干鱼翅的泡发和做法

干鱼翅的泡发和做法如下：

材料/工具：金鲨鱼翅30g、油适量、盐适量、猪筒骨1条、鸡1/4个、胡椒适量、盆、电压力锅、铁锅、碗。

1、取出鱼翅。

2、加温水泡一晚。

3、第二天将鱼翅上的鱼肉去干净。

4、将洗干净的鱼翅放入电压力锅。

5、猪筒骨洗干净，放入锅中。

6、胡椒用刀背压散，放入锅中。

7、加入清水，满过所有的材料，用电压力锅煮90分钟。

8、整鸡洗干净，剁块备用。

9、锅中煮滚水。

10、将鸡块放入滚水中。

11、水滚后再煮5分钟，加入适量的盐调味。

12、鸡汤煮好了，将部分鸡汤勺入猪筒骨鱼翅汤里，并将一些鸡爪、鸡脖、鸡胸肉之类的鸡块放入汤中。

13、事前准备点开水，将开水倒入汤中，以满过材料为准。

14、电压力锅再烹煮90分钟。

15、盛出就可以享用啦。

~

干鱼翅的泡发和做法吃法
答：干鱼翅泡发 先将鱼翅放入开水中浸泡，然后用刀把皮上的沙子刮净，将鱼翅投入冷水锅再加热，水开后离火。待水凉后取出鱼翅，脱去鱼骨，再放入冷水锅，加少许碱，开锅后文火 煮1小时左右，当用手揭得动时出锅，换水漂洗1～2次，即可烹制。做法 将鱼翅、鸡块、干贝一起放入汤碗内，加入料酒、葱段、...

鱼翅怎么做
答：1、取深一点的容器，加入生姜片、放入鱼翅，加入热水没过鱼翅浸泡，直至水无温度； 2、泡好倒掉水和姜片，加入新的姜片和水，水要没过鱼翅（水多点没关系），上蒸锅隔水蒸20分钟变软熄火； 3、冷却之后放到冰箱冷藏泡发十二个钟以上，期间换两三次水，如果水变浑浊即需换水，下图是好后丝丝分明的...

干鱼翅怎样泡发???
答：二、方法/步骤 1、首先，取一干净无油的锅，放进鱼翅和清水(水没过鱼翅即可)，浸泡24小时后捞出沥干水分。浸泡过程中要更换两次水，以去除鱼翅身上的杂质和污物。2、然后，另取一干净的锅，加入鱼翅和足量的水，大火煮开后，转小火盖上盖子煮4小时，关火冷却。3、然后，取出冷却后的鱼翅，用清水...

鱼翅怎么泡发
答：鱼翅泡发的方法如下：材料：鱼翅、清水。工具：碗、小刀、电饭煲。1、取出一块干鱼翅放入碗内（切忌用铁锅或铜锅，否则鱼翅会产生黄斑），加入清水煮沸5分钟，关火，浸泡至鱼翅涨发，期间要勤换水。2、鱼翅变软取出，用小刀刮去表面发白的一层，实为去沙，用剪刀剪去鳍与鱼身体相连部位残余的肉。3...

干鱼翅怎么泡发
答：干鱼翅丝泡发方法如下：1、先将干鱼翅丝泡在清水中24小时，如下图所示。2、24小时过后，捞出鱼翅，倒出原先用的水，再向锅中倒入清水，放入鱼翅煮沸，如下图所示。3、大火煮开后，盖上盖子，开小火并煮4小时左右，如下图所示。4、4小时时间到，关火冷却，取出鱼翅，泡入清水中再次清洗，然后...

鱼翅的烹饪方法
答：鱼翅的涨发方法为水发：1、 剪边，将鱼翅的薄边剪去。2、 浸泡，冷水中浸泡10—20小时，至鱼翅回软。3、 焖煮，鱼翅放入沸水中煮1小时，再焖4---5小时，至砂粒大部份鼓起后，用刀边刮边洗，除净砂粒。4、 出骨踢腐。5、 漂洗，鱼翅用清水漂浸24小时，中途换水2次，以促进泡发和去腥味。

鱼翅的泡发方法
答：鱼翅的泡发方法如下：材料准备：些许鱼翅，一个密封盒，些许纯净水，一个剪刀，一个高压锅，些许葱，些许蒜等。1、将鱼翅放入密封盒中。2、将密封盒中加入纯净水并盖上盖子。3、泡1个小时后，用剪刀将鱼翅头剪下。4、将高压锅中放入葱、蒜、鱼翅和些许纯净水，煮至30分钟。5、将煮好的鱼翅清洗...

快速泡发鱼翅的方法是什么?
答：一、鱼翅先用冷水泡1整夜，按其大小掌握泡发的时间，一般小的鱼翅，泡到第二天一早就可以取出，大的鱼翅时间稍长一点。二、手捏鱼翅觉得有点软时就可以取出，用小刀刮去表面发白的一层，实为去沙。三、用剪刀剪去鳍与鱼身体相连部位残余的肉，用电饭煲将水烧开，先放入大的较难烧软的鱼翅。四...

求干鱼翅的做法
答：步骤二：准备好一只鸡。步骤三：泡好的鱼翅大块的用手撕开（旁边放着的是龙眼干）。步骤四：锅里烧开水放入整个鸡和几片姜一起煲（水的量最好能盖过鸡，煲的时间是大火煲30分钟转中火煲30分钟就可，看鸡的大小调整）。步骤五：煲好的鸡取出放冷后用手撕成丝不要骨。步骤六：撕好的鸡肉丝、...

鱼翅汤怎么做?
答：一， 泡发 鱼翅先用凉水泡一夜，具体时间根据翅的大小而定。用手捏翅觉得有点软时， 就可以了。用小刀刮去表面发白的一层，为刮沙。剪刀剪去鳍与身体相连的余肉。电饭煲将水烧开，先放入稍大的鱼翅，稍后，再放小一些的。煮大约一个半小时左右，待到鱼翅分开， 就可以取出， 用手将翅中的软骨...