肪细胞可能被你给破坏了，但脂肪的成分不会分解，另外，就算你更高的温度给分解了，也就是变成氨基酸之类的溶于水且更易吸收的东西，这样摄入人体后，由于营养过剩，无法消耗还是会变成脂肪细胞囤积起来。你以为吃进去的脂肪直接变成你的脂肪了？才不是，这是有个消化、吸收、分解、重组的过程的。

炖肉不能超过三个小时
答：是的。炖，作为烹饪术语的“炖”，是指把食物原料加入汤水及调味品，先用旺火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮的烹调方法。分为：隔水炖和直接炖。炖菜很费时间，也费火。炖肉，就是用炖的方法煮肉。东北人喜欢吃炖菜：煮肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、牛肉炖西红柿、白菜炖豆腐、排骨炖豆角...

用一般锅炖汤超过十二小时吃了对身体有什么害处
答：会使人中毒后，更可怕的是，它还有致癌作用。因此，我们平时应多吃一些含维生素C的食物， 防止可怕的亚硝酸盐。从食物营养成分来讲：时间过长会增加汤中嘌呤的含量，增加痛风的风险，同时食物中对温度敏感的维生素会受损。从成本上来讲：浪费了太多的时间和能源，没有必要炖这么久。

汤炖两个多小时,肉还有营养吗
答：动物骨骼中所含钙质不易被分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质。所以最好是炖骨头汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，慢慢加温，烧开后可适量加醋，促使骨头里的磷、钙溶解到汤内。整个加热过程以1小时为最佳。蛋白质和脂肪加热如果超过两个小时，营养损失则达到最大值。为此，营养学专家提出，...

牛腱子肉炖了2个小时还能吃吗有毒吗
答：能吃，没毒。1、在炖肉的过程中，肉中的蛋白质、B族维生素、钙、铁等营养元素，并不会在高温的作用下发生大量流失的现象，还具有营养，适量食用有利于身体健康。2、牛肉中富含丰富的蛋白质以及其他营养物质，没有有毒物质。