长期吃电炖锅食物会有哪些危害？ 长期吃电炖锅食物危害性

有研究发现，煲汤时间的长短对汤品中亚硝酸盐（致癌物）的含量有影响。超过4小时，汤中的亚硝酸盐含量会随着煲制时间的延长逐渐增加，煲制超过6小时的汤就存在安全隐患。同时，汤里的嘌呤含量也会随之增高，长期饮用会导致尿酸增高。

煲汤时间不宜超过2小时，鱼汤最好控制在1小时内。实验证明，汤煲得再久也只能溶解食材中6%-15%的蛋白质，反而是盐和脂肪的含量会大大增加。

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炖煮技巧：

a、在选择快炖或慢炖功能之前，一定要先了解食材的性质，并选用适合的档位来炖煮食材。一般白肉类如鸡、鸭、鱼肉可以使用快炖功能。

b、牛、羊等红肉类食材最好使用慢炖功能来炖煮，这样才能保证食材具有比较松软的口感，让加工出来的食品营养更丰富、更适合老人、儿童和消化功能较差的人来食用。

c、猪骨、牛骨等煲汤类食材一定要使用慢炖功能进行加工，因为此类食材如果没有足够的炖煮时间来加热的话，很难让食材中的营养发挥出来。

参考资料来源：人民网-煲汤时间越久越好吗？煲汤最好不要超过2小时

如果是正规品牌的陶瓷电炖锅，通常是没有毒对人体无害的，但是市场上许多三无产品和次品的陶瓷电炖锅，使用后对人体是有危害的。

电炖锅的价钱从100元~1000元不等，价钱的差别在于不同的控制板，机械控制板的电炖锅不会自动关火，也没有预约功能，需要时时留意时间。

数码型的控制板，只要设定一种炖汤模式，只需要把材料放下去，其他热力的调控都由电炖锅搞掂，炖好后会自动转成保温。

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电炖锅好处

1、电炖锅可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间，实现完全自动工作，这些都是普通锅具不具备的。比如早晨出门前，我们在电炖锅里放上排骨和调料，设定好烹饪时间和自动保温，晚上回家就能喝上一碗营养美味的排骨汤了。

2、陶瓷电炖锅具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大，保温时间长，长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择。

3、电炖锅的汤会更加精，味道会更加浓，毕竟炖汤是电炖锅的主打，压力煲的时间快，但味道可能稍微淡，适合滚汤。

参考资料来源：百度百科—电炖锅

我天天晚上煮了粥早上吃有害吗

长期吃电炖锅食物危害性是什么？~

如果是正规品牌的陶瓷电炖锅，通常是没有毒对人体无害的；但是市场上许多三无产品和次品的陶瓷电炖锅，使用后对人体是有危害的。
大多数电炖锅都有保温功能的设定，但是，在使用电炖锅保温功能时，最好将连续保温时间控制在24小时以内，以免电炖锅长时间工作造成损坏，另外也可以避免食物长时间保温造成过于熟烂、影响味道的现象。
电炖锅的容积虽然可以根据自己的饮食习惯来选择，但建议大家尽量选购容积较大的产品。对于全自动电炖锅而言，最实用的功能有两个：焖炖与保温。其中，焖炖功能最好具有“慢炖”与“快炖”两种档位选择，以适合焖炖不同类型食材的需要。我们给大家推荐以下几个品牌的电炖锅：苏泊尔、九阳、小熊。

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电炖锅的好处：
1、电炖锅可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间，实现完全自动工作。
2、陶土电炖锅具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大，保温时间长，长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择。
3、电炖锅的汤会更加精，味道会更加浓，毕竟炖汤是电炖锅的主打，压力煲的时间快，但味道可能稍微淡，适合滚汤。
4、功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下，最小的不到80W。
参考资料来源：百度百科--电炖锅

紫砂电炖锅有毒吗紫砂电炖锅可以蒸米饭吗
答：另外，紫砂内胆、卫生、无毒、易清洗，避免摄入有害金属离子，炖煮食物原汁原味不失养份，是新一代保健用锅，不会对人体健康造成危害，反而是烹饪的好帮手。正规的紫砂电炖锅是没有毒的，紫砂电炖锅可以蒸米饭，大家可以放心使用紫砂电炖锅。读完这篇文章您是否已解开对紫砂电炖锅的疑惑了呢?希望这篇...

白瓷电炖锅有毒吗 电炖锅如何挑选?
答：电炖锅如何挑选 根据分类，电炖锅主要有白瓷、紫砂、陶瓷、一锅三胆四种，大多数家庭选购的都是白瓷或紫砂电炖锅，这种材料也被视为无毒，不会对人体造成危害的表现形式。目前市场中在售的全自动电炖锅品牌主要集中在国产品牌中，其中既有国内大厂的名牌产品、也有中小厂家生产的小品牌产品。建议没有电...

电炖锅有没有毒 对健康有没有伤害
答：电紫砂锅作为陶器的一种,与其他金属材料及有机材料制品相比,用做饮食器具更加卫生、安全。适当添加氧化铁、氧化锰、氧化镍生产陶瓷产品,是一种稳定成熟的生产技术,合格的产品不会危害人体健康。而且紫砂被用于炊饮器具已有1000多年历史，所以它不含任何有害人体的元素。据《本草纲目》记载证明：天然优质的...

电炖锅的坏处
答：我感觉用电炖锅时间太长了，炖东西可能是我还是不会使，现在已经搁置起来了

陶瓷电炖锅有毒吗
答：陶瓷餐具内壁上的彩绘色彩鲜亮，但含有铅、汞、镉等重金属元素，且颜色越多越鲜艳，毒性越大。镉和铅容易引起肝脏或其他内脏中毒，汞则能引起肝、肾硬化。所以选陶瓷餐具别太看重花纹图案，特别不要用内壁带彩绘的。新买的餐具先放在醋里泡2~3个小时，以溶解彩釉中的有害物质。陶瓷锅最好购买釉下彩...

什么牌子的电炖锅最好?电炖锅的利与弊
答：目前依靠用电的烹饪电器非常多，这从电磁炉在市场上大获成功后就开始了，电炖锅也是一款人们喜欢的电器厨具。利用电炖锅可以炖肉、炖汤、炖菜等，用“炖”的烹饪方式能够将食物的新鲜和营养更好的保留下来，让人们吃到更加天然健康的食物，也让大众的身体可以更加健康。电炖锅牌子有很多个，那么什么牌子的...

我在超市买了天际电炖锅,说是陶瓷的。炖出来的鸡肉和排骨都是红的。这...
答：天际电炖锅我自己在用，挺不错的。陶瓷是不会对身体产生危害的，众所周知陶瓷是我国的瑰宝，老祖宗在很早的时候就用陶瓷器皿来烹饪煮食，盛放食物，经久不衰，是公认的安全、健康器皿，当初决定买天际电炖锅的时候就是看中它的陶瓷内胆，用陶瓷锅煮出来的食物味道还真是高压锅没有办法比的。

紫砂电炖锅有毒吗
答：4、将食物在高档的功率上煮沸之后，然后就可以根据食物的不同需要对功率进行调节，有保温档，还有自动档和保湿档，非常方便。紫砂电炖锅的使用注意事项 1、如果是第一次使用紫砂电炖锅，那么在通电的时候会发出一股异味，甚至可能还会冒烟，这是正常现象，一般这种现象会持续十分钟左右，不要担心，可以正常...

苏泊尔紫砂锅有毒吗
答：我老婆坐月子期间每天都喝这个垃圾美的紫砂煲煲的汤，如果我老婆孩子有个什么不舒服，老子绝对铲平美的！！说到做到！！问题二：苏泊尔电炖锅有毒吗 没有毒，不过不是紫砂的，真的紫砂锅一个要一两千，并且紫砂是非常难成型的，所有的品牌都没有紫砂的。只是有的有毒有的没有毒而已。其实本身锅是...

陶瓷电炖锅安全吗 真的像传言所说有毒吗
答：再来说说陶瓷电炖锅，陶瓷跟紫砂类似，其中含有对人体有益的微量元素;陶瓷电炖锅在长时间煲制过程中，高温下不会和食物发生化学反应，还能够分解油脂，可以化解炖汤时的油腻，肉酥而不烂，鲜美而不肥腻，可以降低胆固醇;但跟紫砂比起来，陶瓷材质经过1300℃高温烘烧而成，密度更高，表面光滑细腻，汤料很...