大年三十夜，有没有什么菜一定不能端上桌？ 中国是个传统大国，那么在年夜饭中，有没有什么饭菜是不能端上桌...

在以前大年三十的时候狗肉、咸菜、野味、臭的东西都不能上桌。但是各地有各地的讲究，尤其是在吃饭上面，不能以偏概全。

1.狗肉

狗肉是肯定不能端在大年三十夜的餐桌上的。从两方面来说吧，一方面狗是我们的好朋友好助手，吃狗肉的人确实有，但是还是少，也于心不忍。从另一方面来说有句俗语，狗改不了吃屎，狗急跳墙等等没有什么关于狗好的俗语，所以狗的地位确实比较低，也可能有不好听的说法。

2.咸菜

大年夜饭不能吃咸菜，这都是是以前的说法，现在是没有这种说法了。因为现在想吃什么就可以吃什么，而且咸菜也不是穷苦人的象征了。以前可能大家天天都要吃咸菜，大年夜上就不吃咸菜了，改善一下伙食，但是现在天天都吃到，咸菜还是用来调节口味的东西。

3.野味

野味这种东西我们这边吃的确实是很少，雪蛤是买的比较多的，别的都是植物类，比如灵芝红蘑之类的，餐桌上是不会有活的杀死的野味的，比如野鸡什么的，这也是体现人类的伟大胸怀的时候，过年就让这些野生动物也去过年就不要伤害他们了。就算是杀鸡也会念一些让鸡不要怪罪自己被杀之类的话。

4.臭的东西

臭的东西就比如北方的臭豆腐，南方的臭鳜鱼，这些是肯定不会摆上大年夜餐桌的东西。这种臭的东西也不会每个人都吃，会影响到一些人的胃口。而且臭的东西如果摆上你的年夜饭，那岂不是这一年都是要臭烘烘的，一点也不吉利。

狗肉，我们这里狗肉大年三十是不能吃的。有句话叫做狗改不了吃屎，如果我们吃了狗肉就是说我们新的一年跟去年的一样的，没有好的变化，所以不能吃狗肉。

大年三十有很多菜，一定不能端上桌的是，我们家这边就是鸭子肉和鸡杂质押、霉豆腐这些东西是不能端上桌子的。

大年三十围炉之夜，最忌讳那些馊掉的旧饭菜重现于桌面，看着就让人糟心。还有那些寓意不好的饭菜也不适合上桌。

大年三十的年夜饭这几道菜不能上桌，这里面有什么讲究吗？

大年三十年夜饭什么菜不能上桌？有没有什么特殊讲究？~

大年三十年夜饭，要的是吉祥和丰盛，所以，平时吃的饭菜就有些禁忌，有的菜这顿饭不能上桌，还不论贫穷与富贵。

这里分享河南年夜饭的禁忌，哪些菜不能上桌。举例三个：
第一个不能上桌的：狗肉
狗肉不上桌，有三层含义：
●狗是人类的朋友加伙伴。狗是人类最早驯养的野兽，没驯养前跟狼一族。狼很凶恶，惹着它非得撕碎你，成块的吞了，因为狼吃肉不嚼。但是狼有忠诚守信的优良品质，被人类看好，于是驯养用来当死心塌地的朋友。
至今人们养狗，无论看家护院，还是守护羊群财产，或者当宠物，都是冲着它的忠诚品性。有狗陪伴，根本不用担心被它出卖背叛，甚至认为比人还靠得住。所以，伙伴的肉不能吃。尽管自古都有吃狗肉习俗，这一顿饭就不能上桌。
●有道德绑架倾向。在我们的传统文化里，狗就是狗，看家护院当作工具，与主人关系处得再好，也不会当它家庭成员待遇。这是个分界线，否则就人畜不分，犯了传统文化里的大忌讳。
可是慈禧太后开个头，那么高傲的老太太干了个崇洋媚外的事，把狗当宠物养，还培育出了宠物品种，叫京巴，京城叭儿狗。这倒还没什么，一般的穷人养不起，百姓没那个习惯。把狗当儿子老爹般的养，让人笑掉大牙，绝对没人那么干。
直到前些年，画风突转，狗成了第一宠物。养狗的人，先是彰显自己有钱有闲，继而填补精神空白，最后成了相依为命了。狗的身份提到多高无所谓，但是不能高于人类。譬如爱狗如命的，对狗比对家人要好。花费成千上万伺候狗的，对上不起学的孩子不会上心。所以，狗肉不仅过年不能上桌，平时也绝对的不能吃。
●狗改不了吃屎。自古以来，“狗肉不上桌”，主要还是狗吃屎，犯了人的大忌讳。不管狗肉多香，平时多么爱吃，确实是难登大雅之堂，过年这天无论如何不能上桌。

第二个不能上桌的：野味
这里不是一道菜，是一个系列，所有野味，包括野生的鱼、鸡、鸭。为什么过年不吃野味，主要三个原因：
●过年要吃自己养的，展示的是劳动成果。过年之所以是一年中最重要的节日，是因为传统文化，日子以年为一个单位，一个轮回，周而复始。人类又是善于总结的动物，一个轮回下来，事情做得怎么样，教训和经验都要归纳，以便来年做得更好。这个节日的意义就在于此。所以，这天享受的是自己一年的劳动成果。如果还要吃野味，说明你的劳动不咋地，过年还吃不上自己养的动物肉，还得靠打野，说出去丢人打家伙。
●过年不杀生，体现人类博大胸怀。我们传统文化里，核心理论是“天下和谐”，以掠夺和强占不属于自己的财富为耻辱。尤其是过年，最是表现这个世界观的时候。老话有说，蝼蚁也要过年，这期间禁忌杀生，即便杀鸡杀鸭，下刀前也要虔诚对它祷告：鸡鸡你莫怪，你本是阳间一道菜。今日早点儿去，明儿早点儿来。以此求得心理平安。野生动物，包括蛇鼠之辈，一年下来生存不易，过年就要给它几天安生，不要祸害了。
●逼得急了，野生动物会有报复。老话说得好，兔子急了还咬人。对待野生动物，平时为了果腹，或为了保护地里庄稼，生命财产免受伤害，可以打击，死了吃肉都行。如果人畜无害，就不可以以强欺弱，做伤天害理的事。譬如天上飞的野鸡、斑鸠，水里游的鲟鱼、银鱼，地上跑的熊猫、老虎，本来都地球上的邻居，对人类又没什么妨碍，彼此和平共处才是，没必要去伤害性命。如果逼急了，是真的会给人类带来报复。

第三个不能上桌的：穷人菜
所谓的穷人菜，也有三层意义：
●古时候叫做果腹的食物，没有好吃的，用不好吃的填肚子。
●现代叫做瓜菜代，困难时期用蔬瓜野菜当主粮，为了填饱肚子。
●如今叫做不健康食物。
过年这顿饭，再穷，除非一点办法没有了，否则素菜不上桌，要吃就是鸡鸭鱼肉。不上桌的内容包括：
●蔬菜。信阳冬季，本来不长很多蔬菜，只有卷花头、乌金白和菠菜，再就是冬藏大白菜和萝卜。传统的年饭，最多可以作为荤菜的点缀，譬如猪肉炖萝卜，粉条肉白菜，蔬菜绝不可以单独做菜上桌。否则会落别人闲话：大过年的肉都吃不起。说明这年的劳动不咋滴。
●豆腐。平时的生活中，豆腐扮演者极其重要的角色，老话说的，豆腐就是穷人的肉。过去的穷日子，就把豆腐当作肉。如今还有延续，过小年叫豆腐年，小年饭只要豆腐不要肉。因为晚上就要送老灶爷上天，向玉皇大帝汇报一年的劳动和生活。有了这顿豆腐饭，老灶爷汇报就有了说辞，本家人会过日子，勤俭持家。过大年就不能这样干了。大年是过给祖先看的，必须上最好吃、最丰盛的饭菜，让祖先不后悔，实实在在看到，生养的后代混得还不错。所以，豆腐是哄老灶爷的，祖先就不能哄了。
●咸菜。咸菜是典型的穷人菜，穷到最后只剩了咸菜。如果咸菜再要没有，那就是真正的一无所有，不被饿死，就要出门。但是咸菜在古时候，却是家庭必须菜品，像现在的盐一样，须臾不可或缺。直到现在，信阳人的生活中，咸菜依然扮演着重要角色。不管在哪家，看到饭桌上有咸菜，第一印象，这家会过日子，有家的味道。也可以说，咸菜代表的是家的味道，家的烟火味。

很多东西都是在年夜饭里面不能端上桌的，除了最常见的狗肉以及各种虫子之类的菜不能端上桌之外，还有一些各个国家的代表食物，也是我们国人接受不能的。


日本鲫鱼寿司其实算是道比较文明的古菜。需要选取琵琶湖中的产籽期鲫鱼，内脏处理干净后唯独留下鱼籽盐腌，过一段时间后再塞进熟米饭里，留存一到三年后食用。与米饭一起发酵的鱼肉会散发出莫可名状的奇香，散发出芝士一样的浓滑口感……呕，我编不下去了，咸鱼掺馊饭再隔1001夜是啥味儿别问我。据说挺好吃的，可惜我是中国人。

还有一款冰淇淋也是不能端上桌的，这款冰淇淋名叫akutuq，不用牛奶，不用奶油，100年前古法制造，纯天然绿色无污染。材料嘛……需要一些阿拉斯加的驯鹿脂肪，或者熊身上的肥肉都可以，这些肥肉配合海豹油或鲸油、鱼油混合在一起，再掺杂一些动物内脏以及屋外的冰雪，加入鲜甜的蓝莓与白糖，搅拌好冻一夜就可以吃了。

狗肉不上大席，因为大席宴比较隆重，相比其它家畜，狗太不够分量，狗肉不够级别档次，所以狗肉一般不上大雅之席。外观不雅者不上，比如一些虫宴。大席面不会让上。烹制残忍或者寓意不吉的菜不上。比如“毛蛋”等等的“禁菜”，或者乳鸽鱼籽这些菜不上。对于海豚，鲸鱼，这种哺乳动物，有灵性的动物，是不吃的。

大年30的年夜饭什么菜不能上桌?狗肉、咸菜、萝卜干都不行的哦
答：4. 咸菜 在过去，咸菜是冬季的主要蔬菜来源，但由于它并不代表富贵和吉祥，因此有些家庭会选择在年夜饭上不食用咸菜。5. 霉豆腐 霉豆腐在一些地区可能被认为是节俭的象征，而在年夜饭这样重要的场合，人们更愿意选择代表富贵和吉祥的菜肴。6. 萝卜干 萝卜干在过去可能与经济条件较差的生活相关联，因...

大年30的年夜饭什么菜不能上桌?狗肉、咸菜、萝卜干都不行的哦
答：民间有俗语说狗肉不上席，所以大年30年夜饭不能上桌的菜首先就是狗肉。狗肉之所以不能上席，不是因为狗肉不好吃，上不了排面。吃过狗肉的人都知道狗肉味道鲜美，并不像我们理解的那样。可是，民间会有狗肉不上席的说法呢？狗肉虽然不能上正席，但是在私下里人们偶尔还是可以吃的。在古代农耕为主，那...

大年三十夜,有没有什么菜一定不能端上桌?
答：1.狗肉 狗肉是肯定不能端在大年三十夜的餐桌上的。从两方面来说吧，一方面狗是我们的好朋友好助手，吃狗肉的人确实有，但是还是少，也于心不忍。从另一方面来说有句俗语，狗改不了吃屎，狗急跳墙等等没有什么关于狗好的俗语，所以狗的地位确实比较低，也可能有不好听的说法。2.咸菜 大年夜饭不...

大年三十夜,有没有什么菜一定不能端上桌?
答：在传统的大年三十夜晚餐中，有一些食物是不适宜端上桌的。首先，狗肉是绝对不能出现在餐桌上的。这不仅是因为狗是人类的朋友和助手，大多数人于心不忍食用，也因为一些俗语如“狗改不了吃屎”和“狗急跳墙”，这些说法使得狗的地位在传统观念中比较低。其次，咸菜在大年夜的餐桌上也曾是不被推崇的。

大年三十什么菜不能上桌
答：1、狗肉，民间有俗语说“狗肉不上席”，所以大年30年夜饭不能上桌的菜首先就是狗肉。狗肉之所以不能上席，不是因为狗肉不好吃，上不了排面。吃过狗肉的人都知道狗肉味道鲜美，并不像我们理解的那样。可是，民间会有“狗肉不上席”的说法呢?狗肉虽然不能上正席，但是在私下里人们偶尔还是可以吃的。...

除夕不能吃什么
答：4.无头无尾的鱼 鱼作为家常菜常用食材，平时吃的多，各种做法，也没什么讲究。但是年夜饭上的鱼可不要随便做了，老传统就颇有讲究。除夕年夜饭的讲究吉利，最好是鱼一整条完整的烹饪，寓意年年有余、富贵有余。尤其顾忌有头无尾，有尾无头，无头无尾鱼。5.炒鱿鱼 炒鱿鱼本是一首非常美味广受...

三十晚上不能吃什么 在三十晚上不能吃的东西
答：“十里不同俗”，当然各地年夜饭禁忌风俗也有所差别，但年夜饭往往缺少不了大鱼大肉等荤菜。俗话说，年年有“鱼”、大“鸡”大利、步步“糕”升、“肠肠”久久，江淮地区年夜饭则少不了清蒸（红烧）狮子头，寓为一团和气。总之，中华民族年夜饭的文化禁忌，这不仅能体现中华文化，还能代表着中国...

年夜饭不能吃什么菜 年夜饭要准备什么菜合适
答：年夜饭不能吃什么菜 年夜饭的禁忌主要取决于各地的习俗。例如，在东北地区，传统上认为年夜饭不宜食用鸡肉、鸭肉、鹅肉和狗肉。这些禁忌背后有着各自的寓意：鸡飞狗跳象征着不宁；鸭肉的“压”字谐音被认为会压住一年的运气；鹅肉的“饿”字谐音则意味着贫穷。因此，这些习惯至今仍被许多人遵循。年夜...

大年三十年夜饭什么菜不能上桌?有没有什么特殊讲究?
答：大年三十年夜饭，要的是吉祥和丰盛，所以，平时吃的饭菜就有些禁忌，有的菜这顿饭不能上桌，还不论贫穷与富贵。这里分享河南年夜饭的禁忌，哪些菜不能上桌。举例三个：第一个不能上桌的：狗肉 狗肉不上桌，有三层含义：●狗是人类的朋友加伙伴。狗是人类最早驯养的野兽，没驯养前跟狼一族。狼很...

年三十不能吃什么菜
答：大年三十的餐桌上，有一些食物是不被推荐的。首先，狗肉、咸菜、野味和发臭的食物通常不会被摆上桌。然而，不同地区有自己的习俗和忌讳，尤其在饮食方面，不能一概而论。通常，年夜饭的菜肴数量应为双数，以求吉祥，而不会选择单数。主食通常是饺子和年糕，它们在数量上也是成双的。例如，北方人的...