干鲍鱼的泡发与制作的做法步骤

干鲍鱼的泡发与制作的做法步骤如下：

食材：干鲍鱼6个、高汤1200毫升、蚝油1勺、生抽1/4勺、冰糖5克。

1、干鲍鱼洗干净，用清水浸泡48小时，每12小时换水一次，放冰箱冷藏。

2、浸泡48小时后，把图中画红圈处的鲍鱼牙齿以及后面黑色的内脏清理干净。

3、然后拿干净无油的容器，加入清水，大火烧开转小火煮30分钟，焖30分钟自然放凉。之后，继续浸泡5天，每天换水。冰箱冷藏。

4、鲍鱼放入电炖锅，加入1200cc高汤，一次性加足，慢炖24小时。

5、24小时后，鲍鱼已经煮软。另取一口小锅，放入鲍鱼，倒入跟鲍鱼一起炖煮的高汤，大火烧开。

6、大火烧开30分钟后加入少量蚝油，少量老抽，四五颗冰糖，继续熬煮收汁，这样味道会很浓郁。

7、调制水淀粉。

8、捞出鲍鱼，放碟子里。

9、加入水淀粉，水淀粉不要一次性全倒入，慢慢倒，鲍汁转浓稠即可。

10、淋上鲍汁。

~

发鲍鱼最简单的方法
答：4、把煮好以后的鲍鱼取出以后放倒，干净的保鲜盒中，再加入适量纯净水，然后把保鲜盒密封后直接放入冰箱的冷藏室，继续泡发。泡发过程中也需要经常换水，而且可以像保鲜盒中放一些冰块，这样能让泡好以后的鲍鱼质量更好，...

干鲍鱼的做法发泡
答：接下来是制作步骤：1. 准备鲍鱼干，用干净的布擦拭表面，去除灰尘和杂质。然后在阴凉通风处晾晒5-8小时，让鲍鱼在发制过程中吸收更多的水分。2. 将鲍鱼放入陶瓷碗中，用纯净水浸泡48小时，期间换水3-4次。泡好后，用...

干鲍鱼用什么方法可以泡发的很好?
答：干鲍鱼的泡发的做法如下：1、加纯净水淹没鲍鱼 2、放入冰箱冷藏2天以上，期间要多换几次水 3、两天过后取出鲍鱼，去掉牙嘴和肠（这个部位在鲍鱼的顶端）4、清洗干净后锅内倒入纯净水煮50分钟左右，关火盖上盖子再泡几个...

鲍鱼海参怎么发?
答：3、隔天再用来煮开，煮开后小火慢煮15分钟，摊冷之后去掉牙齿和肠（这个部位在鲍鱼的顶端）4、煮过的鲍鱼放入无油无盐的盒子，加入纯净水，盖上盖子放到冰箱继续冷藏泡发1天，期间勤换水即可。【泡发海参的做法】第一步...

干鲍煲汤前要发泡吧
答：当然需要泡发，否则无法制作出美味的汤，给你介绍几种鲍鱼的泡发和烹调方法吧。干鲍鱼质地坚硬，用于烹制前需事先进行涨发。目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和水发两种。鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中...

干鲍鱼和鲍鱼汤的家常做法
答：（6）至此干鲍鱼就泡发好了 鲍鱼汤的家常做法 主料：鲍鱼4个，虫草花适量 方法/步骤：（1）要把买的鲍鱼彻底清洗干净，准备一把小牙刷，专门用来刷鲍鱼的裙边的，因为这个地方有最多的污泥沉积，所以一定要小心地慢慢地把...

干鲍鱼最快速的泡发方法
答：用料鲍鱼纯净水 干鲍鱼的泡发的做法1将鲍鱼放在一个无油无盐的容器内2加纯净水淹没鲍鱼 3放入冰箱冷藏2天以上，期间要多换几次水 4两天过后取出鲍鱼，去掉牙嘴和肠这个部位在鲍鱼的顶端5清洗干净。干鲍鱼的泡发方法有，...

干包鲍鱼的泡发方法
答：干包鲍鱼的泡发方法：用料：鲍鱼干500g、纯净水适量。1、干鲍清洗一下，加纯净水，水量要浸泡过鲍鱼一点点就行了。2、放冰箱保鲜层泡发一天，泡发第二天的效果如图片，下一个步骤是煮。3、准备一个没油的锅煮鲍鱼，...

家庭如何泡发干鲍鱼
答：2. 将容器放入蒸锅中，用中火蒸至干鲍鱼变软，大约需要2-3小时。3. 将蒸软的干鲍鱼取出，用清水冲洗干净表面的浮沫和杂质，然后放入清水中浸泡，每隔12小时换一次水，直到鲍鱼变得饱满、有弹性为止。4. 在泡发的过程中...

鲍鱼干的泡发与制作的做法步骤图
答：干鲍鱼泡发方法如下：1、倒入开水浸泡，等开水自然冷后，置在冰箱保鲜层72小时以上，每6—12个小时换一次清水（要保持浸泡时的水质不会浑浊）直至鲍鱼变软按有弹性。2、也可以浸泡48小时后，清水加入浸泡好的鲍鱼后高压锅...